素食餐廳越開越多，
大多是火鍋、義式、中式料理，
而［烤香］是間火烤兩吃的餐廳，
顛覆燒烤不僅是肉食主義的天堂，
也能解素食者的慾望ㄋㄟ～
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前身叫鈺成素食，
過去每個人都很忙，
自己一邊忙著烤還要邊煮火鍋，
目前老闆轉換新的營運方式，
並更改店名為［烤香］，
既有的火鍋跟燒烤保留，
用餐方式改為大家可以互相火烤，
這樣更有時間與親友互動了。
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用餐環境更加寬敞，
但桌數也變少了，
以四人桌為主。
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店裡使用自助點餐機，
只收現金不收服務費，
主打燒烤、火鍋一次滿足多重享受，
可選擇單點或吃到飽方式，
依照步驟點完餐把收據拿給老闆，
接著就在座位上等開動即可。
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我們選擇一人份火烤超值組＄370元*2
火鍋湯頭有七種可以選，
其中十全藥膳，
老闆說這是滿滿藥材湯頭，
生理期、孕婦或感冒都不建議食用，
尬的～大姨媽來訪讓我錯過了。
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選吃到飽就可以去冰櫃自行夾菜，
有許多新鮮蔬菜及素料等食材，
所有食材要燒烤或煮火鍋都可以，
而多款飲料須另外付費，
還是要提醒大家請愛惜食材，
拿多少吃多少就好囉！
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冰淇淋也是屬於吃到飽選項，
我們就遠目望梅止渴就好了。
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紅茶可以無限暢飲，
分有糖及無糖差別，
醬料可自行調配專屬口味，
其中素烤醬是最多人推薦的，
聽說吃燒烤必備醬料，
而香椿醬在葷食餐廳也是比較少見的，
大家都可以試試喔！
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素燒烤盤
食材是全素無誤，
幾乎是肉眼可以辨識出，
所以來這絕對不用怕吃到葷食。
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每桌提供三種調味粉，
可以隨自己喜好灑在烤好的食材上。
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火鍋菜盤
選擇單人份的火烤兩吃，
除了一份燒烤食材外，
還有菜盤及主食一份，
這部分也是全素無誤。
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湯頭我們選擇牛奶鍋及味增鍋，
Anderson 是比較喜歡牛奶鍋，
老闆說有的業者會用奶粉，
而他們是用鮮奶熬煮的，
不過我們喝起來兩鍋都滿清淡的，
還不到濃郁感，
如果要重口味可能要選擇麻辣鍋了。
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燒烤部分店員會教怎麼使用烤盤，
如果有吃蛋奶素會給一塊奶油，
把烤盤全抹上薄薄一層，
再把食材放上就可以烤好烤滿，
再淋上烤肉醬好過癮啊！
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素培根做的跟真肉沒兩樣，
油花還滿均勻的ㄋㄟ～
現在 Anderson 長大更喜歡 DIY 了，
Sunny 負責拍照、哥哥負責燒烤，
我負責煮火鍋、Kasper 就專心吃，
一家人合作無間真是開心啦！
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老闆也會關心建議，
食材不一定要遵循傳統框架，
不是菜盤只能煮火鍋，
不是燒烤食材只能烤，
所有食材都能變通，
像我們最後把豬血糕丟到火鍋煮，
把金針菇＋奶油烤又是另一種風味。
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最後 Kasper 一直說想烤土司，
想不到烤起來，
再夾素培根及青菜好吃說，
只是三片＄30元有點貴，
網路還有人變出泰式炒麵、臺式串燒，
就連法式料理都可以ㄋㄟ～
聽說炒泡麵更是一絕喔！
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可以邊吃火鍋邊吃燒烤超滿足的，
只是一個人吃會覺得有點小忙。
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很多人說素食能吃的東西很少，
但其實還是滿多元的，
［烤香］不屬於精緻型的店家，
但火烤兩吃在這絕對可以被滿足，
尤其不用為了準備食材而煩惱，
一樣可以有個應景的中秋佳節，
從吃找樂趣，
自己也能嘗試做出各種烤物來，
就等大家來展現手藝囉！
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有興趣的朋友們，
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店家：烤香素食火烤兩吃
地址：臺北市大安區市民大道三段304號
(近捷運忠孝復興站一號出口)
電話：(02) 2775-5560
營業時間：Am 11:30~Pm 15:00 / Pm 17:00~Pm 22:00
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