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臺南先生
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臺南先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 中西區(qū)

臺南市中西區(qū)海安路一段32號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

以新鮮天然酵母培養(yǎng)老麵的手工包子饅頭專賣店,低溫發(fā)酵72小時以上,嚴(yán)選在地天然食材,堅(jiān)持不使用化學(xué)添加物,再加上低糖低油製作,不過度調(diào)味吃得更健康

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店面就在海安路上,招牌明亮醒目非常好找


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內(nèi)部是純外帶式空間,每一項(xiàng)產(chǎn)品都採獨(dú)立包裝,放在架子上可直接夾取購買


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堅(jiān)持不使用豬油、白油、酥油、香精、泡打粉、乳化劑等食品添加劑


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從麵皮到餡料都是手工製作,堅(jiān)持採用天然酵母培養(yǎng)老麵,也不過度調(diào)味,就連清洗食材的流程與廚房環(huán)境的清潔也都很講究,看得出來他們對品質(zhì)的要求


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出爐時間表:基本上中午12:30過後就都買得到所有產(chǎn)品


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瀑布起司玉米包(奶素):主要食材包含非基改玉米、莫札瑞拉起司、巧達(dá)起司片等,不只會爆漿還會牽絲,吃得到滿滿的起司跟玉米超滿足


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香蔥肉包:主要食材包含溫體豬肉、蔥等,調(diào)味鹹度恰到好處,豬肉餡紮實(shí)有嚼勁,入口甘甜鮮美無腥味


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蛋香韭菜包(五辛素):主要食材包含韭菜、冬粉、豆乾、雞蛋、紅蘿蔔等,韭菜香、蛋香、豆乾香完美融合富有層次感,越吃越開胃


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甘甜高麗菜包(全素):主要食材包含臺灣高麗菜、豆皮、木耳、香菇、紅蘿蔔等,高麗菜清甜爽脆,搭配其他豐富食材更增添味蕾享受


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黑糖起司卷(奶素):主要食材包含臺灣黑糖、美國香濃起司等,一入口就品嚐到濃郁的起司香氣,在咀嚼中尾韻散發(fā)出淡淡黑糖香


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法芙娜可可卷(全素):主要食材包含VALRHONA法芙娜頂級可可粉、Michel Cluizel米歇爾72%可可珠等,不惜成本使用頂級原物料,香氣濃郁苦甜不膩口


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核桃堅(jiān)果饅頭(全素):主要食材包含加州核桃、葵花子、亞麻仁、進(jìn)口葡萄乾等,迷人的堅(jiān)果香氣讓人忍不住一口接一口,吃得到食材的原始風(fēng)味


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店家資訊及價目表:https://www.mrtainan.com/2020/09/062212724.html
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