自從今年無法去日本以後，就一直在找臺(tái)灣好吃的拉麵，之前就一直聽朋友推薦這家東湖的「麵屋昕家」，聽說這裡的雞白湯拉麵很接近日式口味，是濃厚泡泡系的雞白湯，有時(shí)候還會(huì)推出限定口味拉麵，用餐時(shí)間還要排隊(duì)，這次就找了平日來用餐，還沒開店就在門口等候，店裡大約只有十一個(gè)位子，開店沒多久就坐滿滿，外頭還在排隊(duì)，真的很熱門！

門口跟店裡有不少注意事項(xiàng)，像是不要玩手機(jī)，請專心吃拉麵之類的，現(xiàn)在越來越多店家有類似的規(guī)定，就注意一下嚕！

麵屋昕家主要是雞湯湯頭搭配豬肉、雞肉叉燒，湯頭口味有分鹽味、醬油以及雞白湯，除此之外還有叉燒飯，這次點(diǎn)了鹽味跟雞白湯兩種口味試試看。

店裡位子不多，L型的空間，環(huán)境很乾淨(jìng)，桌上有冰水可以自己取用。

麵屋昕家的老闆據(jù)說以前是在另外一家日本來的拉麵店麵屋真登研習(xí)過，所以當(dāng)麵屋真登搬家暫時(shí)結(jié)束營業(yè)時(shí)，推薦客人可以來東湖這家麵屋昕家試試，因此麵屋昕家開業(yè)不到一年，就已經(jīng)累積不少死忠客人了。入座後自己畫單一併結(jié)帳，每碗還可以免費(fèi)加麵一次，加麵的份量真的不小，其實(shí)女生吃不用加麵就可以很飽了。

鹽味雞湯玉子拉麵 NT.210

喝起來是清爽自然的雞湯湯底，搭配細(xì)麵條，來用餐這天店家剛好換麵條的配方，變成日本全粒粉＋日本小麥混合胚芽，朋友說吃起來感覺更香，自己是第一次吃不知道以前味道是如何，不過麵條口感偏硬一些，很有嚼勁，鹽味雞湯是搭配細(xì)麵條，但又不會(huì)淡而無味。

半熟玉子帶點(diǎn)酒香，口味比較重些，個(gè)人覺得比較鹹，但是搭配湯一起喝湯頭會(huì)有不一樣的層次感唷！

雞白湯玉子拉麵 NT.260

泡泡雞白湯拉麵，真的跟日本的泡系雞白湯味道很類似，味道濃郁，不過口感更清爽些，喝到最後更不膩口，吃完不會(huì)覺得口喊渴。雞白湯搭配粗麵條，更有口感，最愛裡頭加的碎碎紫洋蔥，搭配著濃湯喝非常棒！

拉麵裡有舒肥豬肉叉燒以及雞肉叉燒，兩種口感都好軟嫩入味，大片豬肉叉燒吃起來帶點(diǎn)煙燻味，雞肉叉燒口感比想像中嫩很多，兩種其實(shí)都好吃。

加麵的份量真的很多，一碗滿滿的！

叉燒飯 NT.60

混合著豬肉叉燒以及雞肉叉燒兩種混合炙燒，還加了點(diǎn)美乃滋跟蔥花，炙燒過的油脂香氣很棒，鹹香夠味又不會(huì)太膩，也很不錯(cuò)。

麵屋昕家的泡泡雞白湯拉麵真的算在臺(tái)北吃過的雞白湯中最優(yōu)的，喝完口齒留香不鹹不膩口，整碗喝光光沒問題，只是營業(yè)時(shí)間不是每天中午都有營業(yè)，要注意一下營業(yè)時(shí)間，之前就撲空好幾次，而且想吃的話要早點(diǎn)來，不然賣光就收攤嚕！

地址：臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)東湖路24號(hào) 地圖

電話：0918-953-118

營業(yè)時(shí)間：週五～週日 17:00–20:30 週二～週四 17:00–20:30 週一公休

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