牛下來牛滷飯專賣店?總鋪師獨家配方特製老滷汁，傳承自父親的的手藝，將對家人思念的滋味以一碗碗的牛滷飯呈現，讓我們也可以一起品嘗這思念的滋味，以牛字的諧音亦或是寶寶娃娃音般的唸法「留」，在枯燥平常的日常之中多了些許可愛及會心一笑的幽默「牛下來吧」！
牛下來牛滷飯專賣店?位於樂華夜市週邊，從捷運永安市場站步行約10分鐘左右，是近期新開的牛滷飯專賣店，
外觀喜氣洋洋大紅色燈籠配上古早味紅綠藍尼龍色袋與懷舊玻璃窗，有點韓風又超臺的風格超醒目，尤其玻璃窗上寫著「神仙滷汁、白飯殺手」更想進去一探究盡，到底有多銷魂。
這臺到底的橘、綠復古喇叭椅與桌上的筷子相對應色彩，像是一秒回到60、70年代，如果地板是洗石子地板那就更有味道啊，光線不會過於強調溫暖色的黃光，是藉於明亮與昏黃之間我超喜歡，會給人感覺有點舊舊的但又很踏實的復古氛圍，
空間雖不大，但每一處都很有戲「牛下來或者我跟你走」。
雙寶就是雙拼「老滷神級牛臉頰肉、鮮嫩牛肚」，第一口就好驚豔，滷得太入味了，根本就是中了化骨綿掌跟還我漂漂拳，柔嫩之中又帶有肉的咬勁，
配上辣椒、蔥與薑絲更對味，好吃必點！
日常家常菜，夏天吃更棒！
淋上自製香辣花椒油，又香又麻又辣十分對我們的胃，但又不會很辣，是提味的香辣。
夏天必備最棒的小菜，酸爽開胃，解膩。
香氣十足的糯米椒配上炸的酥脆的小魚乾與很入味的薄切豆干，非常鹹香，很夠味的乾杯小菜。
◆ 口水牛下來招牌牛滷飯(左) /?汗水牛下來麻辣牛滷飯(右) $99
兩款只差在招牌牛滷飯使用老滷醬汁，麻辣牛滷飯除了老滷醬汁還加了麻辣醬汁是「嗜辣著首選」，不太敢吃辣就選招牌牛滷飯。
牛滷飯有花椰菜、韓國泡菜、煎荷包蛋、臺灣溫體牛、臺東池上白米等。
選用臺東池上白米飯，粒粒分明飽滿浸透了牛老滷醬汁，超下飯的，白飯的份量很足夠感覺整整有2/3，如果是大食量者絕對會很滿足又飽足。
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回收臺旁放置的蔥花是給例湯使用，但如果你跟我一樣是超級大蔥控，不管是小菜或是牛滷飯，加一點完全大加分，滿嘴辛香的蔥香混著浸透牛滷的米飯，臺的太有個性，我好愛。
荷包蛋點餐時可以選全熟或半熟，選半熟的畫面感最強，緩緩流出的金黃蛋液液配上香甜可口的滷汁白飯，超級下飯，
另一特點就是我前幾年被T.K.G圈粉，後來的我荷包蛋都是半熟了，蛋液使得熱騰騰的白米飯更加柔和，滑溜的黏稠感有種莫名的療癒感！
主角牛肉來自臺灣，溫體牛肥瘦相間軟嫩中又帶點筋有口感，不塞牙縫。
SET組合，與招牌牛滷飯稍微不同，碗裡的牛滷變成了咖哩牛肉，可單獨吃也可以一起吃。
咖哩醬汁是帶筋牛肉塊與蔬果一起熬煮，滋味甜甜的很臺式風，醬汁有點稠但又不會太稠，是可以直接喝的程度像湯咖哩，但香氣稍嫌不足很臺味，總舖師下手可以再重一點！
將咖哩醬汁淋在白飯上一起吃，或是挖一勺白飯浸泡在咖哩醬汁都可以，我是食物一上來就恨不得立馬全部組合攪拌在一起的人，阿姊喜歡慢慢淋，感覺方式看個人。
點餐都有附湯，今日例湯是味噌湯，鹹淡很剛好清爽又好喝，吃完了牛滷飯再來碗湯，整個暖呼呼的。
好Der...鹹食吃完一定會大喊不滿足，然後去附近找甜點吃，牛下來這裡有號稱「世界第三好吃布丁」大大滿足我另一邊空虛的甜點胃，
這款布丁很大人味，第一口就是充滿雞蛋濃郁香氣及滑嫩口感，伴隨萊姆酒香，尾韻焦糖苦苦甜甜，飯後必點！
白木耳露經過六小時熬煮，滿滿膠質勾勾的很濃稠，感覺吃了皮膚也會變得ㄉㄨㄞ?ㄉㄨㄞ，Q彈Q彈的。
吃完的最後別忘了將餐盤放在回收臺上！
品嚐下來最愛老滷雙寶，絕對是功夫菜無誤阿有注入愛呀，牛滷飯也不錯是沒吃過的滋味，肉都是偏瘦如果喜歡肥一點的可能就不會那麼愛了，配菜可以在豐富些會更好。
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牛下來 牛滷飯專賣店
Facebook：https://www.facebook.com/stay2020tw
地址：新北市永和區保平路5號
營業時間：?早上 11:30-下午 2:30；下午 5:30-晚上 8:30
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《本篇為合作邀約文，內文為真實體驗食記》
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