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臺南善化區(qū)是臺灣知名芝麻產(chǎn)地跟南科所在地，週末跟家人去善化區(qū)走走，就決定要去當(dāng)?shù)赜忻呐謱W(xué)堂朝聖一下，胖學(xué)堂是蓋在田野間的咖啡廳，也是善化頗具知名度的特色店，外觀是當(dāng)?shù)氐奈葑痈慕ǎ謱W(xué)堂地點(diǎn)其實(shí)不太好找，而且要預(yù)先預(yù)約，不然超容易客滿，也吸引許多慕名而來的客人，胖學(xué)堂主要提供咖啡、飲品、熱煎三明治、甜點(diǎn)蛋糕、手工點(diǎn)心等，甜點(diǎn)是要看老闆娘的每日特選，建議可提前一天詢問跟預(yù)約，假日建議一定要訂位，不然要等很久的。

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胖學(xué)堂主要販?zhǔn)蹮峒迦髦巍⒉屎缡吖描F、甜點(diǎn)。三明治則有5種可以選擇，價位140元～160元間。甜點(diǎn)方面除了菜單上的以外，還有隱藏版，可以事先詢問。基本低消為一杯飲品，胖學(xué)堂是使用自家烘焙麵包來做三明治，麵包非常推薦，我跟家人都很喜歡，可惜沒事先預(yù)約，無法拿到最新鮮的麵包，胖學(xué)堂店內(nèi)用餐客席區(qū)比較少，真的建議大家先訂位，當(dāng)然戶外區(qū)也可以用餐，但是夏天時就會比較熱，大家可以冬天嘗試看看。

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胖學(xué)堂老闆還沒結(jié)婚前，曾在茹絲葵經(jīng)典牛排館任職，也因?yàn)檫@份工作啟蒙人生的餐飲新事業(yè)，handwich+cafe是店主曾創(chuàng)辦的品牌，當(dāng)時是高雄第一間全日早午餐餐廳，但經(jīng)營幾年之後，品牌遇到卡關(guān)停滯期，結(jié)束品牌後決定當(dāng)個歸鄉(xiāng)人，反而開啟另一條路的風(fēng)景，胖學(xué)堂室內(nèi)空間並不大，無法擺上太多桌椅，這也許是最理想的經(jīng)營方式吧。胖學(xué)堂帶點(diǎn)自己的味道但不做作，內(nèi)外都種植不少綠色植物，胖學(xué)堂店內(nèi)所使用麵包都是自己製作，我個人非常喜歡麵包的風(fēng)味，喜歡也能在現(xiàn)場直接進(jìn)行購買，築屋在鄉(xiāng)間的想法很棒，我個人很喜歡這種在田野間的店，讓人靜待時間的舒展，也浸潤著內(nèi)心溫暖的初衷，將原始的感動放在心中。

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好吃吐司為店家親手烘焙，使用新鮮酵母製作麵團(tuán)，採八小時低溫發(fā)酵，麵團(tuán)呈現(xiàn)細(xì)膩光滑表面才算完成階段，吐司香氣十足又帶有筋性，家人點(diǎn)的是炒菇時蔬起司（奶蛋素可食），自製麵包加入水煮蛋、美乃滋、法式芥末醬、櫛瓜，配上滿滿的香菇切片，添入些許檸檬汁、胡椒增添風(fēng)味，口感非常好吃，能吃到麵包的香氣跟菇類的風(fēng)味，口感表現(xiàn)更加豐富，因?yàn)榧胰耸萆碇校@道三明治非常適合瘦身時候吃，帶有一個人全部獨(dú)享的話，男生也可以吃得很飽。

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我點(diǎn)的是早餐好朋友，三明治裡有半熟蛋、培根、番茄，吐司上還有兩種起司、美乃滋，我很喜歡這道三明治，口感紮實(shí)麵包好吃，三明治吃起來帶有濕潤口感，另外培根的鹹，番茄的酸，合在一起非常好吃，我個人很喜歡吃好吃的麵包跟培根，所以我很推薦胖學(xué)堂的這道早餐好朋友三明治。

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粉紅拿鐵整體口感濃稠，草莓、香蕉、檸檬、火龍果等水果一起製作，喝起來有鮮明的酸甜滋味，粉紅色外觀很加分

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綠拿鐵喝起來非常清爽，配料有檸檬、蘋果、亞麻子、核桃，拿鐵喝起來滑順又有飽足感，綠拿鐵幾乎沒有什麼綠色植物味，味道也算是很好入口

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當(dāng)天限量甜點(diǎn)是肉桂捲，我個人其實(shí)沒有很愛肉桂的味道，也不會刻意點(diǎn)肉桂的甜點(diǎn)來品嘗，但胖學(xué)堂的肉桂捲有讓我驚豔，整體口感蠻紮實(shí)，有著鮮明肉桂香氣，還有可口的核桃搭配，內(nèi)餡有點(diǎn)微甜，應(yīng)該還有無花果的香味，也蠻推薦大家可以點(diǎn)肉桂捲來品嘗。

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三種口味起士蛋糕非常好吃，蛋糕底部餅乾添加核桃、開心果、帕達(dá)諾起司，可同時享受三種風(fēng)味的一道甜點(diǎn)，整體口感帶慕斯類滑順的起司蛋糕，我跟家人都蠻喜歡這道甜點(diǎn)。

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胖學(xué)堂雖然處於善化區(qū)比較偏的地方，但整體食材呈現(xiàn)高水準(zhǔn)，無論是選用哪個餐點(diǎn)都會讓人滿意，也能品嚐到與價格相等值的餐點(diǎn)跟服務(wù)，但缺點(diǎn)就是真的不太好找。我跟家人找了一陣子才找到胖學(xué)堂，而且排隊(duì)的人也持續(xù)進(jìn)來，還好我們只排了一下子就輪到我們用餐，建議下次來胖學(xué)堂一定要先電話訂位或是粉專先詢問是否有位置，胖學(xué)堂也提供自製麵包販?zhǔn)郏瑐€人推薦大家一定要買麵包回去吃看看，麵包我個人覺得很棒，我個人蠻喜歡這種小店，除了有好吃的餐點(diǎn)之外，還有好的景點(diǎn)跟用餐氛圍，是選擇要放鬆的最好地點(diǎn)了。

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【臺南 善化區(qū)】隱身善化區(qū)田野間 綠意盎然善化必訪胖學(xué)堂

電話：0953 025 903

地 址：臺南市善化區(qū)興農(nóng)路188巷136號

營業(yè)時間：週二～三、週五9:00~16:30 週六9:00~17:00

公休日：週一、週四、週日（實(shí)際公休日請以FB專頁公告為主）

貼心提醒：每人低消一杯飲品 / 建議電話或私訊專頁預(yù)約訂位

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