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我個(gè)人一直久聞?chuàng)仆醮竺?tīng)說(shuō)生意好得不得了，禮拜五剛好公司有活動(dòng)，忙完後就跟同事約來(lái)?yè)仆跗穱熆纯矗K於來(lái)到臺(tái)灣ATT4FUN的撈王朝聖，撈王傳說(shuō)中的胡椒豬肚雞鍋，我個(gè)人跟同事都蠻期待的！同事之前吃過(guò)上海的撈王，對(duì)上海撈王印象很好，因此一直想來(lái)?yè)仆酰瑩?jù)說(shuō)撈王又貴又好吃，這天一見(jiàn)果真如此，撈王食材很好，當(dāng)然價(jià)格也很驚人的高。

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撈王鍋物裝潢現(xiàn)在都走高端貴氣路線，撈王鍋物料理位於ATT 4 FUN的9樓，入口處遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，還以為是高級(jí)西餐廳。光滑的黑色大理石地板及鏡面天花板，加上燈光投射，很有點(diǎn)紙醉金迷夜上海的風(fēng)味啊。撈王是成立於上海，不過(guò)創(chuàng)辦人卻是臺(tái)灣人，一個(gè)從大陸紅回臺(tái)灣的概念，真的是很佩服！廚房是半開(kāi)放式的吧臺(tái)，可以看到忙著備料的廚師。冰櫃裡展示著各種肉品和活體菌菇，前方是自助調(diào)料區(qū)，可自行選擇搭配，不過(guò)因?yàn)樽郎弦逊藕孟日{(diào)過(guò)的醬料，所以我們直接吃已經(jīng)放好的特製醬料。?

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我們鍋底點(diǎn)的是太極鍋($560)，胡椒豬肚雞湯底和麻辣湯底，胡椒豬肚雞湯底喝起來(lái)就是一股濃濃的胡椒味，喝起來(lái)超美味，如果胡椒味不夠重可以還可以自己添加，麻辣湯底我覺(jué)得蠻好吃的，雖然我不太吃辣，但辣度還是可以接受，鴨血和豆腐味道也很入味，我個(gè)人吃了好幾塊，建議大家主要都可以點(diǎn)來(lái)吃看看！?

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胡椒豬肚雞鍋底包含了雞肉、豬肚，湯頭經(jīng)過(guò)8小時(shí)熬煮，乳白色味道濃醇香，果然是撈王的招牌鍋！建議先品嘗湯頭的原味，第一口真的有驚豔的感覺(jué)。不過(guò)這裡的鍋底是不能再續(xù)的，只能加湯，基本上來(lái)?yè)仆鯁吸c(diǎn)這鍋就夠了，味道非常豐厚淳潤(rùn)，加上胡椒提味，層次口感非常豐富。 服務(wù)生建議胡椒豬肚鍋可分成四吃，第一吃先喝原湯，第二吃加入菌菇，第三吃放入肉類，第四吃以蔬菜收尾。加入菌菇後湯頭更加鮮美，各種菇類也非常滑潤(rùn)可口。服務(wù)生會(huì)先幫忙盛湯，喝完還會(huì)幫忙盛，原味湯頭十分濃郁，鹹度適中，豬肚吃起來(lái)軟嫩有嚼勁，雞肉帶皮，肉質(zhì)有彈性也滿好吃，份量也滿多的，可以沾特製醬汁品嘗，酸酸鹹鹹的味道蠻不錯(cuò)。

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撈王真的是一個(gè)很好吃的火鍋餐廳，每道菜擺盤真的都非常精緻，油條不但好吃而且份量蠻多，手打太極丸是有花枝干貝丸及墨汁干貝丸，也是很有特色的一道菜， 手打太極丸有六顆，白色的是花枝干貝丸，吃起來(lái)很有彈性且干貝頗大塊，沾特製醬汁還不錯(cuò)，黑色的則是墨魚干貝丸，一樣軟彈好吃。 三隻小豬說(shuō)中間比較肥的伊比利豬，油花比較多，其他是梅花豬跟豬五花，三個(gè)口味都非常好吃。?另外被譽(yù)為撈王三寶的馬蹄竹蔗水（200元），超級(jí)推薦一定要點(diǎn)，我個(gè)人超愛(ài)馬蹄竹蔗水，透明水壺外觀可以看見(jiàn)馬蹄、竹蔗、玉米、胡蘿蔔等食材，喝起來(lái)清涼解火，淡淡的甜味很自然，吃完超想外帶一壺回家喝個(gè)痛快。

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除了火鍋外的其他小食我們點(diǎn)了煲仔飯($288/中、$188/小)，喜歡飯粒細(xì)長(zhǎng)、顆顆分明的口感，吃起來(lái)也是蠻香的喔，但鍋巴有點(diǎn)多我不是很愛(ài)，不過(guò)同事們?cè)u(píng)價(jià)都很高，也蠻推薦大家可以點(diǎn)來(lái)吃看看。服務(wù)生還會(huì)先在桌邊幫忙攪拌好，再用小碗分裝給大家，扣掉鍋巴部份，撈王的煲仔飯真的非常好吃，粒粒分明米粒搭配上誘人臘腸，咬下去還帶著迷人的鹹香，雖然是小份的煲仔飯，但居然可以分到六碗，算是實(shí)在好吃又實(shí)惠的一道菜，建議煲仔飯一定要在一開(kāi)始點(diǎn)餐的時(shí)候就點(diǎn)，因?yàn)橐妊u作完成時(shí)間約25分鐘，很餓的人可能忍不了那麼久。

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撈王建議先預(yù)約比較好，週五去人潮就蠻多的，我們吃的時(shí)候外面還一堆人排隊(duì)，果然是名店的水平，撈王的招牌胡椒雞豬肚湯很值得嘗鮮，吃撈王真的不算便宜，但我跟同事們都覺(jué)得滿劃算，撈王鍋物真的是吃精緻跟吃巧，如果你跟我一樣喜歡吃巧的話可以來(lái)嘗鮮，我會(huì)建議從他們招牌項(xiàng)目，還有獨(dú)特項(xiàng)目吃看看，我個(gè)人蠻推胡椒豬肚雞、馬蹄水、棉花豬、煲仔飯、油條、酸梅湯、三隻小豬，其他則是建議大家依照自己喜好去搭配，我相信大家一定會(huì)非常喜歡。

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撈王鍋物料理在上海于2009年11月21日成立，是一家以經(jīng)營(yíng)煲湯鍋物料理為主的火鍋連鎖企業(yè)，門店遍佈上海、江蘇、浙江等地100余家，是融匯廣式煲湯和傳統(tǒng)火鍋于一體的餐飲企業(yè)。從創(chuàng)立之初公司就緊緊抓住連鎖經(jīng)營(yíng)的首要特徵，從選址考察、市場(chǎng)調(diào)研、門店裝修、開(kāi)業(yè)籌備、物流配送、教育訓(xùn)練、營(yíng)運(yùn)管理、監(jiān)督稽核等各個(gè)方面逐一建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，形成制度守則，規(guī)範(fàn)工作流程，為撈王的品牌打造提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支持。

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【撈王胡椒豬肚雞鍋，精緻好吃老饕必吃鍋物】
地址：臺(tái)北市信義區(qū)松壽路12號(hào)9樓
電話：02-7737-0773
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00～23:00
粉絲團(tuán)：撈王 用愛(ài)傳遞好味道

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