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臺北市大安區愛新覺羅原味．鮮採嚴煮AisinGioro Restaurant
這次是Aiden生日
找到了這間很特別的餐廳
到這邊用餐前建議先線上訂位
餐廳會訂製屬於你們的菜單
也可以先將餐點點好
現場擺在桌上的menu就會印上名字及餐點
但不會有價位在上面 是不是超貼心的
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餐廳內的用餐環境
可以看到到處都是龍蝦的裝飾
主打的餐點不用多說也知道是龍蝦
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入座就看到一隻超大的龍蝦娃娃坐在壽星的位置上
其實有點好笑
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壽星的盤子跟我們的還不一樣
就連口布上也有一隻小龍蝦
也太可愛了
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旁邊小包廂的草鞋
實在太可愛了忍不住拍了下來
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這是我們今天的menu
上面有我們的名字及Aiden的29y生日
可以帶回家留作紀念 是不是很棒呢
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入桌後店員馬上幫我們倒水
但這個水不是一般的水
而是一種茶
是上面那張照片中的植物泡成的
有淡淡薰衣草薄荷味
非常特別也很好喝
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首先先上了活的龍蝦給我們看還有拍照
接著就拿回去廚房料理囉
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前菜 - 太極黃金雞湯
前菜 -? 魚子醬．炭烤海膽肋眼牛
海洋黑鑽魚子醬 + PRIME頂級牛肋眼的香氣與油脂 + 馬糞海膽的鮮甜細滑，
會是您難忘的絕妙美饌?
原本點的是 松葉蟹酪梨沙拉
但因為季節性食材的關係
在現場更換了菜色
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接著店員將處理好的龍蝦送上
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也一併送上清酒
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將龍蝦放入萬古燒
加入清酒
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用可愛的小沙漏計時15分鐘
萬古燒中間的是火山巖
加入清酒
利用500高溫悶煮熟
萬古燒可以使肉質保持鮮甜
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炭烤 -? 龍眼木炭烤至尊「黑毛和二牛」
黑毛和牛肋眼×臺灣飛魚卵(2P)、黑毛和牛肩捲×阿里山現磨山葵(2P)能讓您同時品嚐不同部位的肉質與甜度，
搭配山葵、剝皮辣椒和飛魚卵重口感的龍眼木炭烤和牛，能帶出美妙的多層次的口感變化
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炭烤 -? 龍眼木炭烤溫體雞腿
鹽烤表現精準調味與恰好的熟度，炭香中釋放肉汁本身高雅香甜；
明太子(鱈魚卵)細緻顆粒與雞肉咬勁佐濃滑奶醬形成多層次的華麗口感。
我們選擇的是明太子口味
溫體雞腿搭配海苔粉
炙燒明太子醬加上海苔粉
意想不到的組合
卻是意外的美味
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火鍋 (湯頭) -? 果香雞骨老火湯
日日新鮮熬煮的濃郁老火雞湯底，不加任何調味料，輔以階段式工序搭配雞骨、雞肉與蔬果，
歷經四小時二階段慢火孕育而成，是滑而不膩的健康好湯頭
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火鍋(主餐) -? 美國頂級PRIME牛小排
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火鍋(主餐) -?臺灣宜蘭豪野櫻桃鴨
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?火鍋（配餐）-? 草蝦花枝燙
草蝦跟花枝打成泥
搭配九層塔
滾水煮5分鐘即可
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烏龍麵非常Q彈有嚼勁
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附餐 - 龍王粥
天然，不含鹽、味精、化學調味料的火鍋湯，輔以招牌富含甲殼素龍蝦頭＆殼熬煮之鮮美高湯，
搭配精選好米熬煮而成的「龍王粥」清甜、濃郁、健康，粒粒皆精華！
接著是我們期待的龍王粥
光聽名字就覺得好像很厲害
先上了一杯龍蝦高湯、蛋、蔥、海苔絲、白飯
接著將我們火鍋中多餘的湯汁及殘渣過濾掉
將食材倒進去鍋中熬煮
就成了龍王粥
真的是非常精華的粥呢！
雖然和我們想像中的不太一樣
但味道其實也還不錯
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甜品 -? 烈日金鑽
這是以傳統夜市醃漬水果口味為基調，將臺灣最出名的金鑽鳳梨包裹
愛新覺羅主廚手做冰淇淋而產生的迷人「鹽酸甜」臺灣古早味
中間像馬卡龍的外層是火龍果做成
內層夾著餐廳手做的冰淇淋
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甜品 -?冰雪奇緣
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最後是生日訂製的情話綿綿
總共有6顆棉花糖可以搭配旁邊醬料
以及附上事先寫好的卡片
愛新覺羅很用心地注重每個小細節
服務上也是沒話說
整體用餐下來不會吃得很趕
像法式料理上餐的方式
等我們用餐的差不多才會上下一道
更不會像有些餐廳為了接客人而很趕著收餐上菜
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套餐有分兩種價位
一種是奢華雙人套餐($2980)
另一種是極品雙人套餐($4980)
今天選擇的是奢華雙人套餐
中間的菜色很多都可以加價換
總共花費是4210+10%
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愛新覺羅原味．鮮採嚴煮AisinGioro Restaurant
地址??臺北市大安區市民大道四段104號
電話 ??02 27786580?
營業時間 ??17:00 - 23:30
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