我們家很少吃韓式因?yàn)槔详憣俄n式接受度較低
上次去吃娘子居食物還是與友人一起吃
(食記：竹北-娘子居食屋(娘子韓食燒肉店)?專業(yè)代烤?文內(nèi)有完整菜單)
今年的中秋節(jié)沒有特別安排燒烤行程
但中秋月圓讓人倍感想吃燒肉，還是決定找間餐廰來享用吧!
但熱門燒肉店要這天訂到位子超級困難…老陸突然說那試試韓式烤肉(驚!!!)
決定打電話去問每天開車經(jīng)過看到許多人排隊(duì)的「花舞豬」…超幸運(yùn)竟然成功訂到位子
友人聽到我們訂到花舞豬很驚訝…因?yàn)橛讶擞浀没ㄎ柝i不能訂位丫
後來查花舞豬竹北店是9/29才開始開放訂位…所以大伙兒會不會像友人一樣都認(rèn)為不能訂位
反而讓老陸意外的訂到位子啦
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花舞豬位於光明六路上
開車的人可以把車停在東元醫(yī)院前方的停車場或是縣政六路上的路邊停車格
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收費(fèi)方式(沒有分平日、假日，均一價)
120公分以上為399+10%元
100公分~120公分為190+10%元，100公分以下為免費(fèi)
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竹北店已經(jīng)營業(yè)一陣子了但店內(nèi)的環(huán)境都維護(hù)不錯
不會因?yàn)槭强救獾曜層蜔熢斐勺烂婊蚴亲灾〔桶蓹呌杏湍伕小夹U乾淨(jìng)的
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每張桌子都有抽油煙系統(tǒng)但不否認(rèn)用餐完身上還是蠻重的烤肉味
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牆上寫著店家的名字…花舞豬反過來唸就是「豬五花」
豬五花韓式烤肉的靈魂丫??
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很有韓劇裏的感覺
韓式烤肉一定要有大剪刀、夾子、鐵盤、大湯匙、細(xì)扁不銹鋼長筷
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抽屜裏有衛(wèi)生紙、不銹鋼餐具
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有提供兒童餐具、兒童餐椅
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花舞豬為吃到飽型式…除了「泡麵、炒飯」是向服務(wù)生點(diǎn)單之外，其他都是去自助吧檯區(qū)取餐
先來看看取餐區(qū) ? ? ?
熟食類 - 海帶湯、白飯、泡菜燉排骨、辣燉雞、辣炒年糕
好多人都裝一大盤的熟食(排骨、辣雞)…
但Mickey想主力是烤肉先放過排骨、辣雞吧
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泡菜燉排骨
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辣燉雞
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辣炒年糕 - 不是只有辣味，是微辣又帶些甜味…粉好吃
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熟食區(qū) - 小飯團(tuán)、雜菜、韓式沙拉
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小飯團(tuán)是用海苔包飯…有加一些些的鹽調(diào)味
深受小孩、大人的喜愛??
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醬料 - 香油、主廚特製醬油、胡椒鹽、沾醬
Mickey喜歡蒜泥豬五花肉加些胡椒鹽
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生菜、菇類、醬菜…
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掠拌豆芽、泡菜、醃漬蘿蔔片、蘿蔔絲泡菜、廣東A菜、蘿蔓、杏鮑菇、洋蔥韭菜切絲
醃漬蘿蔔片酸酸的很開胃又解膩
而這裏的泡菜走的是小辣又有些微的甜味…特別喜歡蘿蔔絲泡菜
因?yàn)樯税饧狱c(diǎn)有口感的蘿蔔絲泡菜特別搭??? (想到又餓了)
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肉品區(qū) -
辣椒(糯米椒)、蒜片、醃醬牛五花、辣醬雞肉、蒜泥豬五花肉、豬五花肉、豬梅花肉、牛五花肉
看好多饕客都是滿滿肉一盤一盤的拿…好過癮丫
而老闆補(bǔ)貨也不手軟，不會讓食材唱空城計(jì)哦
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辣椒(糯米椒)、蒜片、醃醬牛五花、辣醬雞肉
最近蒜價錢不穩(wěn)定許多店都不提供蒜…而花舞豬仍有提供
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蒜泥豬五花肉、豬五花肉、豬梅花肉、牛五花肉
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飲料區(qū) - 汽水、果汁、冰沙，熱茶有麥茶(在白飯旁邊)
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在收銀臺旁有個冰櫃，裏面的飲料是要另外收費(fèi)的
有韓式燒酒、果汁
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有看了一下價錢…不會賣的特別貴，當(dāng)天許多人有單點(diǎn)來享用
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看完自助區(qū)…回到座位這邊 ? ? ?
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剛開火時中間煮的是韓劇會出現(xiàn)的「大醬湯」...當(dāng)大醬湯煮熟之後才會換上小圓烤盤
有調(diào)味(有醬)的肉放在小圓烤盤上烤…因?yàn)橛嗅u的肉容易黏鍋會焦
服務(wù)生會過來幫忙換該小圓烤盤(這裏換烤盤換的蠻勤快)
而沒有調(diào)味的肉則是放在外圈大烤網(wǎng)上
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連假第一天我們到訪後…Mickey在群組分享照片
爸媽看了超有興趣所以第二天我們又再去吃了花舞豬聚餐(到底有多愛吃)
第一天吃的時後覺得肉比較有嚼勁…但第二次吃覺得還好
是習(xí)慣了嗎?還是老陸烤了兩次五花肉功力進(jìn)步了呢?!
先放整片肉至烤網(wǎng)上烤…再善用剪刀把它切成小片
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五花肉是指豬肚腩附近，該部位含有皮、豬油、肉並且分層清楚所以又被稱為「三層肉」
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肉品部份如前面提到種類有
醃醬牛花肉、辣醬雞肉、蒜泥豬五花肉、豬五花肉、豬梅花肉、牛五花肉
牛五花肉比較不愛…烤起來有些偏硬，
而豬五花肉與蒜泥豬五花肉雖然是同樣品項(xiàng)…但因?yàn)橛兴饽嗟恼{(diào)味調(diào)的很棒讓Mickey好喜歡哦
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必需說實(shí)話這是第一次吃到「三層肉」會對他唸唸不忘
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大醬湯煮熟後由服務(wù)生幫忙放到一旁的隔熱墊上享用
而服務(wù)生會再幫忙換上小圓烤盤
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大醬湯 -
第一次喝到大醬湯…還不錯喝，喝起來好像很濃的味噌湯
(好多第一次哦…不過才發(fā)現(xiàn)一直誤會韓式只有泡菜、海帶湯這兩個選項(xiàng))
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對了，有提到熟食區(qū)有海帶湯(韓劇裏生日不可少的湯)
喝起來有些鹹…是不是韓國偏愛重口味呢?
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小圓烤盤用來烤有醬的肉類…用來炒醃醬牛五花肉加洋蔥段
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除了加洋蔥之外也可以加點(diǎn)泡菜一起炒更對味哦
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肉炒熟後與醃漬蘿蔔片、蘿蔔絲泡菜包在廣東A菜…好美味丫
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霏仔看我們吃的很起勁…也說要試生菜包肉
(Mickey到底是吃的有多美味丫??
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除了烤肉之外，烤杏鮑菇與糯米椒也不容錯過
因?yàn)橛锌具^肉的香氣、油留在烤盤上讓杏鮑菇烤起來更美味
所以建議烤肉與杏鮑菇要交差烤才對味
而糯米椒就是日式料理常吃到的青龍…是不會辣的椒
與肉一起吃可以增加香氣吃到不同的口味哦
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消費(fèi)明細(xì)
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價位上來看並非高單價…而味道、肉品不會愧對此價位
自助吧檯沒有出現(xiàn)唱空成記、換小烤圓盤也換的勤
如果硬要說什麼不愛…只能說吃完身上都是烤肉味吧! (不過回家馬上洗澡就解決啦)
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花舞豬韓式烤肉 (竹北店)
地址：新竹縣竹北市光明六路45號
電話： 03-558-3037
平日營業(yè)時間： 11:30-14:30 / 17:00-21:30
假日營業(yè)時間：11:00-21:30
官方臉書連結(jié)：https://www.facebook.com/KOREAN.BBQ.RESTAURANT.ZHUBEI
? 有提供兒童餐椅 ? 有提供兒童餐具
*相關(guān)訊息以官方公佈為主*
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