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說(shuō)起臺(tái)北東區(qū)燒肉吃到飽，絕對(duì)不能不提到老字號(hào)的『火之舞蓁品燒 和牛放題』，頂級(jí)和牛、海鮮無(wú)限量供應(yīng)，食材新鮮品質(zhì)好，就連啤酒也能痛快暢飲，怪不得能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的美食一級(jí)戰(zhàn)區(qū)屹立多年。
火之舞蓁品燒開(kāi)在臺(tái)北東區(qū)216巷內(nèi)，從最近的捷運(yùn)站忠孝敦化站走過(guò)來(lái)，只要約三分鐘的路程。
火之舞蓁品燒 和牛放題 消費(fèi)方式：
週一至週四 男生$899+10%服務(wù)費(fèi)、女生$799+10%服務(wù)費(fèi)
週五、假日、例假日 男女均價(jià)$899+10%服務(wù)費(fèi)
壽星還能享生日好禮二選一，趕快看看身邊好友最近有誰(shuí)生日，趕快揪團(tuán)一起來(lái)吃燒肉。
平日晚上入座率大約一半，越晚反而人越多。意外發(fā)現(xiàn)這晚用餐的不少是香港人，看來(lái)火之舞蓁品燒 和牛放題在香港遊客圈也是蠻有名氣的。
店內(nèi)使用炭火燒烤，但不用擔(dān)心會(huì)吃到全身油煙味，火之舞蓁品燒 和牛放題的排煙做的很好，店內(nèi)幾乎沒(méi)有任何的煙味。
火之舞蓁品燒 和牛放題菜單選擇不少，各式牛肉、豬肉、雞肉、羊肉都有，海鮮選擇也不少，想吃什麼直接跟服務(wù)人員點(diǎn)就好，送餐速度很快。若是覺(jué)得想來(lái)點(diǎn)主食，也有炭烤飯糰、飯糰茶漬飯…等選擇。
桌上有玫瑰鹽、黑胡椒、燒肉醬、味噌醬可以搭配使用，不過(guò)因?yàn)槭巢男迈r，不用沾什麼調(diào)味醬就很好吃。
飲料和啤酒都是無(wú)限暢飲，想喝什麼跟服務(wù)人員說(shuō)一聲就好。
招牌和風(fēng)沙拉
火之舞的沙拉選擇不少，點(diǎn)了有玉米、海帶芽、蕃茄丁、生菜的招牌和風(fēng)沙拉，清爽的和風(fēng)醬很開(kāi)胃。
酒蒸蛤蠣
飽滿蛤蜊在酒香的醺陶下慢慢打開(kāi)來(lái)，鮮美又有淡淡酒氣，最後鍋裡湯汁更是精華，喜歡蛤蜊的人絕對(duì)要試試。
澳洲和牛真的是無(wú)限供應(yīng)，只要吃得下就大方的舉手跟服務(wù)人員點(diǎn)餐吧。
油花分布均勻、有著玫瑰色澤的澳洲和牛，可別烤的太老太熟，才能?chē)煹桨闹藓团Ｈ肟诩椿拿牢丁?/p>
頂級(jí)牛肉拼盤(pán)
橫隔膜、小牛胸腹肉、熟成翼阪牛排、特選極黑霜降牛、頂級(jí)雪花牛、蔥鹽牛舌、骰子牛肉，滿滿一大盤(pán)豪邁上桌，沒(méi)有過(guò)多調(diào)味，有的僅以胡椒增添香氣，夠新鮮才能這樣吃。
大推限量供應(yīng)的橫隔膜，每頭牛只能取下六片橫隔膜，紮實(shí)有嚼勁、牛肉味也更加濃郁，愛(ài)吃牛的一定要點(diǎn)！
小牛胸腹肉風(fēng)味濃、軟嫩中又帶有彈性。
特選極黑霜降牛油花密布，火烤後讓油花溶於肉中，能?chē)煹脚Ｈ庀銡庥植粫?huì)太膩口。
頂級(jí)雪花牛油花比霜降多了些，吃起來(lái)也比較滑順嫩口。
骰子牛肉最怕的就是太韌太硬，但火之舞蓁品燒 和牛放題的骰子牛肉完全沒(méi)這個(gè)問(wèn)題，不但軟嫩有嚼勁，一口咬下還能感受到滿滿的肉汁。
輕薄蔥鹽牛舌輕鬆就能烤的好吃，爽脆口感放上蔥鹽一起火烤後用牛舌包起，讓牛舌香與蔥香一起在口中綻開(kāi)。
熟成翼阪牛排難度更高了些，深怕一不小心就把牛排烤老了。先將牛排外層烤至稍稍變色後，就可以用剪刀將牛排剪開(kāi)來(lái)，才能確認(rèn)牛排不會(huì)外熟內(nèi)還是生的。
牛排大約烤至六、七分熟就可以吃了，這時(shí)的口感跟味道都是最佳狀態(tài)。
吃了那麼多肉當(dāng)然也要吃點(diǎn)蔬菜均衡一下，直接點(diǎn)了水果玉米、香菇、杏鮑菇、青椒組成的蔬菜拼盤(pán)。
烤杏鮑菇時(shí)非常推薦淋上一些味噌醬，火烤後的杏鮑菇充滿味噌香氣，又香又可口。
海鮮拼盤(pán)
一口花枝、澎湖軟絲、巖鹽海草蝦、鳳螺、東石生蠊、北海道生干貝、一夜干全上桌。雖然火之舞蓁品燒 和牛放題是以頂級(jí)牛肉聞名，但千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這兒的海鮮，美味程度絕不亞於牛肉?。?/p>
生蠔先將平面朝下烤1分鐘、再翻面烤3分鐘就可以了，裡面的生蠔多汁飽滿，滿滿鮮味，愛(ài)吃生蠔的可以多來(lái)幾顆。
鳳螺面朝上，烤至口處冒泡泡後約一到兩分鐘就好了。
新鮮的鳳螺很輕鬆就可以用竹籤將鳳螺取出，脆脆的又有嚼勁。
北海道生食級(jí)干貝烤至雙面帶些許焦色即可，可別跟我們一樣，只顧著吃忘了要顧干貝，一不小心就烤太熟了，但裡頭的嫩度完全沒(méi)有打折！
巖鹽海草蝦上桌時(shí)已經(jīng)剝好蝦殼，不用自己剝蝦殼超貼心，也讓蝦身更容易烤熟，變成橘紅色後就可以吃囉。
烤過(guò)的海草蝦除了鮮味多了炭香，蝦身脆脆的很好吃，因?yàn)椴挥米约簞兾r殼，再多來(lái)幾尾也OK。
澎湖軟絲、一口花枝
帶了點(diǎn)蒜香的一口花枝，超適合跟啤酒一口一個(gè)搭配著吃。
一夜干
先將皮的部份朝下烤出些許焦黃後，翻面再烤肉的部份，就不用怕皮焦了但肉沒(méi)熟。一夜干使用的是竹筴魚(yú)，細(xì)緻魚(yú)肉不會(huì)太鹹，直接吃也OK。
奶油起司芋頭
今晚除了牛肉外最期待的就是這道，但建議晚一點(diǎn)再點(diǎn)，因?yàn)槌酝旰苡酗栕愀?，放到最後就?dāng)作另一道甜點(diǎn)吧！
將奶油起司芋頭放到炭火上慢慢烤，偷偷看一下，起司都融化後就好囉，用小湯匙攪拌攪拌，每一口都能同時(shí)吃到芋泥的香甜與起司的奶香，明明已經(jīng)吃超飽，還是會(huì)一口接一口的。
北海道巧克力融漿
將巧克力蛋糕用湯匙輕輕挖開(kāi)，裡頭的生巧克力融漿就流出來(lái)了，搭配旁邊的香草巧克力，冰冰熱熱的，味道也不會(huì)太甜。
白玉紅豆抹茶冰淇淋
喜歡日式甜品的人一定要點(diǎn)這道！甜而不膩的紅豆泥與白玉拌在一起，跟不會(huì)太甜的抹茶冰淇淋一起吃，抹茶和紅豆的滋足一起享受，若不是已經(jīng)吃得太飽，真的很想再多點(diǎn)一份。
火之舞蓁品燒 和牛放題食材新鮮、選擇也多，不愧是臺(tái)北東區(qū)老字號(hào)燒肉吃到飽名店，難怪能屹立多年還不退燒，喜歡大口吃燒肉、大口吃海鮮的朋友們，下次東區(qū)聚餐別再只是火鍋和下午茶，來(lái)火之舞蓁品燒 和牛放題吃燒肉也是不錯(cuò)的選擇。
火之舞蓁品燒 和牛放題
地址：臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段216巷19弄7號(hào)（顯示地圖）
電話：+886 2 8773 7899
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00 PM – 00:00 AM
連結(jié)：火之舞蓁品燒 和牛放題 官網(wǎng)︱火之舞蓁品燒 和牛放題 Facebook
火之舞蓁品燒 和牛放題 桃園店
地址：桃園市桃園區(qū)經(jīng)國(guó)路699號(hào)（顯示地圖）
電話：+886 33168585
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