以太坊钱包打开什么样

負餓待 分享生活大小事

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:雲林縣 > 虎尾鎮

造訪商家: 媽祖埔豆腐張
05-6365113
雲林縣虎尾鎮林森路二段471號
作者本次評價:
3.55
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

圖片取自於店家FB

?

愛吃麻辣鍋但是又懶得跑市區的我,實在是有點受不了,決定上網找看看團購美食,花了一段時間篩選以及朋友的推薦就選了『媽祖埔豆腐張』。

?

在開箱以前,要先來個簡單的介紹,這間店是於民國80年由張樹提先生創立於雲林東勢鄉,初期以行動餐車搭配本土歌手『葉啟田』音樂加入自製配音錄音帶跑遍大街小巷,以衛生可靠、口味獨特、風味絕佳的在地品牌。

?

之後於民國99年由第二代接手經營,並改名『媽祖埔豆腐張』,其精神堅持傳統工法與研發新口味,更重要的是天天更新使用油。除了有實體店面外,現在也有提供網路購物平臺給客人選擇。

?

對我來說,很多團購網購美食很多都名大於實,不是說不好而是太過誇大了,我最在意的是性價比和衛生安全,當然這沒有絕對的標準,因為每個人注重的點不同。

?

我這次訂了四樣商品來嘗試,以下是介紹,

『麻辣臭豆腐』

?

?

店家是用非基改的豆腐,加上中藥和辣豆瓣去熬煮調味,這邊很貼心的,有分成葷食與素食。我選的是葷食,還是大包10塊豆腐的份量,這樣只要252元,超級便宜。

?

『麻辣鴨血』

?

?

做法跟臭豆腐大同小異,一樣是挑選大包的,只要153元,我都會懷疑老闆這樣真的有賺錢嗎?

?

『麻辣火鍋湯頭』

?

?

一份麻辣鍋好不好吃,湯頭絕對是大大的關鍵,店家將紅棗﹑枸杞等中藥材跟自家醬料下去調配熬煮,除了煮湯也能拿來做滷味。

?

『臭豆腐辣炒料理包』

?

?

這個比較特別,主要的用途拿來辣炒,特別是泡麵或肉類都很適合,兩人份86元,超級適合小資族或是小家庭。

?

我的烹調方式很簡單,就是『懶人麻辣火鍋』和『辣炒泡麵』。

所謂的懶人麻辣火鍋就是將買好的湯底,鍋底和愛吃的食材一起下去煮就對了,簡單方便又能輕鬆上桌,而且還能凝聚家人的感情。

?

?

首先,先煮好一鍋熱水,然後將湯底放入,

?

?

再來就是鍋底,這邊有個小建議就是將臭豆腐先剪成小的豆腐塊,除了好煮外,吃的時候也不燙口,

?

?

你看看這吸滿湯汁的鴨血跟豆腐,是不是讓人垂涎三尺,待滾了後就可以放入你想要的食材。

?

?

家裡吃的很簡單,待悶煮一段時間,最後撒上蔥花就完成啦,平價的食材也能給你大滿足。

?

?

辣炒泡麵則是要先準備以下食材,『臭豆腐辣炒料理包』,泡麵(任何一種都可以)、蘿蔔、高麗菜、洋蔥和肉絲。

?

?

步驟一: 先將蘿蔔和高麗菜切絲,洋蔥則是切段。

步驟二: 將泡麵放進滾水煮大約2-3分鐘,撈起放涼。

步驟三: 把洋蔥段和蘿蔔絲放入炒鍋,加入一點橄欖油爆香。

?

?

步驟四: 放入肉絲和高麗菜絲拌炒,可以加少許的水。

步驟五: 最後將『臭豆腐辣炒料理包』和燙過的泡麵一起下鍋,翻炒大約1-2分鐘。

?

?

步驟六: 待收汁,撒上一些蔥花就可以開動啦。

是不是看起來超級美味的!!!

?

?

小提醒:

泡麵不要煮超過3分鐘,不然會不好拌炒。另外是不用特別加其他調味料,因為『臭豆腐辣炒料理包』已經調好味道,想吃辣一點的人可以加上辣椒或是辣油增加風味。

?

總結:

媽祖埔豆腐張『麻辣臭豆腐』、『麻辣鴨血』、『麻辣火鍋湯頭』是屬於麻而小辣,吃完不口乾舌燥的美食,湯頭入口微甜,入喉小辣,連我姪子都敢吃的麻辣煲。

?

『臭豆腐辣炒料理包』則是非常方便的調理包,在家只要準備愛吃的食材就可以快速上桌。

?

在這推薦給喜歡吃辣或是不敢吃但又想嘗試的朋友。

?

媽祖埔豆腐張

?

FB

?

宅配連結

創作者介紹
負餓待 EDPH

負餓待 EDPH blog