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臺南先生
窩客好文

臺南先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 南區

造訪商家: 建南燒烤
-0970050925
臺南市南區建南路154號(文華市場後方停車場)
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

隱身市場一賣20多年的串燒攤,每日限量晚來吃不到,剛擺攤就有客人上門,使用木炭烘烤超級香,加上多種嚴選食材與獨家特調醬汁,是許多在地人都激推的私房宵夜


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攤位在文華市場後方停車場,隱密到聽說連住附近的在地人都不知道有這一攤,剛擺攤就有客人來買了,不過因為他是現場點沒有預訂,要1個小時後才能拿到


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所有食材都在桌上自己拿


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這一桌都是客人前一天就預訂好的,沒預訂的話至少要等1小時起跳


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使用木炭烘烤,刷上獨家特調醬汁


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雞腿肉:肉質鮮美滑嫩,吃得到濃郁的炭烤香氣


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雞翅:尺寸超大支啃得超過癮


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雞皮:紮實有嚼勁


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甜不辣:外酥內軟帶點彈性,越嚼越香


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大腸:烤得恰到好處不會過硬


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米血:軟中帶Q不乾硬


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豆干:厚片豆干紮實彈牙,豆香味十足


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