媽麻～我們今天有上體育課喔！
每次只要孩子放學(xué)回家，就會(huì)跑到廚房對(duì)艾琳說(shuō)：媽麻～我們今天有上體育課喔！
其實(shí)下一句艾琳早就猜到，孩子會(huì)說(shuō)：媽麻～我好渴喔！可以喝飲料嗎？
不是媽媽我狠心不讓孩子喝飲料，而是孩子的過(guò)敏真的太嚴(yán)重，醫(yī)師也說(shuō)過(guò)：過(guò)敏其實(shí)就是一種免疫系統(tǒng)的發(fā)炎反應(yīng)，過(guò)高的糖分會(huì)讓身體慢性發(fā)炎，所以吃太多糖，就會(huì)讓皮膚紅、腫、熱、癢，或是變得對(duì)過(guò)敏原特別敏感。
孩子就是孩子，雖然平常很少喝飲料，但是孩子一旦嘗過(guò)甜蜜的飲料滋味，似乎就很......難.........回........頭..........了。
艾琳不喜歡孩子喝太多的飲料，但在夏天，艾琳喜歡讓孩子嚐些用蜂蜜調(diào)製的飲品，不只消暑，家人也能喝得安心！
今年夏天，艾琳瘋狂的愛(ài)上了朋友推薦的【嘟嘟家蜂蜜】，喝過(guò)之後，才發(fā)現(xiàn)原來(lái)裝在蜂蜜罐裡頭的蜂蜜，有著大大的學(xué)問(wèn)呢！
蒨蒨：媽麻～之前喝過(guò)有一家的蜂蜜，都水水的，但這【嘟嘟家蜂蜜】比較偏向濃稠些，到底哪一家才是真的蜂蜜啊？同學(xué)有告訴我一些辨別蜂蜜的真假方法，不知道是不是真的對(duì)？
艾琳：現(xiàn)在的蜂蜜以假亂真的太多了，技術(shù)也很厲害，不過(guò)，要經(jīng)過(guò)農(nóng)糧署列管的國(guó)產(chǎn)蜂產(chǎn)品之產(chǎn)品溯源履歷，才是臺(tái)灣天然真蜂蜜。
【嘟嘟家蜂蜜】是一家小農(nóng)生產(chǎn)的蜂蜜，除了有產(chǎn)品溯源履歷，還有對(duì)於衛(wèi)生和包裝材料有嚴(yán)格品管的清真認(rèn)證。
有鑒於之前買(mǎi)到的蜂蜜都水水的，所以艾琳理所當(dāng)然地把【嘟嘟家蜂蜜】，也拿來(lái)?yè)u一搖。
這一搖，艾琳才發(fā)現(xiàn)【嘟嘟家蜂蜜】，搖晃起來(lái)，不但沒(méi)有水水的，上頭還有一顆顆好像泡泡一樣的東西。
為了看得更清楚，艾琳將【嘟嘟家蜂蜜】拿到室外，一探究竟。
這......泡泡，究竟是什麼？
問(wèn)了店家才知道，原來(lái)【嘟嘟家蜂蜜】的蜂蜜是當(dāng)蜜蜂採(cǎi)蜜後，存入蜂巢，會(huì)自然分泌出酵素，讓花蜜自然發(fā)酵成為蜂蜜，而在發(fā)酵過(guò)程中，蜂蜜的水份會(huì)減量到安全含量，這種含有酵素的蜂蜜，稱(chēng)為?完熟蜂蜜?，而【嘟嘟家蜂蜜】則是屬於這種?完熟蜂蜜?！
小核桃：還有什麼方法可以辨別真蜂蜜還是假蜂蜜啊？
艾琳：可以用3種方法來(lái)辨識(shí)喔！
首先先用眼睛看：
看外觀：優(yōu)質(zhì)蜂蜜透光性強(qiáng)、雜質(zhì)泡沫較少。不同花種的蜂蜜顏色也不同，例如龍眼蜜呈琥珀色，荔枝、咸豐草蜜顏色較淡。
蒨蒨：ㄣ～沒(méi)錯(cuò)！透光性強(qiáng)，用肉眼看，幾乎沒(méi)有雜質(zhì)！【嘟嘟家蜂蜜】是純蜂蜜！
聞香氣：
純蜂蜜有淡淡花香，不純的蜂蜜則有人工香精味道。
蒨蒨：ㄣ～沒(méi)錯(cuò)！聞起來(lái)有迷人的花香味！【嘟嘟家蜂蜜】是真蜂蜜！
嚐風(fēng)味：
好的蜂蜜含在口中清爽香醇，嚥下後從喉嚨散發(fā)出餘香的底蘊(yùn)；假蜂蜜含在口中只有甜膩的味道，吞嚥後有黏膩刺喉的口感。
蒨蒨：ㄣ～沒(méi)錯(cuò)！嚐起來(lái)順口不甜膩！【嘟嘟家蜂蜜】是天然蜂蜜！
還有一個(gè)特別又好玩的真蜂蜜辨別方式：
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首先先拿一個(gè)寶特瓶。
用冷水沖泡蜂蜜後倒入寶特瓶?jī)?nèi)約半瓶，快速搖晃。
蒨蒨：媽麻～這罐搖晃過(guò)後的蜂蜜水，上層出現(xiàn)大量泡沫，泡沫很細(xì)緻，而且久久不會(huì)消退耶！
還有若是搖晃過(guò)後的蜂蜜，會(huì)有部分顯得混濁，因?yàn)榉涿壑泻械鞍踪|(zhì)、花粉、膠質(zhì)。
但若是假蜜，不但泡沫少、容易消退，液體部份也很清澈。
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在孩子寫(xiě)完功課後的一個(gè)小時(shí)後，蜂蜜水上頭的泡沫依然還在。（好神奇！）
蒨蒨：我的舌頭超厲害，也可以輕鬆辨別蜂蜜的真假！
艾琳：真的嗎？
蒨蒨：【嘟嘟家蜂蜜】喝起來(lái)香甜帶點(diǎn)酸味，所以是純蜂蜜。（因?yàn)榧兎涿酆S多有機(jī)酸和酵素，但假蜜只有甜味。）
玉荷包蜂蜜
艾琳超愛(ài)吃玉荷包，但市面上鮮少有玉荷包蜂蜜（玉荷包蜂蜜在室溫下，容易結(jié)晶，常被誤以為是假蜜）。
玉荷包樹(shù)在每年的3~4月開(kāi)花，屬於春蜜，發(fā)酵期超過(guò)一個(gè)月，含有天然的酵素。
野生龍眼蜜
龍眼樹(shù)的開(kāi)花期在每年的5~6月。
夏天，容易口乾舌燥，飲料中的糖分也容易造成身體的負(fù)擔(dān)，為了孩子，艾琳利用了【嘟嘟家蜂蜜】野生龍眼蜜和玉荷包蜂蜜調(diào)製了多種蜂蜜飲品，就是要陪伴孩子們一起度過(guò)這個(gè)炎炎夏日。
野生龍眼蜜和玉荷包花蜜，最佳的飲用方式，就是用開(kāi)水泡成一杯健康又解渴的蜂蜜檸檬水，夏天來(lái)一杯，真的是超享受的！
開(kāi)學(xué)後，孩子們的營(yíng)養(yǎng)午餐都會(huì)附贈(zèng)一顆百香果，2天2顆（1人1顆/2天），為了消滅已經(jīng)完熟的百香果，艾琳打算做一道孩子都愛(ài)的飲品-百香蜜茶。
百香蜜茶
準(zhǔn)備材料：
1.【嘟嘟家蜂蜜】野生龍眼蜜
2.開(kāi)水
3.冰塊
4.百香果
5紅茶包........可加or可不加
製作步驟：
1.將紅茶包泡成一杯紅茶。
2.將百香果的果肉挖出，放進(jìn)杯中。
3.加入紅茶、冰水和適量的冰塊。
4.百香果蜜茶，完成。
蜂蜜金桔檸檬
材料：
1.嘟嘟家蜂蜜
2.金桔切半
3.冷開(kāi)水
4.檸檬片
5.冰塊
製作步驟：
1.先將檸檬切片、金桔切半放入杯中。
2.加進(jìn)嘟嘟家蜂蜜。
3.加入冷開(kāi)水和冰塊攪勻。
4.放上一片檸檬片做裝飾，即完成。
平常，艾琳會(huì)購(gòu)買(mǎi)新鮮的檸檬，待清洗後，來(lái)個(gè)練手臂運(yùn)動(dòng)（搾汁）。
再將新鮮的檸檬汁倒進(jìn)裝冰塊的冷凍盤(pán)裡，做出一塊又一塊方方正正的酸溜溜檸檬冰塊。
忙碌的週一早上，只要取出一塊檸檬冰塊丟進(jìn)水杯，再加入適量的蜂蜜，就成了夏天最健康的清涼飲料。
超喜歡檸檬香氣的艾琳，今天就要來(lái)用簡(jiǎn)單的食材來(lái)自製夏天最消暑又好喝的蜂蜜漬檸檬。
蜂蜜漬檸檬
去年才喝掉一整大罐的蜂蜜漬檸檬，那甜蜜的好滋味，一想起來(lái)口水就忍不住快流了出來(lái)。
這麼好喝又健康的天然飲料，今年夏天怎能輕易錯(cuò)過(guò)！！
會(huì)不會(huì)很難啊？
當(dāng)然不會(huì)，簡(jiǎn)單最適合炎熱的夏天，因?yàn)樘y會(huì)太辛苦，也會(huì)流太多汗，這麼熱的夏天，當(dāng)然就是要做起來(lái)簡(jiǎn)單又要輕鬆。
蜂蜜漬檸檬
食材：
1.萊姆（在醃漬後比較不容易出現(xiàn)苦味）
2.嘟嘟家蜂蜜
製作步驟：
1.首先先將萊姆洗淨(jìng)，待外皮乾燥（不帶水）。
2.再將檸檬切成薄片（越薄越好）。
3.切成薄片後的萊姆，記得一定要將籽取出來(lái)。（因?yàn)闄幟首褧?huì)在製造過(guò)程中釋放出苦味）
4.再將切好的萊姆薄片，層層疊疊擺放到乾淨(jìng)無(wú)水氣（有水氣會(huì)發(fā)霉）的玻璃盒裡。
5.來(lái)了！來(lái)了！重點(diǎn)來(lái)了！為了喝的健康，一定要選用臺(tái)灣天然純正蜂蜜的【嘟嘟家蜂蜜】野生龍眼蜜。
6.不用客氣，這麼健康又安全的天然蜂蜜，全.....都.......倒.......進(jìn).....去....是的，全都倒進(jìn)去（淹過(guò)萊姆片）。
倒進(jìn)蜂蜜的萊姆，聞起來(lái)真的好香，不只有著萊姆的香，現(xiàn)在還多了一股幸福的甜。
好了！剛剛做好的蜂蜜漬檸檬送進(jìn)冰箱，好好的冷藏3天。
在這等待的3天中，每天將蜂蜜漬檸檬拿出來(lái)?yè)u晃一下，確定每一片檸檬片確實(shí)都浸泡在蜂蜜中。
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3天後，喜歡吃萊姆片的蒨蒨，早已等不及要試吃了。
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不酸、不澀的萊姆片，剛剛好的甜、剛剛好的好吃！
當(dāng)漫長(zhǎng)的3天來(lái)臨時(shí)，最期待的就是愛(ài)喝甜甜蜂蜜的孩子了。
在熱到快中暑的午后，泡一杯沁涼的蜂蜜檸檬水，享受著甜蜜的自製飲品帶來(lái)的幸福好時(shí)光，應(yīng)該就是人生的小確幸吧！
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當(dāng)冰冰涼涼的蜂蜜漬檸檬入喉後，蜂蜜中微微的玉荷包花香和野生龍眼花香，夾雜著檸檬的清香，回甘的幸福，令人久久不能忘懷。
艾琳不喜歡孩子喝過(guò)多市面上販?zhǔn)鄣那鍥鲲嬃希还迲腥藡寢屢部梢暂p鬆做的蜂蜜漬檸檬，不只可以讓孩子喝的天然而且又很健康。
有點(diǎn)餓又不太餓得下午，艾琳會(huì)幫孩子們準(zhǔn)備一杯健康又清爽的蜂蜜優(yōu)格。
優(yōu)格單吃有點(diǎn)太單調(diào)，加上適量的蜂蜜甜，就是好吃又營(yíng)養(yǎng)的加味優(yōu)格。
若偶爾有空時(shí)，艾琳會(huì)做簡(jiǎn)易版的蜂蜜鬆餅，給孩子們解饞。
蜂蜜鬆餅
材料：
1.鬆餅粉.....150g
2.水.............40ml
3.奶油......適量
4.牛奶.........130c.c.
5.雞蛋.......1顆
6.蜂蜜........適量
製作步驟：
1.將牛奶和水混合均勻。
2.加入雞蛋，攪拌均勻。
3.倒入過(guò)篩後的鬆餅粉，攪拌成麵糊。
4.熱鍋轉(zhuǎn)小火，用勺子適量倒入麵糊。
5.表面起泡，變成金黃色色澤後，翻面。
6.在鬆餅上放上一小塊奶油，再淋上【嘟嘟家蜂蜜】。
嘟嘟家蜂蜜
電話：02-2785-2994
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00~17:00
地址：115臺(tái)北市南港區(qū)南港路139號(hào)1樓
官網(wǎng)：https://www.duduhome.com.tw
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