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各位觀眾！！！這間店趕快收藏起來(lái)～
從外觀就讓人一秒從臺(tái)北到日本！
信義區(qū)到千葉區(qū)了啦～～～～
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九月底才新開幕的平壽司，吃一餐彷彿參加了一趟日本全覽旅遊！
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店內(nèi)環(huán)境就和日本很多高級(jí)料理店一樣，乾淨(jìng)簡(jiǎn)單，只有吧檯座位，11席，
堅(jiān)持給予客人最好的服務(wù)，蛋塔建議前往用餐前要先訂位！
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一入座就送上熱茶，
不得不說(shuō)這熱茶泡得恰到好處，我那天大概喝了五杯之多，而且過(guò)程中老闆還會(huì)很貼心的來(lái)加熱茶，
平壽司不收服務(wù)費(fèi)，但是服務(wù)卻是窩心到家！
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提供三種不同的價(jià)位，蛋塔覺(jué)得在信義區(qū)仁愛(ài)路上這種寸土寸金的地方，
平壽司這樣的價(jià)位很可以接受！
如果點(diǎn)的套餐吃不夠，或是意猶未盡的話，都可以再單點(diǎn)
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取而代之的桌墊，直接寫著當(dāng)天的食材，名稱和地點(diǎn)都可以直接看的到，
可以直接做挑選，或是由師傅搭配！
我們今天選了兩個(gè)套餐，分別是1600以及1200的，所以總共會(huì)有22貫壽司
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如果想小酌，平壽司也有提供酒精性飲品
（蛋塔貼心提醒：未成年請(qǐng)勿飲酒）
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坐在吧檯最幸福的就是可以近距離和師傅接觸
可以清楚的看到師傅料理的過(guò)程，認(rèn)真切魚的樣子，好迷人阿～～～
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不同的魚種已經(jīng)先放置在整理好的盒子內(nèi)，
師傅指著不同的魚開始和我們介紹，但我們這種只會(huì)吃的人，大概只分得出來(lái)，比較紅比較粉，是魚皮和魚肉的差別吧
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北海道的甜蝦
那種晶瑩剔透怎麼可以吃呢！當(dāng)我這麼想的時(shí)候，這甜蝦握壽司已經(jīng)在我嘴裡了～Q彈的甜蝦，莫名的清爽，當(dāng)?shù)谝回瀯偤茫?/p>
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北海道的牡丹蝦
平壽司的握壽司都是有經(jīng)過(guò)調(diào)味的，師傅會(huì)在壽司米上放上一點(diǎn)芥末增添味道，生魚片上再灑上一點(diǎn)檸檬屑或抹上醬油，
這牡丹蝦口感也超級(jí)好，莫名的甜味很幸福！
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靜岡的金目鯛
粉嫩的金目鯛，口感比鯛魚更好，還帶了一點(diǎn)脆口！
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北海道的真羽太
第一次吃到真羽太這種魚種，吃起來(lái)也是Ｑ彈鮮度十足，不得不說(shuō)北海道的魚真的很厲害啊！
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北海道的鰆魚
這位又是北海道來(lái)的朋友！比起前幾個(gè)生魚片，這鰆魚更滑嫩，放進(jìn)嘴裡咀嚼還有淡淡的香氣！
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羅臼的鮫鰈
早有耳聞羅臼這個(gè)地方有很多漁獲，夢(mèng)想有一天可以到羅臼玩耍，三餐吃不同的魚種啊！
更是第一次吃到鮫鰈，口感有夠好！就是那種有魚肉的口感，但卻是生食的新鮮！
拜託大家到平壽司，如果菜單上有鮫鰈，一定要選，好嗎？
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還在沉靜在鮫鰈的浪漫中，突然二姊說(shuō)，你看！！！！
看什麼！！！！ 喔喔喔喔 是屋逆！！！！！海膽～～～～～～～～～～～
師傅這樣就對(duì)了，根本就是堆小山的概念，超多海膽啊！
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北海道的海膽
平壽司的握壽司最大特色就是，底下的壽司米沒(méi)有很多，但是上面的生魚片或是搭配的海膽等等給的超大方！
這海膽超級(jí)多，放進(jìn)嘴裡有夠飽嘴
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咬了一半還有一堆的海膽，新鮮美味就在嘴裡蔓延開來(lái)，現(xiàn)在回想起來(lái)還是口水直流！
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進(jìn)肴~烤鯖魚下巴
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烤魚下巴最怕的就是太油，大概是因?yàn)槟请b魚雙下巴 （？
但我必須老實(shí)說(shuō)，平壽司的烤魚下巴是我吃過(guò)最不油、烤得最剛好的魚下巴，單吃就非常好吃！
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北海道的松葉蟹
每次吃松葉蟹就會(huì)想到這輩子第一次吃松葉蟹的回憶是在小將，這是在臺(tái)灣第二次吃到！
松葉蟹不便宜耶，師傅！怎麼可以給的那麼大方～松葉蟹非常新鮮，不過(guò)平壽司很特別的加入了薑泥調(diào)味，吃起來(lái)味道帶點(diǎn)薑味很特別～
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北海道的秋刀魚
日本的秋刀魚可以生吃，但是也要看師傅的技術(shù)和刀藝，因?yàn)榍弭~刺很麻煩！
平壽司的師傅有多年的日料經(jīng)驗(yàn)，這根本不會(huì)難倒他！秋刀魚處裡的超好，而且有夠肥～
聽(tīng)老闆說(shuō)，秋天的秋刀魚是最好吃的，再來(lái)可能就比較難，蛋塔好幸運(yùn)啊！！
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九州的黑鮪魚
親愛(ài)的～～～～～～～～～～～～～～黑鮪魚！！！
看那色澤就讓人融化，下一次在融化就是把這黑鮪魚放入嘴裡的時(shí)候，
香氣蔓延在口中，減一分則太瘦，增一分則太肥，親愛(ài)的黑鮪魚怎麼可以這麼美好！！！
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北海道的鰹魚
還記得2017/10去了四國(guó)，五天四夜吃了超多鰹魚，那鰹魚的腥味久久難以忘懷，
直到2019/10去了東北，再次吃到仙臺(tái)的鰹魚才改觀，口感很嫩！
沒(méi)想到2020/10在臺(tái)灣，我吃到了現(xiàn)在心中第一名的鰹魚，來(lái)自北海道！！！
口感鮮嫩，重點(diǎn)是連顏色都很粉嫩，就像嬰兒的肌膚那樣美麗～
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鹿兒島的白甘
白甘，這口感有點(diǎn)像是鯛魚握壽司，但是口感更為Ｑ彈
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宜蘭的軟絲
對(duì)不起，我真的不知道宜蘭的軟絲這麼厲害！
Ｑ彈又鮮嫩，超好吃！
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烤波斯頓龍蝦半隻 （1600套餐附）
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使用白酒奶油去烤的波斯頓龍蝦，一上桌就是香氣撲鼻
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新鮮你吃不到但是你看的到！
輕鬆一撥，龍蝦肉就骨肉分離了，口感Ｑ彈，奶油香氣很迷人！
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就連龍蝦的螯裡面也有Ｑ彈的蝦肉，
這裡的味道和身體的味道不太一樣，更為鮮甜單純，喜歡吃原味的人兒千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)這螯！
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北海道的鰈魚鰭邊
過(guò)去吃的都是比目魚鰭邊，第一次吃到鰈魚鰭邊，口感也是超級(jí)軟嫩，
不過(guò)鰈魚鰭邊沒(méi)有比目魚鰭邊那種油質(zhì)超級(jí)多，是恰到好處的那種，
也有可能是因?yàn)槠綁鬯镜膸煾翟谏厦媸褂玫娜毡炯?xì)蔥點(diǎn)綴，讓口感不油膩更為清爽！
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網(wǎng)走的鮭魚卵
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這鮭魚卵，我們傻笑看了五分鐘都還捨不得吃！！！！
最後是用猜拳的來(lái)看誰(shuí)要先毀了這藝術(shù)，
淡淡的鹹香味，就是在那鮭魚卵在嘴裡爆炸之後蔓延在口腔裡，
新鮮美味真的簡(jiǎn)單就吃的到！
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北海道的銀鱈
今天真的是北海道的漁獲大勝！
這銀鱈也太好吃的吧，無(wú)腥味又入口即化，但又滿滿的銀鱈香氣！
銀鱈香氣是什麼香氣，真的要親自吃了才知道，超好吃～
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基隆的黃雞魚
瞬間從日本回到基隆，臺(tái)灣的漁獲也是很厲害！
黃雞魚也是蛋塔第一次吃，是屬於比較有口感的，有點(diǎn)脆口的感覺(jué)～
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北海道的干貝
日本干貝真的不用多說(shuō)，重點(diǎn)這還是北海道的！
鮮甜又帶著脆口又不失水分，真好吃！
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富山的小白蝦
這小白蝦和一開始吃的甜蝦口感很像，但是更為鮮甜，
上面撒了檸檬屑增添香氣，這個(gè)是當(dāng)天二姊最愛(ài)！
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宜蘭的葡萄蝦
來(lái)自宜蘭的旅客～葡萄蝦，香氣沒(méi)有那麼的明顯，但是口感好脆好可愛(ài)，蛋塔超喜歡這葡萄蝦的！
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兵庫(kù)的鯖魚
以往都很怕鯖魚生吃，比較常見(jiàn)的都是烤鯖魚，或是上面也有吃到的鯖魚下巴，
但是這鯖魚一點(diǎn)腥味也沒(méi)有，而且鮮度十足，上面再搭配了日本細(xì)蔥，入口的感覺(jué)很豐富！
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南非的鮑魚
本來(lái)二姊飽了，說(shuō)不吃了～
但我吃了一半還是叫她一定要吃！因?yàn)檫@鮑魚好鮮甜阿～
我說(shuō)：這輩子我們可能去不了南非，但至少還可以吃到南非來(lái)的鮑魚
二姊：感謝平壽司讓我吃到這麼鮮甜的鮑魚！
（我ｏｓ：不是應(yīng)該感謝我留一半給你嗎？）
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玉子燒
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他真的是玉子燒！真的是～～～
這絕對(duì)是我這輩子吃過(guò)最特別的玉子燒！吃起來(lái)就跟蛋糕一樣鬆軟！
有夠好吃！
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汁物～味噌湯
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今天的大餐即將畫下句點(diǎn)，吃了那麼多生食，來(lái)一點(diǎn)熱湯
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平壽司的味噌湯就和蛋塔在日本喝的一樣，
那樣的溫暖和美味，裡面還加入的這手工豆皮，豆皮很嫩很美味！
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甘物~酥皮紅豆泥捲、芭樂(lè)
甜點(diǎn)蠻可愛(ài)的，酥皮紅豆泥捲很像是在鐵板燒才吃的到的，做為結(jié)尾很溫馨感！
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〖店家資訊〗
店????????名：平壽司
地 址：臺(tái)北市信義區(qū)仁愛(ài)路4段434號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一～周日 1130-1400、1800~2130
營(yíng)業(yè)電話：02 2758 0622
官方ＦＢ：平壽司
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本文為邀約體驗(yàn)合作文，內(nèi)容為真實(shí)感受~
你好，我是西班牙蛋塔。jeterbecky@gmail.com
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