『巷仔內蚵仔炸』王功美食 王功海港 王功銅板美食 名符其實小巷內
蚵仔炸 豬肉炸?花枝炸?蚵仔湯...等各式鮮蚵料理?在地人氣美食?
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巷仔內蚵仔炸
營業電話：04-893 3478
營業時間：週二~週五?10:30-14:00
週六.日 10:00-18:15（週二公休)
營業地址：彰化縣芳苑鄉仁愛巷3號
走跳日期：2020.10.1?

中秋連假，焦糖曼和家人來到彰化王功走走

首站來到王功燈塔，沿著堤岸散步，洽逢漲潮

欣賞著海波浪打起退落，以及海上船隻浮沉搖擺

因為遊客不多，遙望蔚藍海域，心情格外平靜

走著走著肚子也餓了，靠近港口的小村

海鮮料理必然已成為文化

沿路都能看見蚵仔殼身影，甚至以裝置藝術方式呈現眼前

我們第一攤來到－巷仔內蚵仔炸，吃蚵嗲

不說你應該也知道，"巷仔內"這個詞和“行家內”的臺語音相同

取諧音之下，又常被解讀成「內行人才會知道」之意

這裡提供的餐點十分單純

有蚵仔炸.花枝炸.豬肉炸.肉蚵炸及綜合炸

然後還有我最愛的蚵仔湯

蚵仔炸又名蚵嗲，屬於臺灣傳統炸物、庶民小吃

人生第一口蚵嗲是阿公買的，在我小學三年級

當時還說從小吃到大，可以見得真的超級古早味XD

我和大食怪各自點了蚵仔炸及綜合炸

蚵仔炸

蚵仔炸裡，看似小巧，其實組成元素也不少

麵粉漿是一定要的，接著由韭菜末.鮮蚵.肉末...等食材層層堆疊起

像小山丘形狀，外層香酥，輕敲還會有叩叩聲響

咬下那瞬間，除了能感受到空氣感外，還有水分蘊含在內

韭菜放的不算多，所以蚵仔的味道尚保留住

麵衣沒有可怕油耗味，色澤光亮正常，加分

綜合炸

結合豬肉、花枝及蚵仔的綜合炸

我有點後悔點了他，原因不在於不好吃

而是因為1/3花枝+1/3豬肉+1/3鮮蚵的結果下

就是沒有吃到任何一方太突出的味道

到最後有種在吃麵糊的感覺 噗

來這除了炸物必吃外，蚵仔湯也是必點

一大碗熱湯，放了滿滿滿不怕你吃的鮮蚵

簡單調味，僅有大量薑絲、九層塔、酸菜點綴

九層塔迷人的嗆香，在湯頭裡釋放

微辣的薑絲，讓人越喝身體越暖和

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『焦糖曼曼小總結』

小吃美食的誘人之處，除了平易近人的價格外

還有他那簡單元素卻美味大釋放的神祕魅力

來王功芳苑遊玩，推薦你一定要來巷仔內蚵仔炸

新鮮蚵仔，肥美多汁，讓人回味無窮

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