以火鍋來說，湯底絕對是最重要的一環，食材新鮮、好吃已是基本
然而湯底的美味或特色程度成了關鍵
李白湯是一家新開沒多久的火鍋店，但湯頭卻是近期讓我喝過難以忘記的好喝湯底
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看看周遭介紹
離捷運站稍稍遠些，從頂溪站走來約莫8分鐘，營業到凌晨，且半夜時段會有不同的優惠活動
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一樓約莫五桌，整體很寬敞舒適
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二樓風格偏中式
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自助區除了基本醬料、飲品、明治冰淇淋區外，他還有爆米花!!!!!滿特別的～
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鴛鴦鍋可選兩種口味，有四種選擇
選完後可選主餐，每份主餐都配上一盤菜盤
接下來的主食則是免費點，旁邊還有額外加點
如果不想吃太多菜盤，點選完主時候可額外再加點其他肉
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吃吃餐點介紹
招牌李白豚骨湯+NT.50 不客觀推薦★★★★★
老四川味麻辣湯+NT.50 不客觀推薦★★★★★
大推他們家的李白豚骨和麻辣湯！他們堅持不用濃縮粉，使用豬骨、雞骨、和數十種中藥材
熬煮六小時的精華～乳白色湯頭，裡頭滿是蔬菜、藥材，入口是清香甘甜、尾韻天然藥膳，很順口搭味
麻辣則是選用正宗川味花椒與辣椒，辣不疊加且微帶點麻，香氣濃郁不死鹹
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不少火鍋店湯底濃厚，反而遮蓋住肉品自然的香甜
李白湯這兩種涮上肉都十分好吃，湯底的淡淡甘香更提出各項食材原有的風味
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超值大三拼B餐 NT.680 不客觀推薦★★★★★
安格斯prime嫩肩牛、美國CAB特級培根牛
嫩肩牛香甜，培根牛因油花多較綿口，肉質都很新鮮
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安格斯頂級牛小排
切成帶點厚度的牛小排，軟嫩中保留原有牛肉嚼勁
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菜盤
一份主餐會搭一個菜盤喔！為了避免吃不完，我們點一份主餐其餘都是單點～單份的菜盤份量很足夠
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招牌牛滷飯 NT.30 不客觀推薦★★★★★
果真是招牌無誤！雖然是滷肉，但咬起來紮實
並融入牛油脂的鹹香，主餐裡的必點品項！
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嚴選雞腿肉卷150g NT.150 不客觀推薦★★★★?
偏厚的帶皮雞肉片，皮綿口、肉質軟嫩
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西班牙黃金松阪豬150g NT.250 不客觀推薦★★★★★
肉質細緻甜嫩，含有些許嚼感，是我今天很愛的一道
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滷大腸、鱈魚甜不辣、炸排骨 不客觀推薦★★★★★
滷大腸滷的夠味、軟勁，一定是經過長時間的滷製，才能有這般嫩彈口感
鱈魚甜不辣讓我頗為意外！咬起來綿密外，魚味香濃
炸排骨本身有點鹹度，屬於很有嚼勁的肉
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四川紅糖糍粑 NT.100 不客觀推薦★★★★?
糍粑是四川的特色甜點，入口太像炸麻糬撒上黃豆粉和糖漿
外酥內軟，但更多的是，豐郁的糯米香氣，甜但不膩
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可以感覺到李白湯對於湯頭的用心與堅持！光湯底就層次豐富，讓人難以忘懷～
加上肉質美味、品質高，還有特色小點，真心大推火鍋控們來踩點一番！
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李白湯 鴛鴦麻辣鍋(粉專)
地址：新北市永和區永和路一段115-2號 / 樂華夜市-錢櫃KTV旁邊(捷運中和新蘆線頂溪站)
電話： 02 2926 7889
營業時間：週一至週日 17：00-01：30
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