避開(kāi)連假人潮，選擇了平日中午到花築壽喜燒來(lái)吃飯，雖然店裡自助吧選擇不算太多，基本都是大家吃壽喜燒常拿的那幾樣，但食材新鮮、清洗得十分乾淨(jìng)整潔、補(bǔ)貨速度快，對(duì)於第一次來(lái)用餐的客人，服務(wù)人員也會(huì)親切說(shuō)明用餐規(guī)則與注意事項(xiàng)，壽喜燒的味道除了符合我們的味蕾，整體用餐氛圍也令人覺(jué)得十分輕鬆自在。

９０分鐘對(duì)於想一邊拍照紀(jì)錄一邊吃的人來(lái)說(shuō)，是挺手忙腳亂，但若是純粹吃飯，倒也算略為寬裕，至少看來(lái)聚餐的幾桌客人是邊聊天邊吃，而不是很辛苦的埋頭苦吃，所以～ＯＫ的啦！


位於大昌二路與皓東路交叉口的花築壽喜燒，大大的帆布條走過(guò)路過(guò)都很難不去注意，門(mén)面也很有日式風(fēng)格，一旁的小角落還有日式庭園造景與植栽，可以稍微遮掩在裡頭用餐客人的一舉一動(dòng)。


選擇好鍋底就可以自己去拿菜了，杯子、菜盆…等器具都已經(jīng)準(zhǔn)備好放在桌上，兩人一鍋並附兩顆蛋。
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壽喜燒的鍋?zhàn)邮菍凫稖\盤(pán)鍋，會(huì)有那麼點(diǎn)…水煮燒肉的感覺(jué)，若要煮高麗菜這樣有厚梗的蔬菜，就會(huì)比較辛苦些，要自己把菜掰小塊，所以第一輪我們都先煮肉，然後再把湯汁加滿才煮蔬菜。


肉品是在這個(gè)櫃檯點(diǎn)，一次限拿三盤(pán)，這樣也好，才不會(huì)拿得太多煮太慢，肉片都退冰變得水水的。






隊(duì)友今天負(fù)責(zé)跑腿，所以我也不知道是哪一種肉，總之它的油脂比較多，吃起來(lái)香滑。


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這個(gè)應(yīng)該是牛肉無(wú)誤了，油花少吃起來(lái)也不那麼膩，不過(guò)我個(gè)人還是會(huì)沾些蘿蔔泥加一點(diǎn)辣椒，或者是灑上桌上提供的七味粉，去減緩壽喜燒的重味，就不會(huì)太快吃膩。
通常蘿蔔泥還會(huì)再打入生蛋黃做成沾醬，吃起來(lái)會(huì)有濃郁蛋香，不過(guò)…也是看個(gè)人喜好啦！最近不想這樣吃，我就沒(méi)這麼做了。
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自助吧上層有王子麵、蒸煮麵、薏麵、冬粉四種主食麵類，背景板上也詳細(xì)說(shuō)明了壽喜燒的基本食用方式，就算第一次吃壽喜燒也不用擔(dān)心步驟錯(cuò)了，讓美味打折喲～


第二層是蔬菜、菇類、火鍋料，一格一格放置得很整齊，約有２０種可以選，不吃火鍋料，壽喜燒也可以吃得均衡健康。


每桌以兩人為一組共用這個(gè)菜盆，兩個(gè)人輪流去裝食材，會(huì)比較省時(shí)間。
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蔬菜和火鍋料煮好吃起來(lái)會(huì)有鹹甜壽喜醬香，基本上不太需要額外再沾醬了，頂多就是沾蘿蔔泥，讓味道變得比較爽口不會(huì)太快吃膩、或者是撒上桌面上的七味粉，微辣清香也很過(guò)癮。




壽喜燒的醬汁濃厚鹹甜，若是覺(jué)得太鹹或太淡，可以自己到吧臺(tái)拿開(kāi)水或壽喜燒醬汁來(lái)調(diào)整。


醬料區(qū)有醬油、蘿蔔泥、辣椒、蒜泥、蔥可自行調(diào)配。
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醬料區(qū)旁是可以調(diào)整鹹淡的壽喜燒醬汁和水，加完記得要拿回來(lái)，方便其他客人使用喔！
再過(guò)去是水果風(fēng)味飲料和汽泡飲料區(qū)，大約有九種，其中還有無(wú)糖汽泡水耶！因?yàn)閴巯矡容^重味，所以我們今天都只裝萊姆風(fēng)味的無(wú)糖汽泡水來(lái)喝，才不會(huì)負(fù)擔(dān)太大啊！
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除了麵食，還有米飯、肉燥和小朋友喜歡的炸雞塊，至少在等食物煮熟的時(shí)間，可以稍稍安撫一下小朋友。

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最後還有冰淇淋和霜淇淋做為餐後甜點(diǎn)來(lái)享用。
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霜淇淋自己擠好刺激，整個(gè)超怕歪掉或擠到外面浪費(fèi)掉，但還好這次弄得很成功，連店員經(jīng)過(guò)都覺(jué)得我們算擠得很漂亮的了～哈！
今天吃到的是香草口味，我覺(jué)得算爽口不會(huì)很甜膩，吃飽來(lái)一支清嘴巴去油膩很剛好。

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▼單點(diǎn)菜單與吃到飽價(jià)位提供給大家參考，如有變動(dòng)請(qǐng)依店家公佈為準(zhǔn)！

平日午餐２９９元，有去骨雞腿肉、美國(guó)牛五花、美國(guó)低脂牛梅花、特選梅花豬、特選雪花豬，這五種肉品可選。
基本壽喜湯底兩人一鍋，若要升級(jí)成鴛鴦鍋（一邊壽喜湯底、一邊自選湯底），每鍋只要加４９元即可。
單一個(gè)人開(kāi)鍋的話需加價(jià)５０元。
用餐時(shí)間９０分鐘，無(wú)服務(wù)費(fèi)，時(shí)間到的前２０分鐘服務(wù)人員會(huì)至桌邊提醒。

假日和晚餐３８９元，除了２９９的五種肉品外，還多了宜蘭櫻桃鴨、南美板腱牛、鮮切雞柳這三種肉，總共八款肉品可以點(diǎn)喔！

兒童價(jià)位：１１０～１３０公分２２０元，９０～１１０公分１２０元（需兒童座椅請(qǐng)告知服務(wù)人員。）
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▼用餐環(huán)境



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▼停車(chē)資訊

開(kāi)車(chē)的朋友，附近有兩個(gè)公有停車(chē)場(chǎng)可以停放愛(ài)車(chē)；摩托車(chē)的話，路旁都有機(jī)車(chē)停車(chē)格可以停放，十分方便。
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最後提醒大家，吃多少拿多少，不要浪費(fèi)食物，浪費(fèi)食材每人加價(jià)１００元、限店內(nèi)使用勿外帶，外帶１０倍計(jì)價(jià)喔！（自助吧檯上有告示。）

花築壽喜燒
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地址：高雄市三民區(qū)大昌二路348號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日11：30～15：00（最後入場(chǎng)時(shí)間13：30～14：00）
　　　　　　　17：30～23：30（最後入場(chǎng)時(shí)間22：00～22：30）
晚餐/假日/國(guó)定假日11：30～23：30（最後入場(chǎng)時(shí)間22：00～22：30）
電話：07-3817688

/拍攝日期：2020.10.12/
§自費(fèi)§