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| 除了豚骨??和雞骨??之外，東區近期也開始出現了豚雞骨合璧的拉麵店。整體而言是臺灣人????會喜歡的湯頭，油脂多但不會膩，是很爽口的拉麵。價位約新臺幣230＋元/人，不需要脫光才能離開。 |
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裸湯拉麵自2018年開幕，選址於東區忠孝敦化的小巷內（地址：臺北市大安區敦化南路一段238巷1號1樓），離捷運忠孝敦化站一上來馬上就可以看到，位置相當方便。進到裸湯拉麵店內，位置大約可容納30人（官方FB在此）。
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裸湯拉麵的logo真的是很可愛
有趣的裝飾燈：裸湯是因為店長覺得雞豬一起熬煮很像是在泡「裸湯」
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過去比較流行的九州豚骨拉麵，例如一風堂和一蘭是用細麵，東京出身的拉麵大多是粗麵，而從裸湯拉麵的菜單、網路上的食記可以看出，菜單已經過幾次調整，2020年拜訪已經只剩下粗麵可以選擇了。
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裸湯拉麵（新臺幣200元）
最近日本和臺灣都流行較清淡的淡麗系湯頭，例如雞白湯、柑橘系等，本店的湯是雞＋豬的作法，雞骨加豬骨且去除多餘的油脂，帶有醇厚雞湯味但不會很油。配料包括了銀芽、筍干、海苔、蔥絲和叉燒肉，雖然只有加1倍蒜，但我已經覺得蒜味太重了（個人口味）。
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柚香沾麵（新臺幣170元）
熱天就該來點涼的，新鮮柚子皮調製的沾麵醬，柚子香味很重，搭配爽口Q彈的麵條，是清爽開胃的最佳選擇，但如果你要冬天吃，也不是不行喔！
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小結：搜尋資料時我才發現，拉麵和抹茶（延伸閱讀：茶與禪：茶來SARAI日本抹茶道體驗）都一樣，同樣來自中國大陸（拉麵在二戰後才出現，當時叫做中國麵），但最後卻都在日本發揚光大，並且發展到全球，也算是另外的知識收穫了。裸湯菜單在此，供有興趣的朋友參考。
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營業時間/11:00-21:30(供餐時間至21:00)
地址/大安區敦化南路一段238巷1號1樓
電話/02-8771-4670
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