【板橋鵝肉料理推薦】鵝博士鵝肉店│板橋鵝肉飯推薦│手工米血糕│真材實料 東西新鮮│價格親民 ?跟著Livia享受人生?
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遵循古法每日現煮鵝肉最新鮮，鵝博士鵝肉店在開店之前，已經在傳統市場經管現煮鵝肉已有25年頭，
因為各種巧妙的緣分，選定在板橋區四維路成立這間充滿溫暖的鵝肉店，
每天下午收到新鮮的鵝之後，店家就會開始現煮這些新鮮的鵝，
等待傍晚時刻，來自四面八方城市中的忙碌人，終於可以好好來這吃個鵝肉晚餐了！
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鵝博士鵝肉店
地址：新北市板橋區四維路125號
電話：02-22535598
營業時間：週一～週日 11:00~20:30 (週二公休)
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鵝博士是一間價格相當親民的鵝肉店，想想我娘家附近那間每次買個鵝肉、豬血再來個湯麵，
一千元就快要噴光，鵝博士鵝肉店的價格真的是很佛心，
闆娘說價錢親民，主要因為他們是土宰場直送，所以少了中間的成本，
就將這些可以回饋給消費者，突然好羨慕住附近的人，晚餐吃新鮮美味鵝肉又不用花太多錢。
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捷運新埔民生站下車後約走3分鐘，附近也有停車場，開車去也是方便的，
提供室內用餐空間，明亮寬敞，冷氣超涼，在裡面吃鵝肉，店家還有提供免費的鵝骨熬煮的熱湯，
免費的湯真的超好喝，清甜的湯頭在這即將轉冷的天氣中熱熱喝，真的超幸福。
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肉超Q沒有肉腥味的鵝肉盤，咬起來不會爛爛粉粉，也不會有咬不斷的狀況，
單吃原味就非常美味，以往吃鵝肉都要沾醬，但鵝博士的鵝肉吃原味就可以。
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鵝肉便當有主菜還有搭配五樣配菜搭配以及貢丸湯還有一份小菜，非常豐富耶！
而且這道配菜店家也都非常用心製作，像是筍子是選用阿里山石篙筍，
肉厚纖維細嫩，不會硬梆梆纖維多的難下嚥。
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套餐有搭配一碗貢丸湯！
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店內的青菜都是使用鵝油去炒的，這些鵝油也都是店家自己炸的，
平時很多人會來買鵝油回去料理，因為鵝油是動物油中的橄欖油哦！是好油！！
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鵝油店內有販售罐裝，純手工喔！
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泡菜也是店家自己製作，搭配鵝肉很合適。
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滷味闆娘說在市場也是賣的超好，現在移到店內沒有漲價販售與市場同價格，
我跟先生都超喜歡的大腸、花生，齁！這兩道真的有夠好吃的啦！
那花生帶有嚼勁有但完全不會軟爛，真的超涮嘴的，一顆接著一顆差點外帶一份。
客家樸菜，樸菜一般外面賣的我都不敢吃，因為這種菜需要曝曬，
所以到店家這邊如果沒有處理乾淨，吃起來就會沙沙的很噁心，
可是鵝博士的客家樸菜處裡的非常乾淨，無敵下飯，店家說這道是有單賣的喔！
很多家庭主婦都會來外帶一份回家配飯。
海帶也超好吃，入味但不會太鹹，有Q度完全不會硬。
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使用鵝血製成的米血糕超Q，裡裡外外都QQ搭配香菜絕配，
價格也是很親民，一塊40元可以切一盤喔！
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先生超喜歡鵝博士腿庫飯這腿庫吃起來真的很嫩，不會太死鹹，腿庫肉肉肥而不膩，
將腿庫放進口中之後，入口即化味道極好，而且這腿庫搭上筍子、豆干還有滷蛋真的是絕配，
一口白飯一口腿庫搭在一起，不知不覺就咻咻咻就吃光光囉！
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平價實惠的價格可以吃到高品質的鵝肉真的非常幸福，
下回如果有人問起板橋推薦哪間鵝肉，我一定會推薦鵝博士。
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