【美食報導/商妮吃喝遊樂】
墨妃家 交通停車資訊
墨妃家位在南屯區黎明路靠近向上路口，外觀相當吸睛，隔壁就是我們吃過很喜歡的文青麵食墨竹亭<墨竹亭食記>。
開車的朋友可以把車子停放在大墩十一街888號花市旁公有停車場，再走路過來墨妃家不用10分鐘，相當方便。
店門口有介紹墨妃家的牛肉採乾式熟成，老饕都知道乾式熟成牛肉風味獨特，需要經過21天熟成工序，臺中燒肉店比較少能吃到乾式熟成燒肉。
墨妃家環境
門口有一區網美拍照區，藤編搖椅加上富有古典庭園風的場景，穿上宮廷服在這裡拍照非常好看。
推開大門往內走，進門處就有宮廷服裝與旗袍提供客人免費穿搭拍照，據說金黃色這套真的是富察皇后的 服裝呢。
裡頭的空間不小，而且裝潢很有特色，融合了中國宮廷風與網美風格還有點夜店風格整個很時尚!
座位區都有隔間，用餐不會彼此打擾，而且座位很寬敞，一桌4~6人都不覺得擁擠。
穿宮廷服在店內各個角落拍照，有種穿越到古代的感覺。即使不穿宮廷服，一樣能拍出美美的網美照。<IG照片>
除了外面的開放空間之外，還有一間可容納8個人獨立包廂，包廂外還有搖椅，配上燈籠、青花瓷與櫻花樹，這裡也是店內必拍的打卡點。
墨妃家的牛肉以乾式熟成為特色，店內還能看到乾式熟成過程。店員介紹乾式熟成需要經過21天，把肉汁 鎖住甜味更高，燒烤後會有獨特的香氣。
墨妃家菜單
墨妃家的餐點以2-4人套餐為主，用各種清宮后妃嬪位命名相當有趣。食材等級很高檔，尤其是1855乾式熟成牛更是極品。套餐內容很豐盛，雙人套餐1580元(+10%)就能享受。
<墨妃家菜單及優惠活動>
我們今天3個人用餐，點了嬪妃二人套餐再加點幾樣單點，一整套內容好多吃好飽。
墨妃家餐點推薦
湯品 蔥蒜豚骨湯
一般燒肉店都是提供雞湯，墨妃家跟別人不一樣，提供蔥蒜豚骨湯。
滋味濃郁喝的到豚骨香氣與蒜香，喝不夠還可以無限續加，愛喝湯的朋友好開心。
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餐 手作特調
有高山脆梅汁/可爾必思/金萱冷泡茶3種選項，我們選了高山脆梅汁與金萱冷泡茶，兩杯風味都不錯，如果週一~週四用餐，飲料可以無限續點更加分。
套餐還有附手工黃金泡菜與柚花烏龍茶。
柚花烏龍茶可以回沖或是換茶包續壺，清爽的烏龍茶搭配燒肉正好解膩。
胡麻沙拉
套餐沙拉有凱薩醬/胡麻醬/醋溜醬三選一，我們選胡麻沙拉。雙人套餐給的沙拉份量好多喔~裏頭還有2塊胡麻豆腐，吃起來清爽又開胃。
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貴雙方
這道富貴雙方是喜宴中常吃到的宴客名菜，墨妃家把宮廷名菜也放入套餐中，有驚喜。
一口咬下立即感受到香酥脆的口感與蜜汁火腿的甜味，搭配軟綿的麵皮一起吃，多重口感與風味好好吃。
單點 金銀長春捲 120元
鮮蝦春捲炸到金黃色澤，裡頭包了好多蝦漿加上外頭明太子醬，香酥脆還帶有海味，這款點心我們蠻喜歡的。
米食 竹筒油雞飯
套餐原本是皇帝194臺梗米飯，加價99元可升級竹筒油雞飯/上海菜飯/墨竹亭京品燃麵 三選一，我們選了竹筒油雞飯。
臺粳米拌入油蔥及雞油，攪拌後味道超香!上頭還有油蔥酥以及雞肉。
這道竹筒油雞飯份量超多，我們三個人還吃不完。
經典梅花豬
我們點的嬪妃雙人套餐份量超多，肉品一共有7種，每一份都是一大盤份量不少。先從豬肉跟雞肉開始烤起。
椒鹽黃金雞
溫體雞腿肉旁邊有附上金桔以及梅醬。
雞腿肉比較慢熟，先放在烤爐邊緣慢慢烤，中間先烤經典梅花豬。
烤過的梅花豬肉質QQ嫩嫩相當多汁，沾特調燒肉醬味道甜甜的，很順口。
雞腿肉外皮香酥，搭配厚實又軟嫩的肉質，咬的時候雞腿肉汁好甜啊~搭配梅醬滋味更棒!
冷藏牛小排
牛小排的油脂分布漂亮，在烤網上只要幾秒鐘就可以開吃。粉嫩的色澤口感無敵嫩!
不只肉汁很甜，油脂香氣更是迷人。
日本極上和牛
日本和牛的油花更漂亮，而且比牛小排的油脂還要多，墨妃家的燒肉等級真是不錯。
和牛的肉質比牛小排還要軟嫩，接近入口即化，油脂超甜的根本是人間美味!!
1855乾式熟成牛
常吃牛排的老饕都知道1855牛肉等級很高，再經過 21天乾式熟成風味更棒!經過高溫燒烤逼出油脂香氣特別好吃。乾式熟成牛烤過後看起來像肉乾，吃起來口感卻很嫩，有種特殊的香氣，友人說像人蔘的味道有夠神奇!沒吃過的朋友很推薦來試試。
伊比利松阪豬、薄切牛舌雙拼
薄切牛舌烤單面即可，不必烤到全熟，口感軟嫩又帶點脆度，加上特製的鹽蔥一起吃，鹹甜的滋味好正點。
伊比利松阪豬的油脂也很漂亮，烤到有點微焦，軟嫩Q脆的口感最剛好，沾咕咾醬酸酸甜甜好爽口。
海鮮饗宴 貴妃鮮蝦堡
海鮮有芙蓉水蒸魚/貴妃鮮蝦煲二選一，我們選貴妃鮮蝦煲。
這一鍋海鮮不止蝦子，還有蛤蜊。蝦子肉質彈牙飽滿帶點咬勁，味道鮮甜好吃。
底下還有葛粉，吸飽海鮮湯汁精華相當入味，帶點蒜香的滋味讓人一口接一口停不下來。
單點 冷藏牛肋條、烤黑豬五花雙拼 200元
墨妃家的燒肉套餐份量很多，連單點份量也是不少而且價位不貴，這麼一大盤的雙拼燒肉只要200元，很可以。
冷藏牛肋條的油花烤過後轉成甜味與香氣，口感意外的嫩不需要費力咬，滿嘴香氣越咬越出汁。
老黑豬五花的油脂也很多，但是香氣就沒有牛肋條那麼足。口感QQ脆脆的，跟黃金泡菜一起吃味道很搭。
單點 乾式熟成牛排、伊比利豬肋條雙拼 499元
伊比利豬肋條跟前一道牛肋條一樣，也是油花比較多。伊比利豬特有的橡木風味烤過後香氣十足、油脂更甜。
1855乾式熟成牛排的厚度比套餐內的乾式熟成牛還要厚，而且油脂也比較多。
1855等級的牛排原本就好吃，經過21天乾式熟成甜度更提升，烤過後味道更香、更甜，而且口感軟嫩更好吃。這道1855乾式熟成牛排是墨妃家肉品最高等級，推薦必點。
單點私房料理 雞腸轆轆 99元
這個雞腸有沙茶風味，上桌時已經是煮熟的，要吃之前在烤網上加熱幾秒鐘就可以吃了。
跟印像中的雞腸有點乾柴的口感不太一樣，這道口感蠻嫩的而且味道香，覺得很適合配啤酒~XD。
套餐甜點 手做龍鬚糖、凝脂點漆
甜點有4種選項，我們選了手做龍鬚糖跟凝脂點漆這兩款比較特別的甜點。
龍鬚糖是主廚親手製作，拉出細細的龍鬚很厲害，墨妃家連甜點都有特色。
細細的糖鬚在嘴裡化開，裡頭內餡有花生跟芝麻，味道不會太甜。
凝脂點漆是道名字充滿詩意的枸杞奶酪，上頭還淋了枸杞醬好特別，滋味微甜還蠻順口的，我們第一次吃到枸杞做的奶酪，還蠻好吃的耶~
墨妃家整體心得
雙人套餐內容非常豐盛，七款肉品等級都很高，最厲害的1855乾式熟成牛風味獨特非常好吃。單點的價位也不貴，我們三個人一整套吃下來飽到不行，Google評論4.5星CP值蠻高的。這裡的餐點好吃服務也很優，再加上華麗宮廷風的裝潢、免費穿搭宮廷服裝、還經常推出優惠活動，9點後還有生啤酒無限暢飲優惠套餐有夠超值!愛吃燒肉的朋友快把這家好吃好拍氣氛又很棒的墨妃家燒肉收入口袋名單。
墨妃家近期優惠活動
1.平日週一~週四內用點套餐就有指定飲料無限喝到飽優惠。
2.10月份到店用餐，身分證最後一碼有2、?1、??0、9即可兌換鮮嫩多汁的「側里肌條肉」一份。
3.壽星優惠:當日壽星同桌9折、當月壽星同桌95折(須出示證件)。
註:活動內容以店家說明為主，優惠活動擇一使用。
墨妃家燒肉 資訊
粉絲團:?墨妃家FB
最新菜單及優惠: 墨妃家菜單
地址: 臺中市南屯區黎明路2段212號
停車資訊:Google搜尋臺中市南屯區大墩11街888號（花市旁停車場）
電話: 04 2380 8208
營業時間: 平日17:00~01:00/假日 11:30~14:30、 17:00~01:00
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懶人包PART1(點我)、懶人包PART2(點我)、懶人包PART3(點我)
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