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臺南先生
窩客好文

臺南先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 安南區(qū)

造訪商家: 阿珍炸雞
臺南市安南區(qū)國安街115號(7-11超商旁)
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

臺南最懶得賺錢只賣週六日的炸物攤,一大早就營業(yè)飄香20多年,現(xiàn)裹粉現(xiàn)炸經(jīng)常一起鍋就秒殺,老闆忙到手都沒停過,限量供應(yīng)晚來只能吃屑屑


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攤位外觀:只賣週六日,一早7點就營業(yè),聽說有不少在地人真的會吃炸雞當(dāng)早餐


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創(chuàng)立於1999年


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想吃什麼自己夾,產(chǎn)品都是分批油炸陸續(xù)起鍋,快賣完再繼續(xù)炸下一鍋,不會一次炸一堆放著等人買,所以不一定每次都能一次買齊所有產(chǎn)品,部份產(chǎn)品偶爾會遇到需要現(xiàn)場等至少半小時的狀況


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如果看到攤位前擠滿人潮,手腳一定要快先搶先贏,很多東西都是一起鍋就秒殺,動作太慢只能吃屑屑


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夾好就把盆子放上面排隊,老闆會問是誰的,要稍微記一下自己夾什麼


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特調(diào)胡椒粉是他們的秘密武器,一吃就知道跟市面上不一樣


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雞腿:裹粉不會太厚,外皮炸得金黃酥脆


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裡頭還保有鮮嫩多汁的口感


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雞翅:一樣炸得外酥內(nèi)嫩,保留了香甜肉汁,越吃越涮嘴,買一支絕對不夠吃


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甜不辣:一串3片,軟Q有嚼勁,越嚼越香


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德國香腸:超脆彈的羊腸衣包入豬後腿肉,紮實富有彈性,香氣濃郁


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芋丸:本來以為內(nèi)餡只是單純芋泥而已,沒想到居然還有鹹蛋黃,雙重口感一次滿足,越吃越涮嘴


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米血:外層帶點炸粉麵衣,外層微酥帶點柔軟口感


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有網(wǎng)友說這家打趴一堆連鎖炸雞店

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