［Vivaio Pasta 苗圃義大利餐廳］

基隆=海鮮。

常常就是畫上等號的一個標誌。

自從去過外木山海釣後，對於基隆的海鮮就是念念不忘。

這次再訪基隆，除了不能錯過基隆的在地美食之外，

更不能錯過在地人非常推薦的義大利餐廳，

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［Vivaio Pasta 苗圃義大利餐廳］

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地址：基隆市信義區信二路172號　(地圖)?

預約電話：02-24252855?

營業時間：

午餐11:30～15:00　

最後點餐14:00　

晚餐17：00～21:30　

最後點餐20:30?

Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳

粉絲團：https://www.facebook.com/938474029570270/

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店裡每道料理都是使用基隆道地的海產作為食材，

搭配主廚的特製義式醬料，

使每一道菜都能有在地的異國風情味。

而最最最特別的，且有故事與畫面性的料理，

就是在2019年榮獲基隆好食競賽冠軍的漁夫鍋套餐啦！

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在介紹餐點之前，先來說個故事，

這個故事，

也是讓我在吃這道料理之前就覺得非常的有畫面。

漁夫鍋呢，

就是基隆討海人，在漁船上作業時，

沒辦法像陸地上的人可以慢慢的享用一頓飯，

就是有抓到甚麼就吃甚麼，

通常呢，一定是有魚當作主角，

而其餘就是佐料與配角，

很難想像，辛苦的在海上捕魚，

卻沒辦法好好的吃頓飯的畫面，

也不免覺得心疼與感動，

心疼的是，

耐著海上的海風與日夜溫差，更忍受營養不良與飢餓；

感動的是，

為了讓陸地上的人可以吃到新鮮的海產，努力的工作。

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好了，說完故事我們就可以來細細品嚐，

漁夫鍋套餐給我們舌尖上的饗宴吧。

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在介紹主角之前我們先來介紹，

＜前菜的部分＞

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拼盤主要有（蒜味薯條/烤蔬菜/烤雞翅）。

蒜味薯條：

在咬下去的剎那，

有讓我驚豔到，

外脆內軟，有別於一般的美式薯條，

配上上頭的大蒜，特別好吃。

烤蔬菜：

有蘆筍，玉米筍，花椰菜，櫛瓜，

可以吃到蔬菜本身的甜味，

搭配黑胡椒一起下去烤過，很清爽。

烤雞翅：

外皮烤的焦脆，

裡面肉也很嫩，

肉量中等，巴西里很入味。

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＜麵食的部分＞

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（香蒜辣味雞肉義大利麵），

雞肉看起來非常厚實，

原先以為會很柴，

沒想到卻意外的軟嫩入味且不乾澀，

搭配香蒜的義大利麵，

非常好吃，

同行的友人也稱讚義大利麵有到彈牙，

比外面的好吃至少一百倍！

整體來說，香氣足夠且份量也很多，

兩個人吃會很飽的那種！

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＜主菜的部分＞

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好酒沉甕底，

終於要介紹我們漁夫鍋套餐的主角了，

就是在2019年榮獲基隆好食競賽冠軍的漁夫鍋了。

當鍋物端上桌來時，

立馬腦中再一次跑過上面所說的故事，

而漁夫鍋本體使用銅手鍋盛裝，

特別有異國的感覺。

而裡面有七種當地的基隆海產，

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（野生大明蝦/鱸魚/花枝魚漿+吉古拉/

小捲包蛋腸/蛤蠣/淡菜/章魚腳）。

最讓我驚豔的有三個，

第一個就是將小捲包入蛋腸與

吉古拉加入花枝魚漿，

小捲的Q彈嚼勁，

加入了蛋腸的柔軟Q，（類似蛋豆腐），

整個有了層次，

從外面的嚼勁，到裡面的綿密，

整個搭起來很無違和。

而吉古拉就是比較薄的竹輪，

加入了有花枝塊的魚漿後，

整個很有口感，咬的到花枝塊。

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第二個就是，大明蝦和鱸魚，

沒有吃過這麼大隻的蝦子，

而且還幫你去殼了，

入口時也很清甜無腥。

再來是鱸魚，

外皮煎過脆脆的，

魚肉也吸附滿滿的海鮮湯汁，

也很貼心的幫你去骨去刺了，

非常的加分！

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第三個就是湯底的部份了，

一個完美的鍋物，

湯，絕對是靈魂所在，

以自製義大利番茄紅醬加綜合香料等，

加上高湯的堯魚乾、昆布、蔬菜和雞骨等熬製而成。

湯頭非常的清甜好喝，而且也不死鹹，

蛤蠣和淡菜都吸滿滿湯汁，

在入舌尖時可以感受的湯頭與海鮮的滾動，

滿滿海鮮的清爽與鮮甜。

把湯汁沾上義式軟法，整個又是另外一種吃法了！

我覺得再給我一整條軟法，

搭配著湯汁，我可以馬上吃完再來一條呢！

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結論：

以這樣一個漁夫鍋套餐，

（前菜/麵食/主菜/兩杯紅茶），

兩個人吃是非常飽足的，

價錢也是非常合理的。

但是，餐點有限定唷，

一定要先提前預訂比較不用等或是向隅唷。

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以下附上店內環境與菜單

正逢萬聖節，

所以店內一些造景加入了萬聖節的元素。

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美食配上好拍的環境，

就連我也忍不住多拍了幾張。

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老闆以偉士牌與漁船工業風格為主題，

可以在店裡看到各式各樣魚燈，

以及機車頭和小偉士牌模型，

非常適合情侶約會，

更適合家庭出遊後晚上來此家族聚餐的場所。

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以下是菜單的部分

菜單也是很有特色，非常的有份量唷！

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Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳

不愧是網路的人氣名店，

餐點都在水準之上，

生意很好，餐點都是現做，人潮也很多。

所以美食值得讓人等待唷

冠軍漁夫鍋和香蒜辣味雞肉義大利麵我都很愛，

下次來會再點一次，

也會想再點其他餐點，因為選擇性真的很多呢！

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Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳

地址：基隆市信義區信二路172號　(地圖)?

預約電話：02-24252855?

營業時間：

午餐11:30～15:00　

最後點餐14:00　

晚餐17：00～21:30　

最後點餐20:30?

Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳

粉絲團：https://www.facebook.com/938474029570270/

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P.S.

可以使用現金也可以使用行動支付與刷卡，

對於我這個不帶現金在身上的懶人，

也是非常方便的唷

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