新竹寶山因糖廠而廣為人知，其中新城風(fēng)糖又以黑糖聞名進而活絡(luò)社區(qū)
多年後再訪新城風(fēng)糖，這裡不再是買饅頭而已，而是讓你對新竹的黑糖有更多認(rèn)識
還有DIY黑糖爆漿饅頭體驗、至甘蔗田採甘蔗並清洗榨汁、更有不彎腰菜園摘菜體驗
這麼好玩又可體驗農(nóng)事，還不快預(yù)約一場美好的旅程
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＊＊體驗黑糖的美好之處


＊＊手作體驗及農(nóng)事體驗，感受社區(qū)的美好
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新城社區(qū)以黑糖而聞名，我在2011就因這黑糖爆漿饅頭而來，但那時單純來吃
隨著時間的推進，加上行政院農(nóng)委會水土保持局臺北分局輔導(dǎo)與社區(qū)志工的努力
新城社區(qū)從新城風(fēng)糖這為出發(fā)點，讓社區(qū)愈來愈好
不再單單只是賣黑糖爆漿饅頭，而是結(jié)合社區(qū)資源讓往來旅人更喜歡這裡


＊＊社區(qū)做了很美可以讓人拍照打卡的點


＊＊一起來新竹寶山新城社區(qū)發(fā)現(xiàn)社區(qū)的美好


＊＊從這開始認(rèn)識蔗個糖
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新城風(fēng)糖隸屬在新城社區(qū)中，除了轉(zhuǎn)型外也吸引返鄉(xiāng)青年的進駐
除了將黑糖事業(yè)變化外，更多的是服務(wù)與讓社區(qū)變得更美好
來到這可以規(guī)劃個半日遊行程，透過DIY與甘蔗採收等更認(rèn)識黑糖
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首先就從認(rèn)識社區(qū)開始，因應(yīng)高齡化的來臨，社區(qū)除了拓展讓更多人到訪外
對於社區(qū)內(nèi)的老寶們也開創(chuàng)許多資源，讓銀髮族們能更樂於生活
當(dāng)然也因為有相關(guān)單位的支援，返鄉(xiāng)青年回流共同營造更美好的社區(qū)


＊＊認(rèn)識社區(qū)的多元發(fā)展與轉(zhuǎn)型


＊＊透過雙腳實際走訪社區(qū)會有更多認(rèn)識哦


＊＊美美的人工湖


＊＊舒適的步道
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在認(rèn)識完新城社區(qū)的轉(zhuǎn)型後，進入大人小孩都愛的：愛上蔗個糖-黑糖爆漿饅頭DIY
透由自己做才知，原來看似簡單，實際上卻相當(dāng)費力，珍惜食物很重要
重點是麵團已事先做好，我們再對麵團進行按摩增加筋性這樣才會好吃
包入黑糖時也不要太貪心，一匙的量剛剛好，以免過甜哦


＊＊手工製成故大小不一


＊＊黑糖爆漿饅頭DIY～一人有兩個黑糖麵團


＊＊完成，小妞期待蒸好，她要帶回去給姐姐吃


＊＊品嚐寶山黑糖


＊＊蒸好的黑糖爆漿饅頭小媛迫不及待想要開吃


＊＊自己做的黑糖爆漿饅頭配上自採甘蔗汁，特別美味
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完成黑糖爆漿饅頭DIY後要先等個四十分左右發(fā)酵後再去蒸
在等待時間就來去認(rèn)識黑糖的製成，糖的最源頭就是甘蔗，以甜度約23度的甘蔗最好
收取的標(biāo)準(zhǔn)目測約160CM左右，砍下後經(jīng)過清洗、榨汁後，再加工經(jīng)過一系列作業(yè)
就成了DIY黑糖爆漿饅頭要包入的黑糖，大小不一的黑糖塊是因為手作的因素
如果你想要體驗的話，要選對季節(jié)來，可以體驗到砍甘蔗及榨汁的部份
經(jīng)過DIY手作體驗及甘蔗收取榨汁，雖然只是一部份，但可以感受到製作黑糖的辛苦


＊＊榨完汁的甘蔗可當(dāng)肥料


＊＊與甘蔗田合影，等等就要勞動囉


＊＊小媛示範(fàn)如何砍甘蔗，她力氣不夠只能做樣子


＊＊準(zhǔn)備來清洗甘蔗囉


＊＊清洗甘蔗好榨汁


＊＊榨汁中，將清洗好的甘蔗放進簡易榨汁機中，即可獲得百分百原汁哦


＊＊形象五分車
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勞動後感覺等會用餐可以全吃光光，不過在開飯前先來去菜園摘取今日午餐配菜
菜園也非常特別，不用蹲下或彎腰即可摘取，我們是摘薄荷葉，要來泡茶配餐的
因為餐點已由共食學(xué)堂完成，所以我們現(xiàn)在來摘菜會來不及午餐，但泡茶是ＯＫ的


＊＊不彎腰菜園，不說真不知是菜園，就像座美美的公園
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回到DIY教室後將薄荷葉洗淨(jìng)後沖入熱水悶泡三分鐘即可喝囉
配著營養(yǎng)均衡的共食餐點，今日收獲滿滿
一趟食農(nóng)遊程除了認(rèn)識社區(qū)的美好之處外，也體現(xiàn)到糖來的不易


＊＊超豐盛的共食餐點


＊＊黃金百香果，現(xiàn)在不是百香果的季節(jié)看不到結(jié)實累累的樣子


＊＊機器榨汁量大其甘蔗會由此排出


＊＊黑糖加工區(qū)，榨出的甘蔗汁會到此處加工作黑糖


＊＊加工機具
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除了預(yù)約一趟不同又深度的社區(qū)小旅行外，也可以預(yù)約當(dāng)志工哦
在以前的販?zhǔn)蹍^(qū)現(xiàn)變成烘焙教室，可以來當(dāng)烘焙志工，做好的麵包會分給社區(qū)銀髮族們
或是即將到來的甘蔗產(chǎn)季，來當(dāng)清洗志工也很ＯＫ哦


＊＊販賣區(qū)，這裡可以買到不少黑糖產(chǎn)品哦


＊＊ＤＩＹ教室
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新城風(fēng)榶資訊～～
Trip Date：2020.10.17
電話：03 576 2295
地址：新竹縣寶山鄉(xiāng)寶新路二段251巷25號
官網(wǎng)：www.windsugar.com
ＦＢ：https://www.facebook.com/windsugar/
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２０１６黑糖手作小旅行
２０１１初識新城風(fēng)糖
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