好久沒寫食記了說
每次都會為好吃的美食有留照片，
每次想寫的時候都過太久忘了味道
(記憶不好咩XD)
這次趁我還有記憶，趕快把它寫下來
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HALO-HALO 南洋x餐飲x雜貨
地址：桃園市中壢區龍吉二街155號 - 42-1號眷舍 (中壢馬祖新村)
電話：0905-161-961
營業時間：週三~四? 10:00~17:00，
週五~日? 10:00~18:00
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原文出處：
https://olmi.pixnet.net/blog/post/360388955
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某次在電視專訪上看到這間餐廳
當下就覺得很特別，
闆娘的爸爸跨國娶到漂亮的菲律賓媽媽
闆娘長大後幫媽媽在文創園區申請開餐廳
希望能有多文化的交流?
這真是很文青的理念，而且該被重視的
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南洋料理當中，
我吃過泰國、印尼、印度、馬來西亞、新加坡的道地料理
還真的沒吃過菲律賓料理耶?
好啦? 還有緬甸、寮國、柬埔寨....
(現在是在背地圖嗎)
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而且這家是嫁到臺灣的菲律賓媽媽所料理的
這讓我想到每年都去日本，因為工作關係，有機會吃到好料的
但最懷念的還是學生時候宿舍媽媽做的沙拉跟里芋味增湯
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今年，我們無法飛出國，
但在臺灣，我們還是吃得到新住民的道地料理
感謝這個兼容並蓄的社會??
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馬祖新村是個小規模的文創園區
餐廳就在馬祖新村的外圍，外觀也是眷村改建
請看本文一開始的照片
進來後原本的客廳是可以聊天、跟販售菲律賓當地小物的區塊
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聽說下面這個圖是當地掃把
用椰子樹的葉子纖維做的
其實還蠻適合當擺飾的說XD
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也有半開放式小包廂
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牆上掛有各特色料理
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而且Menu還有附圖跟說明，我還蠻喜歡有解說文字的
可以更了解這道菜的特色
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可能因為是眷村改建，所以是三個房間變成包廂
我們被安排坐在另一個半開放式包廂的雙人座
我覺得這樣也好，不會太吵
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因為我們只有兩個人，
也就兩份餐
菲律賓國民美食Sisig
來的是一盤簡餐
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主餐有Sisig? (發音類似"嘻嘻"，但要有嘶的發音)
這是道連豬肉都是自己剁，豬耳朵也自己剁到細碎的耗時料理
口感有層次，豬耳朵的軟骨也很細，不會難咬
可以選辣度，我們選不辣
鹹味中微微帶著金桔、番茄的酸甜，很下飯
同一盤內也有簡單的配菜跟蛋
因為配菜清爽，所以整個搭起來很舒服不厚重
我先生宅叔評價；好吃、下飯，
但是紐約時報稱是地表最強是誇飾了吧
會讓人抱太大期望，但也不會失望啦....記者*^&%^$ (後面沒在聽宅叔的碎念)
我自己是覺得味道有特色、特別，下飯，值得嘗試看看
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我點的是當天主廚的私房料理---豬肉燴飯
這是蘿蔔、馬鈴薯、豬絞肉、紅椒做成的
帶著淡淡鹹味
很意外地爽口
沒有酸酸辣辣之類的重口味
跟我想像的菲式料理不一樣耶
我還特別問老闆，這是不是有特別改成臺灣人口味
得到的答案是沒有，這就是菲律賓料理的原本口味
燴飯的湯汁沒有勾芡，但我本身也不愛勾芡
湯汁融入飯裡，會忍不住一口接一口
另一種清爽的下飯，
好吃到我先生宅叔一直吃我這盤 哈哈
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本來要點羅望湯，結果當天沒有，要提前預訂
熱情的老闆爸爸說他們調味料、羅望子都是特別從菲律賓帶過來的
就是想做出真正當地的味道
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飯後，我去了趟洗手間
對上廁所有潔癖的我，
不得不說洗手間真的乾淨又有佈置
這樣的狀態真的不容易，希望店家能繼續維持了
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餐後，
我們有到餐廳的院子晃晃
電視訪問就有提到老闆爸爸是出口蘭花
我想院子種的應該也有蘭花吧
不過蘭花也不是天天開花囉
也有看到新住民的菲律賓媽媽，本人真的漂亮
不過要說是"新"住民
搞不好菲律賓媽媽還住的比我久哩 哈哈
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整體來說，吃完特色的一餐後，
可以去文創園區內晃晃，適合半日遊的
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