2020.10月食記
臺中大坑美食推薦/新開幕【山雞城庭園餐廳】單點(diǎn)現(xiàn)炒山產(chǎn)海鮮/聚餐合菜；菜色豐富新鮮可口。想吃現(xiàn)撈活鱘龍魚不用跑谷關(guān)也不用專程到苗栗山區(qū)啦!來大坑"山雞城"就可以大快朵頤鮮甜鱘龍魚。金黃油亮"放山土雞"與季節(jié)限定"大閘蟹"齒頰留香飽滿蟹黃蟹膏滋味令人難忘!!?附設(shè)停車場、用餐不收服務(wù)費(fèi)
好康報報~?用餐拍照、打卡、店家粉專按個讚立馬送『白灼蝦1盤加菜』(以桌為單位/每桌送1盤)
當(dāng)月生日慶生用餐~送『豬腳麵線』
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山雞城庭園餐廳
電話:04-2239-5121
營業(yè)時間:11:00~21:00
地址:臺中市北屯區(qū)東山路二段光西巷75號-1
粉絲頁:山雞城?庭園餐廳
山雞城庭園餐廳?店址位在臺中知名『日光溫泉會館』下方
秋天早晚溫差大~天氣漸漸轉(zhuǎn)涼正是泡湯好季節(jié)，朋友9月來(日光溫泉泡湯)就近來溫泉會館下方剛開幕"山雞城用餐"覺得食材新鮮、廚師炒功與調(diào)味到味。大夥在我家聚會聊到~來大坑登山步道爬山or親子臺中一日遊小旅行、午餐、晚餐推薦可以來這裡用餐。
9月試營運(yùn)時打7折~真的是吃到賺到!!?
現(xiàn)在正式開幕沒打折啦!?聽說:老闆若心情好!也會加碼送美食好料ㄛ
附設(shè)停車場? ?約可停放10輛車左右
若滿停!!? 店外~附近馬路旁也可停車
除了餐廳內(nèi)部用餐空間
店外面有一處讓客人候位與吃飽遊憩庭園空間，可能剛開幕!!花草植栽種的不是很多~期待未來能有更多『美麗花兒~庭園fu』
聽到想吃鱘龍魚? 不用專程開車到谷關(guān)，更不用跑苗栗南莊山區(qū)。在離臺中市區(qū)不遠(yuǎn)處的大坑山區(qū)；就可一嚐『有~活化石』美名~現(xiàn)撈鱘龍魚~大夥每月一次聚會立馬安排『大坑美食一日遊』預(yù)訂桌菜聚餐趣!!
鱘龍魚~真的是現(xiàn)撈的喔!?
若沒有事先預(yù)約訂餐/用餐當(dāng)日現(xiàn)場點(diǎn)餐~現(xiàn)抓現(xiàn)殺~可能要耐心地多等一下下才能吃到現(xiàn)煮鱘龍魚料理
新鮮製作~值得等待!!
小紫觀察山雞城庭園餐廳? 用餐座位大致分成:大眾區(qū)(可包場~辦婚宴或小公司尾牙/春酒...餐會)包廂區(qū)1與2、戶外景觀座位區(qū)
用餐可歡唱~卡拉ok??
開幕到現(xiàn)在好像1個月左右？?生意不錯捏!!
我們預(yù)約星期日午餐，全店幾乎客滿
大眾區(qū)? ?今天有外籍新娘婚宴~超熱鬧
卡拉ok帶動了現(xiàn)場歡樂氣氛
好像蠻多婆婆媽媽、叔叔伯伯爬山完~下山後會相約到附近山產(chǎn)店吃飯順便高歌一曲
這個時候....嘿"山雞城"非常適合捏
山雞城菜單分:單點(diǎn)/3~10人套餐/宴客聚會合菜
單點(diǎn)菜單:熱炒/火鍋/湯品/炸物/鐵板/招牌土雞/青菜/海鮮/現(xiàn)撈鱘龍魚『菜色選項(xiàng)蠻多der』
要不是今天聚餐朋友預(yù)訂『桌菜合菜』吃
我還真想自己點(diǎn)選想吃的山產(chǎn)熱炒美食來嚐嚐~從店家粉專po文看到的料理感覺挺讚的~下次家庭聚餐再約家人來吃1次『現(xiàn)炒美食』分享
很多人看到菜單MENU內(nèi)(豐富選項(xiàng))常會陷入選擇障礙裡~免煩惱~?這兒也有店家配好的『套餐』可以點(diǎn)選喔
我們今天吃的是$6000元/合菜/桌菜
宴客、慶生桌菜價位$3500元起~$6000元/桌
店家開好的菜單內(nèi)容:若有不想吃或不喜歡吃的菜色都可以商討(改)別道美食，若更換的美食料理有價差再補(bǔ)『差額』即可
朋友預(yù)訂的6000元菜色『我們有改單』
芋香米糕(改)櫻花蝦米糕。檸檬草蝦(改)白灼草蝦。山藥蓮子雞湯(改)放山雞竹筍湯
開幕好康活動:?拍照、打卡、山雞城庭園餐廳粉專按讚(送)白灼蝦...1盤
附芥末醬油佐食
大夥都沒沾哇沙米，剝完殼直接往嘴裡送
白蝦好鮮好甜~?不用沾醬就秒殺整盤吃光光
當(dāng)月生日壽星，預(yù)約用餐慶生，提前告訴訂位小姐(您們要慶生有當(dāng)月壽星)
用餐當(dāng)日"山雞城"『送』豬腳麵線~幫壽星添福增壽(記得攜帶證件/證明是當(dāng)月壽星喔)
原本以為豬腳麵線是送小小一份
隔壁剛好有客人慶生『豬腳麵線』借拍一下下
店家超有誠意? 送~好大1份
聽說現(xiàn)在正是品嚐大閘蟹季節(jié)~秋蟹正肥美~
山雞城竟然也有賣~現(xiàn)蒸大閘蟹?? 特價$999元*3隻?
老闆說:size大隻~每隻4兩半
小紫從沒吃過大閘蟹。點(diǎn)蟹朋友說:他們?nèi)ツ暝鴪F(tuán)購買回家自蒸。山雞城大閘蟹尺寸算大隻
打開蟹殼~公蟹蟹黃與蟹膏立馬吸引大家的目光
朋友吃的這隻大閘蟹蟹黃色澤好漂亮
吃大閘蟹有4個部位不可食用(蟹腮/蟹腸/蟹胃/蟹心)
蟹腮就是蟹身~上方兩排長的很像白色眉毛的軟軟長條物(需全部拔除才能啃食蟹肉)
公蟹母蟹分辨方式~您只要記住"公蟹"肚子有個很像"奶嘴"形狀，母蟹沒有就對囉!
我對"大閘蟹"沒研究。知識都是吃過大閘蟹朋友今天現(xiàn)場與我們分享!!?老闆說:這個季節(jié)『吃公蟹尚讚』so他進(jìn)的都是來自(大陸太湖活大閘蟹)?隨餐附挖蟹肉小鐵匙與夾蟹殼鉗子~沒有附剪刀
印象中看網(wǎng)路教導(dǎo)吃大閘蟹步驟中會附一支剪刀讓大家將蟹腳剪開再利用輔助工具將蟹腳內(nèi)往(管外堆送)即可吃到一整根蟹腳肉
沒有剪刀~我們只能用手折+小叉匙挖蟹腳肉吃
螃蟹類的腮(不可食)吃之前記得將蟹腮清除
蟹殼內(nèi)蟹膏與蟹黃濃稠~鮮味十足
將『蟹身』對半~折成兩半? ?
哇...@@蟹黃好多呀!?吃大閘蟹就是要吃牠的膏與黃。感受牠的鮮美滋味
這和我們平常吃沙公、沙母紅蟳螃蟹類『吃肉又吃蟹黃』特性不同
以前紫媽常說:蟹性寒~?薑(屬熱性)品嚐大閘蟹時可沾薑醋汁吃；怯寒溫胃
有些大閘蟹專賣店~還會提供薑茶讓客人吃蟹後暖胃。這兒有附『薑醋汁』沾佐
吃蟹還有一個禁忌? 不能與『柿子』一起食用
蟹肉含豐富蛋白質(zhì)，柿子含單寧酸，同時吃易造成蛋白質(zhì)凝固，導(dǎo)致腹痛、嘔吐甚至還會腸痙攣
另外吃螃蟹+花生(易腹痛)?。螃蟹+蜂蜜(會中毒)。 螃蟹+梨子(會傷胃)。品嚐秋蟹時也要好好地注意飲食相剋的食材
有事先預(yù)約~出餐速度快
我們原本(想等菜餚送齊)拍一張澎湃美食合照當(dāng)首圖
外場用餐桌子是標(biāo)準(zhǔn)尺寸；
無法將全部菜色全放到桌上；只好圍成『圓滿』桌菜~秒拍
『開動啦~』
(PS:補(bǔ)充一下下~若人數(shù)超過10人用餐/電話預(yù)約時記得告知；詢問看看『包廂區(qū)』是否還有位置？包廂桌子比較大；可坐約12~14人)
白斬放山雞? 是"山雞城"必點(diǎn)招牌美食
雞皮金黃油亮~沾少許辣椒醬油佐醬~很夠味
夾了一塊土雞腿肉與二節(jié)翅
雞皮香而不油~咀嚼中吃的到鮮甜雞肉香氣與土雞肉扎實(shí)口感。熟度控制的嘟嘟好~連厚切雞胸肉都不會柴口，我喜歡啃骨頭，雞胸肉留給小朋友吃
幾乎每桌客人都會點(diǎn)一份『放山雞』
來山雞城就是要吃放山土雞肉~才不虛此行唷
四色拼盤 (冷盤)
烏魚子又稱烏金
在小紫阿公阿嬤農(nóng)業(yè)時代被視為珍饈佳餚~小時候只有過年過節(jié)或吃喜宴(宴客菜)才吃的到。隨著時代進(jìn)步~除了野生烏魚；漁民也有養(yǎng)殖烏魚(烏魚殼)送到市場販?zhǔn)郏∠碌臑豸~卵巢(正是我們說的烏魚子)則是用鹽巴醃漬曝曬翻面定型製作成(烏金)烏魚子，野生烏魚子~最珍貴最好吃
紫爸每年烏魚季都會買野生烏魚子回家自吃與宴客
今天在山雞城吃的烏魚子~一點(diǎn)兒腥味也沒有口感比較像野生烏魚子風(fēng)味
入口帶著浸泡高梁酒炙烤香氣~油脂豐富不乾不硬。香Q不死鹹
搭蒜苗絕配
好久沒吃品質(zhì)優(yōu)烏魚子? 齒頰留香~意猶未盡地又夾了一片塞嘴裡
涼拌螺肉? ?
螺肉大粒? 微微辣!配著黃瓜吃開胃
鮑魚沙拉
紫小弟最愛甜甜美乃滋美食~上方灑了彩色巧克力米
根本是小朋友最愛的經(jīng)典冷盤美食
黑豬肉高梁酒香腸? ? 肥瘦相間吃在嘴裡散發(fā)著淡淡高梁酒香
清蒸現(xiàn)撈鱘龍魚? ?好大一隻
服務(wù)生介紹:這隻重達(dá)2斤半
除了『吃合菜』菜單內(nèi)也有鱘龍魚料理
您也可以『單點(diǎn)』超值雙吃『三杯鱘龍魚or清蒸鱘龍魚』+『大蒜鱘龍魚湯or藥膳鱘龍魚湯』一魚二吃
我有去櫃檯詢問:?若單點(diǎn)像我們這桌約2斤半現(xiàn)撈鱘龍魚清蒸『1條』價格約$1500元
回家後告訴紫爸以後吃活鱘龍魚全家不用開車跑苗栗~大坑就吃的到。
紫爸回:這個價格不貴吃
喜歡吃海鮮~尤其是鮮魚的他
非常感興趣!!
鱘龍魚沒有硬刺~骨頭是軟骨含有豐富膠質(zhì)。魚肉嫩甜。淋上一匙清蒸醬汁帶著薑絲蔥絲香。好鮮好好吃
來張正面照??說真的~牠的臉部表情不好看(有一點(diǎn)嚇人)滋味卻是非常地迷人。長長魚骨旁邊有一條外觀長的很像『米苔目』的細(xì)長半透明物體
紫爸曾說過:它是珍饈!懂吃鱘龍魚的老饕專挑這條吃。(拍謝~我只顧著啖美食!忘了拍給大家看)
像米苔目的長條管狀物
正是傳說中的『龍筋』滿滿膠原蛋白~非常珍貴。不識貨的話!很容易把它當(dāng)成魚骨看待。其實(shí)那條『米苔目』是鱘龍魚的脊椎骨髓。懂吃識貨者~專挑這條吃
口感!!?脆脆地~無腥味!?
一隻鱘龍魚只有一條
若您有點(diǎn)整隻鱘龍魚料理~千萬別錯過這珍貴的『龍筋』唷
平常怕被魚刺刺到不敢吃魚嗎？?鱘龍魚沒細(xì)刺~全身上下真的只有軟骨；肉質(zhì)細(xì)緻Q嫩。多夾一些給小朋友吃(很讚
德國豬腳? ?上方淋黃芥末醬
豬腳皮Q彈~肉有嚼勁
盤內(nèi)附Q梅? 有解膩?zhàn)饔?/p>
這道德國豬腳味道比較像改良式吃法
底層舖了一層『和風(fēng)洋蔥』與梅子一樣都是在吃"德國豬腳"後解膩配菜
瓶裝飲品? ?$50元/瓶
飲料/酒飲都是到櫃檯找服務(wù)生拿，餐後結(jié)帳前(服務(wù)生)會來桌前清點(diǎn)總數(shù)~再到櫃檯結(jié)帳
今天中午客滿~冰箱內(nèi)很多飲料早早被拿完
尤其是這瓶手作冷泡四季春? ?$80元
天然無糖~紫小弟說:入口回甘。
是不喝含糖飲品者~必喝茶飲
6000元合菜菜色裡原本有一道麻油雙腰生意太好
廚房沒注意到我們這桌(雙腰還沒出)最後一份已出餐到包廂內(nèi)客人桌前~後來老闆補(bǔ)了一甕價位更高『佛跳牆』給我們
不用再加價=我們今天賺到ㄌ
滿滿一整甕佛跳牆? ?
?
有:豬腳/豬肚/鳥蛋/蓮子/芋頭/排骨/香菇/白菜/豬蹄筋等.......豐富食材
湯醇味濃，芋頭好好吃~好綿密
菜單裡的芋香米糕~訂餐時改成櫻花蝦米糕拼麻糬燒
米糕Q香? ?
麻糬燒
最外層是炸到酥香去邊吐司，裡面包裹QQ麻糬；內(nèi)餡油蔥菜脯鹹甜鹹甜脆脆的~很可口
看似平凡~卻又令人驚艷『手作美食』
給人一種~品嚐『客家風(fēng)味料理』錯覺
原本菜單是檸檬草蝦
點(diǎn)餐友人怕小朋友不敢吃酸酸檸檬蝦~後來將這道改成『白灼草蝦』
草蝦很大隻? ?1人1隻~Q中帶脆
謝謝小弟剝蝦給姐姐吃幸福味!!
湯品? 則是餐廳隨季節(jié)做更換
大坑竹筍很有名? ?大魚大肉後來一碗放山雞竹筍湯? ?美麥!!(很棒)
相信應(yīng)該很多人? ?到風(fēng)景區(qū)旅行在山產(chǎn)店用餐，遇過『竹筍雞湯』雞肉煮到?jīng)]甜味入口硬又柴的不好經(jīng)驗(yàn)
山雞城庭園料理? ?如同網(wǎng)友打卡說的:食材新鮮、炒功一流，鹹甜適中、不會太油
放山雞竹筍湯~?雞肉嫩~吃的到肉甜味~竹筍也是『嫩中帶脆』很好吃
湯頭~?帶著清甜雞肉香與筍香~好吃又好喝
五味九孔拼花枝捲
花枝捲~吃的到花枝顆粒
九孔很大顆~整粒淋滿酸酸甜甜五味醬~真夠味!??
海鮮類食材都很鮮!!廚房師傅功力不錯~剛剛?cè)櫯_拿飲料!!?聽到結(jié)帳客人在歐肉(誇讚)還說:要帶客戶來這兒聚餐；下次想點(diǎn)$5000元合菜吃?
古早味美食? ?紅燒海鮮羹??
每人都可再續(xù)碗的概念!!?份量好多棒棒
超喜歡炸到酥酥香香『鴨蛋酥』味蕾~魚土魠魚塊、魷魚、肉羹、蝦仁、白菜、金針菇不只份量多連料也多多
帶著微微醋酸紅燒海鮮羹~吃的時候有一股濃郁扁魚香氣
再撈一匙仔細(xì)端倪~裡頭真的加了超多炸扁魚。蛋酥與扁魚成就了這盤古早味辦桌菜餚精華風(fēng)味
更勾起我~許多兒時外公家辦桌宴客料理記憶
紅燒海鮮羹 (我喜歡)
山雞城庭園餐廳用餐環(huán)境? ? ?餐廳外面景觀用餐區(qū) *2桌
餐廳內(nèi)~包廂區(qū)1*4桌
這裡面是可坐約12~14人的大桌座位，有冷氣
需事先預(yù)約訂位~VIP級座位區(qū)夏天有冷氣。
此包廂總共可坐4桌大桌客人
坐裡面吹冷氣~比坐外面吹電風(fēng)扇速C
另一區(qū)靠近洗手間方向『包廂區(qū)2』??今天中午也是客滿中....
包廂區(qū)? ?好像都有冷氣的樣子？
拍謝唷~裡面有客人在用餐!小紫很俗辣~?我不是包廂裡面客人。so我不敢按電動門走進(jìn)去查看(怕被裡頭客人問:妳找誰？我會很尷尬)
廁所? ?男女分開? 乾淨(jìng)整潔
山雞城庭園餐廳? 享食路線指引:
從市區(qū)來到大坑圓環(huán)，需順著圓環(huán)往新社方向(東東芋圓)方向前進(jìn)
接著車子繼續(xù)往前開，看到『橋王花園酒店』馬上『左轉(zhuǎn)』
這個左轉(zhuǎn)路口有此道路裡面商家資訊:?山雞城庭園餐廳~就位在『臺中日光溫泉會館』下方
主賣(活)現(xiàn)撈鱘龍魚/放山土雞/古早味美食/山菜野味/團(tuán)體合菜/臺灣小吃.....還有『新人』來這裡辦婚宴也非常適合公司團(tuán)體，大坑一日遊來此享受午餐或晚餐
車子開進(jìn)來之後三叉路口『馬上左轉(zhuǎn)』就是"山雞城庭園餐廳"大門口
停車場在餐廳大門內(nèi)。
這個路口若右轉(zhuǎn)~開上坡則是『日光溫泉會館』
日光溫泉會館與山雞城庭園餐廳(一上一下)僅隔一條馬路之隔
泡湯吃美食~超方便!!
如果您沒吃過鱘龍魚~? 真心推薦可以來大坑嚐鮮
完全無腥味~肉質(zhì)很棒
每週一公休
晚上營業(yè)時間雖然寫9點(diǎn)。建議您最好『先撥通電話詢問』避免大老遠(yuǎn)跑來用餐~若噗空就不好啦!!
享食心得:?桌菜料理需至少1~3天前跟店家預(yù)訂，因?yàn)槭巢亩际乔耙惶鞉褓I做準(zhǔn)備。若太晚打來預(yù)約已過菜市場營業(yè)時間(會買不到該道特色菜色食材)想吃尚青料理~記得先預(yù)約。
::繼續(xù)閱讀::??
更多小紫吃喝玩樂美味食與遊記??? ???
??追蹤小紫IGhttps://www.instagram.com/duck303088/?? ???
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