【中山餐酒館】全新開幕 Rich大亨餐酒館 中山美食 │捷運(yùn)中山站餐廳│氣氛極佳餐點滿分│中山約會餐廳 ?跟著Livia享受人生?
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朋友們！來Rich大亨餐酒館喝好酒吃美食吧！
以往接觸的餐酒館，餐點口味都很普通，菜單的菜色大多都是以下酒為首要條件去設(shè)計的，
因此也比較不適合帶小孩一起來用餐，因為下酒菜往往都比較重口味，但 Rich大亨餐酒館不一樣，
他們家的餐點都非常美味，無論是下酒菜還是主食，都非常好吃捏！短短幾周，我已經(jīng)來訪三次囉！
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Rich大亨餐酒館
地址：104臺北市中山區(qū)天津街63號1樓
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電話：?02-25423388
營業(yè)時間：週一~週六 17:30-01:30
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太陽下山了！天空漸漸變暗的同時，大亨的招牌燈亮起，傍晚開始營業(yè)的大亨餐酒館，
位在中山商圈從中山捷運(yùn)站走過來不用十分鐘，公車站可以從南京林森下車，
散步走到店裡也只需要五分鐘，周邊有停車場，店門口也有路邊停車格，
不過如果要小酌就別開車囉！搭個大眾運(yùn)輸或是叫車大亨都非常方便。
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萬聖節(jié)大亨也非常應(yīng)景的將店門佈置有萬聖節(jié)氣氛，且提供聖誕節(jié)優(yōu)惠活動喔！
#萬聖節(jié)活動開跑 時間：10/24~10/31
滿5000元送一瓶紅酒，未消費5000元，打卡拍照上傳標(biāo)記3位好友，就贈送紅酒一杯唷！
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下了班，與好友們相約來這裡一起共進(jìn)晚餐，小酌點紅酒聊聊明年的旅行計畫，
用餐座位數(shù)量約有28個座位以及7個吧檯座位，方正的空間也非常適合包場舉辦派對，
無論人數(shù)多還是少，建議來訪前都先訂位。
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用餐當(dāng)日品嘗了兩罐紅酒，我也同時學(xué)了點紅酒的小知識，感謝好友的分享阿！
我平時只會喝也只知道喝，但這次除了品嘗到好喝的紅酒外，還同時學(xué)到了些東西真好，
個人我很喜歡 Mollydooker "Maitre D" Cabernet Sauvignon 2019 這支，
瓶身上的圖騰也相當(dāng)可愛，Maitre D 來自於澳洲，這支紅酒喝起來帶有黑莓、櫻桃的果香，
尾韻帶有些巧克力，但入喉嚨後我個人覺得是感受到了些木質(zhì)風(fēng)味，
宛如人置身於森林之中的喝起來真的相當(dāng)放鬆，醇厚的口感喝起來滑順不苦澀，
是一款很適合搭配肉類以及起士的酒。
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第二支則是法國波爾多紅酒卡斯特酒莊精選伯爵紅酒 2017，這支也很適合配餐點，
算是一支安全牌餐酒，來自法國波爾多的 Signature 喝起來也是果香味，
仔細(xì)品嘗可感受到微甜，滑順好入喉是一款很柔和的紅酒。
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雖然對紅酒並不是特別瞭解，但我聽過法國波爾多，這裡的混釀相當(dāng)有名，
且混釀的技術(shù)也是一流的，會使用混釀去釀造紅酒，一開始是因為波爾多氣候落差較大，
如果只選擇使用單一葡萄品種去釀紅酒承擔(dān)的風(fēng)險會比較大，因此才有了混釀的方式出現(xiàn)喔！
這是我之前在某部韓劇中看到的 XDD?
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兩款紅酒搭配以下的餐點都非常合適，而大亨的餐點真的非常好吃，是那種嘴挑人也會滿意的口味，
吃了三次，三次都有點的就是燻鮭魚田園生菜酒漬蔓越莓，平時不吃燻鮭魚的我，
竟然把大亨的燻鮭魚排在第一名，經(jīng)過大亨主廚的獨特處理，讓這燻鮭魚Q彈不會軟爛，
搭上酸甜的蔓越莓醬汁以及生菜，真的很可以捏！好吃清爽不會讓人害怕。
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堅果烤鮭魚這道是愛吃鮭魚的人都不能錯過的極品耶！鮭魚的熟度拿捏得剛剛好，
而且鮭魚烤過後表層帶有點焦脆，但魚肉非常鮮嫩，
再加上些堅果以及主廚特製的檸檬奶油醬，一人獨享沒問題！！！
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青醬鮮蚵燉飯這道我也是很愛，因為本身喜歡青醬，又搭配上鮮蚵，
齁！這道主食一上桌立刻擄獲我的心，濃郁的青醬搭上新鮮的鮮蚵，
濕度剛好的米飯咬起來很Q。
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超級下飯的獵人風(fēng)辣炒雞肉，連不吃辣的人都忍不住伸手夾了兩回，
這肉咬起來嫩中帶Q，不會乾硬，以菌菇、番茄以及特製辣醬拌炒，這道下酒又下飯阿！
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小鐵鍋松露烘蛋一上桌味道就飄滿桌，在法國是屬於家常菜，
先將食材放進(jìn)鐵鍋中淋上菌菇松露醬汁，一旁打上雞蛋，上桌時趁鐵鍋還有熱度時，
把雞蛋與菇菇們攪拌再一起，唉唷我的媽媽咪阿！小鐵鍋松露烘蛋也是無敵下酒，
而且這道光是味道就贏了啦！松露香氣太迷人又涮嘴，搭配麵包或單吃都可以。
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沛沛一定會愛死的蛤蠣絲瓜燉飯，小孩接受度超高的蛤蠣絲瓜，做成頓飯後可以說是中西合併，
口味組合偏臺式，清爽不會越吃越膩，來大亨總是有驚喜，創(chuàng)意料理中西合併，
主廚會常常研究各種新菜，讓常常回訪的顧客也不會吃膩！！！
主廚想起小時候奶奶常做的蛤蠣絲瓜湯，因而做出這道蛤蠣絲瓜燉飯。
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最後叻沙義大利麵是新加坡經(jīng)典小吃，這道會辣也是正點，
主廚稍微調(diào)整整過鮮辣醬汁後，加入寬版有嚼勁的義大利麵拌炒，搭配海鮮，
涮嘴開胃吃起來非常過癮呢！！！！
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配酒首選最後炸物拼盤，有我愛的洋蔥圈、脆薯還有雞塊，
大人小孩都喜歡的炸物拼盤，沾點蜂蜜芥末醬，鹹甜鹹甜且炸物油都有瀝乾不會越吃越油膩。
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另外之前一訪、二訪還有品嘗到香煎菲力牛排、鴨肝佐松露牛肉汁也是非常美味，
香煎菲力牛排的熟度拿捏的剛剛好，上頭的鴨胸搭上松露牛肉汁，入口後再來點紅酒，
Oh~~~~~~人生就該適度的放鬆。
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喜歡吃牛的人，義式生牛肉芝麻葉佐陳年酒醋我個人也是推推，而且生牛肉也很適合搭紅酒，
厚薄切的剛剛好，肉的口感真的超嫩，主廚也特別處理過筋膜，
所以吃起來不會費力，搭上陳年酒醋和芝麻葉，這種美好的滋味，只有來大亨才能品嘗到阿！
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最後還要瘋狂附上我一訪、二訪時吃的菜色阿！真的可以來訪，超級適合聚餐、約會，
像是異國腸串三部曲、白酒鮑魚但蔡海鮮鍋都很適合下酒，
而開胃菜的三味生蠔拼盤也表現(xiàn)的相當(dāng)不錯，水牛城辣雞翅我也是大推薦微辣味道很夠超好吃，
雪莉風(fēng)味慢炒磨菇、勃根地紅酒蒜香焗田螺還有手工尼斯蝦肉餅也都很讚，
我光是打菜名就在吞口水了！繼續(xù)這樣下去，四訪可能又要來了啦！XDD
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聖誕節(jié)聚餐還在找餐廳嗎？大亨在中山站等你喔！
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