臺(tái)南老字號(hào)西餐廳『圓頂西餐廳』是老一輩臺(tái)南人的美味記憶，近期圓頂西餐廳已從天下飯店8樓移至頂樓重新開(kāi)幕，用餐氛氛更棒，新菜單加入了幾道新菜色，不僅留住老顧客記憶裡的好滋味，又多了點(diǎn)新意與質(zhì)感！！ 天下飯店一泊二食
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圓頂西餐廳 用餐環(huán)境介紹
從天下飯店電梯直達(dá)頂樓(R樓)，出電梯即是圓頂西餐廳，住宿顧客的早餐也在圓頂餐廳享用。
還記得圓頂西餐廳的天花板的招牌圓頂造型，移至頂樓在自助沙拉吧上方也設(shè)計(jì)圓弧造型，代表圓頂西餐廳的精神。
重新開(kāi)幕的圓頂西餐廳加了些日式復(fù)古和洋氣氛，天下飯店不少商務(wù)旅客，疫情前出差入住的外國(guó)住客以日本商務(wù)人士居多，我也喜歡日本懷舊和洋風(fēng)格，有時(shí)還會(huì)特別找日式復(fù)古的餐廳用餐，圓頂?shù)男略O(shè)計(jì)可說(shuō)是完全中我的心。
今天來(lái)享用晚餐，西餐廳從8樓移至頂樓後，窗外可見(jiàn)臺(tái)南城市夜景，視野也比以前更遠(yuǎn)、更遼闊，情侶們推薦選擇靠窗座位，最有情調(diào)。
用餐空間前半段靠窗區(qū)是選用經(jīng)典酒紅色，後半?yún)^(qū)域座位區(qū)則是選用墨藍(lán)綠，給人有小時(shí)麾的時(shí)尚感。
空間採(cǎi)分區(qū)規(guī)劃，適合大家庭餐聚、公司團(tuán)聚會(huì)、朋友揪團(tuán)慶生，有自己的半開(kāi)放空間。
圓頂西餐廳 菜單
圓頂西餐廳的午餐與晚餐皆以排餐+自助沙拉吧的方式，排餐480元起，也可單純享用自助沙拉吧(成人$300、兒童$200)。早餐除了供應(yīng)天下飯店住客，也對(duì)外營(yíng)業(yè)(早餐收費(fèi)請(qǐng)看文末，早餐食記看這裡)。
圓頂西餐廳 美國(guó)丁骨牛排
美國(guó)丁骨牛排足足有12oz，選用帶骨牛脊的部位，一次可吃到兩種不同的肉質(zhì)(菲力、紐約克)，搭配的醬汁有：紅酒醬、黑胡椒醬，我們選擇前者(紅酒醬)。
菲力香嫩多汁、紐約克肉香帶嚼勁，2種肉質(zhì)差異頗大，吃出不同口感與美味，紐約克其中幾塊邊邊帶硬筋無(wú)法咀嚼入口…是比較可惜的部份，不然整體會(huì)給予高品質(zhì)的評(píng)價(jià)。
圓頂西餐廳 嫩煎鴨胸與烤蘆筍
選用宜蘭知名的三星櫻桃鴨的帶皮鴨胸肉，外皮煎至焦、香、脆，在特製香辣醬的加持下，鹹香微辣讓鮮嫩的鴨胸更清爽不膩。
配角”烤蘆筍”有化龍點(diǎn)睛的效果，鮮脆好食…提升整道料理的質(zhì)感。
圓頂西餐廳 德國(guó)豬腳
個(gè)人覺(jué)得最超值又美味就是它「德國(guó)豬腳」，距離上次來(lái)圓頂已是4年前的事，臺(tái)灣物價(jià)漲了不少，圓頂西餐廳的德國(guó)豬腳一客580元包含自助沙拉吧，價(jià)格相當(dāng)合理，而且份量十足…一般餐廳單點(diǎn)差不多是550~600之間的價(jià)格(不含沙拉吧)。
獨(dú)家醬汁醃製5小時(shí)，再反覆煎烤…外皮酥脆卻不乾硬，香Q肉嫩，入口就驚艷，主廚的料理技巧精讚，35年的招牌菜色，果然名不虛傳…讚。
在等待餐點(diǎn)就可先進(jìn)攻自助沙拉吧，圓頂餐廳是排餐+自助吧，所以並無(wú)限制用餐時(shí)間，只要晚餐營(yíng)業(yè)時(shí)段都可慢慢品嚐沙拉吧的菜色。
自助沙拉吧有10種生菜配料、4種沙拉醬可搭配，每樣新鮮清脆，其中養(yǎng)生的新鮮黑木耳Q嫩美味，是沙拉吧較少看見(jiàn)的健康食材。
今天雖是週六，但是補(bǔ)班補(bǔ)課日，自助吧熱燴料理菜色不多，有燉飯、鮪魚(yú)通心麵、法式洋芋、和風(fēng)杏鮑菇。
每種我都有吃一點(diǎn)，最喜歡燉飯和法式洋芋。
湯品是香菇雞湯、玉米濃湯，2道味道都很不錯(cuò)，尤其是香菇雞湯…香醇暖胃，離開(kāi)前我和緹緹(女兒)又各喝了一碗才罷休。
圓頂西餐廳也有自己的烘焙坊，自助吧的西點(diǎn)麵包與蛋糕當(dāng)然也是水準(zhǔn)內(nèi)的，緹緹(女兒)超愛(ài)的小可頌、我則愛(ài)起酥迷你蘋(píng)果派與司康。
檸檬切派與檸檬蛋糕…別看他們樸實(shí)的外表，香氣足、酸甜口味，清香又可口，還有各式水果奶酪、水果凍。
冰淇淋選用日本明治，有4種口味，新鮮水果有提供3種時(shí)令水果。
飲料有義式咖啡、牛奶、各種茶包、柳橙汁、蘋(píng)果汁、茶花綠茶，義式咖啡機(jī)供應(yīng)義式濃縮咖啡、美式咖啡，左右分邊可選擇不同風(fēng)格的咖啡豆(北義、南義)，這點(diǎn)很像日本飯店的作法，若想喝冰拿鐵就可加點(diǎn)左邊的冰鮮奶。
「圓頂西餐廳」老臺(tái)南人的回憶、現(xiàn)代臺(tái)南人兒時(shí)的回憶，重新開(kāi)幕新氣象，值得臺(tái)南人再次回歸品嚐。 天下飯店一泊二食
圓頂西餐廳 (天下大飯店R樓)
連結(jié)：官網(wǎng) | FB
地址：臺(tái)南市北區(qū)成功路202號(hào)R樓(Google地圖)
電話：0800-200-620
【營(yíng)業(yè)時(shí)間】
午餐：11:30~14:30(最後點(diǎn)餐13:30)
晚餐：17:30~21:00(最後點(diǎn)餐20:00)
早餐：06:30~10:00
早餐收費(fèi)：成人(141cm以上)$300、111cm~140cm$240、110cm以下免費(fèi)
交通資訊
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