好吃的肉來吃過才知道...
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瑩小姐說他最近來汐止時發(fā)現(xiàn)有間人氣強強滾的火鍋店，無論是湯底還是肉品都很講究
現(xiàn)在天氣變的好冷，很想下班一起去吃暖呼呼的火鍋。阿連這個火鍋控聽了超動心，但汐止好遠...
不過阿連發(fā)現(xiàn)從新店家下山的公車站，就有1班公車可以直接到汐止(開心)，話不多說就出發(fā)吧...
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?店家資訊?
?《肉饕涮涮屋》?
地址?新北市汐止區(qū)新興路48號
預約電話?(02)8691-0099
營業(yè)時間?一~五 11:00~14:00 / 17:00~21:00
?六~日 11:00~22:00
FB粉絲團?https://www.facebook.com/肉饕涮涮屋-1167495353350602/
?火車族?可搭至 汐止火車站?步行800m?約10分鐘即可到達
?公車族?可搭至 汐止農(nóng)會站?步行90m?約1分鐘即可到達
?開車族?可至 汐止智興立體停車場?停車?步行120m?約2分鐘即可到達
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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肉饕涮涮屋?附近的大地標就是?汐止區(qū)農(nóng)會，一旁還有超級無敵大棟的?智興立體停車場
像阿連從新店坐951路公車，上高速公路後就直奔南港&汐止，不塞車竟然半小時就到了，比開車還快速
而住七堵的瑩小姐，從臺北下班坐火車到汐止火車站，步行約10分鐘也會到達，總之交通還蠻方便的...
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話說新興路在汐止區(qū)農(nóng)會過去那段蠻熱鬧的，阿連下公車後就下意識跟著大家走，才發(fā)現(xiàn)走反方向
肉饕涮涮屋?這帶比較偏住家，感覺比較不熱鬧，不過遠遠就可以看到超亮的坎棒喲！走近才發(fā)現(xiàn)
裡頭熱鬧無比而且大客滿啊...?只好附近散步一下等座位，所以建議要來的捧油記得要訂位喔...
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等位置的時候看到?肉饕?的Slogan，感覺對自己家的肉品相當自豪啊...
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肉饕?的櫃臺很可愛，盆栽裡還有抱著橡果的松鼠，瑩小姐還學他的動作，蠻幼稚的...XDDD
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肉饕?不收服務費，支付方式除了現(xiàn)金之外還支援臺灣Pay
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從門口就可以看到店內(nèi)的所有座位喔，大部份是4人桌位，還有2人桌和6人桌各1張
客滿可容納40人左右，若是比較客滿的話，只有1人or2人會需要和其他客人併桌，但中間會有隔板隔開
室內(nèi)空間明亮，裝潢偏向美式風格，在裡頭吃火鍋別有一番風情...
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照片是我們要離開的9點多拍的，還是有不少客人喔
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店內(nèi)前段屬於沙發(fā)座位區(qū)，後段是半圓椅，坐起來很穩(wěn)很舒服... (很適合大胖子阿連啊)
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肉饕?用的是日式的釉燒陶瓷碗盤，感覺很有質(zhì)感，拿起來不會很燙手
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我們坐的這個位置是整間店最美式的地方，要不是桌上有電磁爐，阿連都以為自己來美式餐廳吃漢堡...
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?菜單?
肉饕涮涮屋?的菜單有各種肉品的名字，不會有"大眾牛"這種字眼；而且光牛肉就有10種品項；豬肉有6種品項
另外最大的特色是肉品都可以混搭，最多可以20盎司混搭3種肉，非?？脱u化喲...
?貼心提醒：身高100~120cm共鍋費$100；120cm以上共鍋費$200；免服務費；用餐時間80分鐘
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肉饕?另一項自豪的就是?湯底?了，是每天現(xiàn)熬非速成的喔，有?養(yǎng)生靚湯、柴魚昆布湯、肉饕麻辣湯、中醫(yī)養(yǎng)生藥膳湯
另外還有?泰式酸辣湯?和?叻沙湯，這2樣是5月才推出的，經(jīng)過闆娘介紹才知道 (FB粉絲團也有介紹過)，算是隱藏版的湯底
喜歡南洋風的捧油別錯過...
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?自助區(qū)?
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醬料區(qū)?有 生辣椒、蔥花、洋蔥、薑絲、醬油、沙茶醬、蘿蔔泥、蒜泥、烏醋、白醋、香油、砂糖
點牛肉想要吃原味的捧油，這裡也有供?鹽巴?喔。一般火鍋店怕醬料區(qū)招來蚊蠅都會用小電扇吹著
肉饕?則是使用電子驅(qū)蚊器，看起來美觀又大方...
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阿連的醬料都會拿蘿?蔔泥+洋蔥+蔥花+白醋+一點點沙茶醬+醬油
不過不是拿來沾，阿連都是拿來當小菜直接吃，蔥花和洋蔥這樣吃超美味...
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飲料區(qū)?有 可口可樂飲料機 (舒味思汽泡水、飛想檸檬紅茶、美粒果蘋果汁、雪碧、可口可樂)?和?冰桂花釀
桂花釀雖然看起來清清如水，但喝起來桂花的香氣明顯，若是甜度再低一點會更加順口好喝
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另外還有可以自己加湯的?昆布湯?和?養(yǎng)生湯
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湯底@中醫(yī)養(yǎng)生藥膳湯?+$50
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可以看到?中醫(yī)養(yǎng)生藥膳湯底?除了有 紅棗 和?枸杞?之外還有?中藥包，不是中藥磨粉，而是真材實料的原片中藥！
闆娘說他們家做中藥的，所以中藥材都用的很講究，阿連建議中藥包煮5~10分鐘讓他味道出來再煮食材
湯底沒有另外加鹽巴，喝起來甘甘的，不會有過重的中藥味。溫補性質(zhì)四季都可以享用
像現(xiàn)在是入秋早晚涼冷的季節(jié)，只有穿薄長袖的阿連，吃完後覺得身體溫暖不太覺得冷呢...
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湯底@肉饕麻辣湯?+$60
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每個人吃火鍋的方式不同，阿連喜歡吃完肉後再下菜盤，瑩小姐則是喜歡把菜盤都下鍋，讓鍋底煮出甜味再來燙肉
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麻辣湯?是?肉饕?另一項自豪的湯底，裡頭用了?24味純中藥精炒慢熬，瑩小姐選擇小辣
一開始喝除了順口的辣味外還有潤口的中藥味；中間煮了蔬菜、雞肉、豬肉、牛肉、蛤蜊
還把薑絲一起下鍋煮了之後，沒想到最後的湯底竟然好甘甜，瑩小姐忍不住一喝再喝停不下來...
麻辣湯底裡頭還附了1大塊?鴨血，吃起來非常嫩還會爆汁，只有1塊很意猶未盡
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副餐@白飯&烏龍麵
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白飯?煮的很粒粒分明，搭配火鍋也不會讓米飯糊糊的，是阿連喜歡的口感...
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想吃雞@蛤蠣雞腿鍋?$350
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蛤蠣雞腿鍋?用超大的的碗公裝著，底下滿滿的冰塊保鮮，一旁還有花藝般的擺飾
一送上來我們都哇了一聲，好浮誇耶...
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原本阿連還覺得?蛤蠣雞腿鍋?要價$350有一點小貴，但看到送上來的蛤蠣超大顆，雞腿超大隻
又想到菜市場的溫體土雞腿1隻就要價$180了，突然覺得這個價格很實惠啊...
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雞腿?切的很厚實，阿連建議小火煮大約8~10分鐘左右是好吃的狀態(tài)，吃起來Q彈很有嚼感喔
左邊是在?麻辣湯?煮過的雞腿，吸收了麻辣鍋的辣吃起來香辣有勁
右邊是在?養(yǎng)生藥膳湯?煮過的雞腿，吃起來略略有四物的風味，中藥甘甘的味道跟雞腿超合拍
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蛤蠣?真的很大顆，很容易開穀不會搞自閉，而且肉質(zhì)很飽滿，入口有滿嘴的大海滋味
一時找不到比例尺來形容他的大顆，吃飽後才想到可以拿10元當比例尺...
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想吃牛@Pr板鍵牛?8盎司$380+想吃豬@日本SRF極黑豚?6盎司$218
肉片上桌時我們又是一陣驚呼，除了肉很多之外，還擺的像盛開的花朵
請問連廚房切肉小幫手都有學過擺盤嗎...
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左邊的?Pr板鍵牛?是8盎司；右邊的?日本SRF極黑豚?是6盎司，份量超多
闆娘說他們不會拿別的部位偽裝為板鍵牛，完完全全的真材實料，也沒有偷斤減兩喔...
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我們進場的時候客人還蠻多的，所以現(xiàn)點現(xiàn)切的肉片等了一點時間才到，而蛤蠣雞腿盤早就被我們吃掉快一半...
但阿連覺得自己這套?板鍵牛+極黑豚套餐?單獨拍起來也很壯觀，建議沒有特別餓的捧油千萬不要點14盎司...>///<
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8盎司Pr板鍵牛
肉饕?使用?高品質(zhì)原片肉且切的夠厚，就算你的肉放到軟化，也不會爛爛夾不起來...
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不過...闆娘你家的肉片切的也太厚了吧，而且每片就像泡過挺立一樣，放10分鐘還是很挺...
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板鍵牛?是阿連很喜歡的部位，油花分布很漂亮，裡頭夾帶許多細緻筋路。涮7分熟入口揪西，肉質(zhì)嫩帶Q
就算阿連不小心燙的有點熟，也不會乾乾硬硬。而且把全部的肉涮完，湯底也不會有厚又多的浮油喔..
阿連覺得在麻辣湯裡涮過，帶點微辣可以提升肉汁甜度， 比養(yǎng)生藥膳鍋更合拍 (突然很想跟瑩小姐換湯底...)
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6盎司日本SRF極黑豚
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和Pr板鍵牛一模一樣的厚度...
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來自鹿兒島的?日本SRF極黑豚，他吃的是天然穀物，所以跟西班牙伊比利豬一樣涮8分熟就可以享用
可以看到他雖然精瘦但也有大理石般的油花喔，涮過之後不太會縮水，而且保水性很好
吃起來不會像一般豬肉乾乾硬硬，是Q彈鮮嫩帶著微微的嚼勁，入口咀嚼後透著淡淡甜味
瑩小姐一邊吃一邊讚嘆這個豬肉真好吃...
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菜盤
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菜盤?的種類蠻豐富的，高麗菜底下還藏了不少好料...
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高麗菜?的份量蠻多的，大概可以裝2碗左右，秋冬是高麗菜的季節(jié)，稍微燙過就很清脆好吃
底下的?綠色蔬菜?還有修邊過，剛好可以放進鍋裡的大小，翠綠好吃
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裡頭的火鍋料只有?蟳味棒?和?章魚蛋腸；其他配料放在養(yǎng)生藥膳鍋裡煮過，紅蘿蔔?清甜沒有臭味
紫薯?吃起來鬆軟超甜；豆角?很新鮮沒有臭油味；菇類?和?蒟蒻?吸飽藥膳精華超好吃...
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烏龍麵是?讚岐烏龍麵，稍微煮過有熱就可以吃了，不過瑩小姐不小心放在麻辣鍋裡煮了5分鐘以上
吃起來有Q但偏軟，吸收麻辣鍋精華，入口香香微辣。瑩小姐直喊好好吃喔...
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火鍋吃完超飽，但別忘了留一點空間給冰淇淋啊，來自泰國的 Mingo明果冰淇淋?
是最近阿連蠻愛吃的牌子，也是火鍋店裡少見的，所以阿連有機會就會吃好吃滿不能放過...
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這裡有?榴槤(黃)、荔枝(粉紅)、抹茶(綠)、泰式奶茶(橘紅)?4種口味
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阿連其實不敢吃榴槤，但明果的?榴槤?是阿連敢吃的味道，入口有著濃到化不開的口感，和淡淡的榴槤味
荔枝?裡頭有果粒，還有著冰晶的口感，吃起來酸甜明顯；抹茶?和?泰式奶茶?的茶味很重但吃起來不膩口
4種口味既使混著吃也能明確分辨，風味挺鮮明喔
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今天在?肉饕涮涮鍋?吃的非常滿足，也讓阿連了解一分錢一分貨的道理
想要吃便宜的話，店家也只能使用速成湯底和重組肉片，雖然滿足一時的口腹之慾但吃多傷身
肉饕?只用當天現(xiàn)熬湯底，加上高品質(zhì)肉品和海鮮，阿連覺得是用合理價格內(nèi)吃到最高品質(zhì)
算是CP值很高的火鍋店，難怪生意那麼好不是沒有道理呢...
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離開時才仔細看了門口小黑板寫著?凡點套餐加購和牛只要$239
這價格似乎太便宜，阿連覺得有點遺憾在離開時才看到，不然今天就會直接點3拼來吃了...
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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《肉饕涮涮屋》
地址：新北市汐止區(qū)新興路48號
電話：(02)8691-0099
營業(yè)時間：一~五 11:00~14:00 / 17:00~21:00
?六~日 11:00~22:00 ?
交通方式：汐止火車站步行10分鐘 (約800m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/肉饕涮涮屋-1167495353350602/
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《單點式日式火鍋．延伸閱讀》
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