用料實在才敢浮誇...
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今天阿連和阿連爹回到舊家附近的濱江市場買菜，提好多菜重的受不了，現在天氣又涼涼冷冷，特別想吃火鍋...
阿連爹吃火鍋向來只吃海鮮鍋，尤其是豐富又新鮮的海鮮是他的最愛；而阿連偏愛吃肉，尤其是好吃又不會很肥的牛肉...
於是阿連請出孤狗大神，找到位在行天宮後方的?極禾優質鍋物，已經開業6年了，孤狗評價4.3顆星和近千則評比
FB粉絲團更有上萬人打卡和高達4.6分，有著極高的評價看來不會踩雷，趕快出發吧肚子餓扁啦...
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?店家資訊?
?《極禾優質鍋物 農安店》?
地址?臺北市中山區農安街168號
預約電話?(02)2516-6062
營業時間?一~日 11:30~14:30 / 17:30~22:00
官網?https://shabu-shabu-restaurant-187.business.site/
FB粉絲團?https://www.facebook.com/jiheshabu/
?捷運族?可搭至 捷運行天宮站4號出口?步行600m?約8分鐘即可到達
?公車族?可搭至 民權松江路口站?步行340m?約4分鐘即可到達
?開車族?可至 建國北路高架橋下農安街段停車場?停車?步行250m?約3分鐘即可到達
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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極禾優質鍋物?就位在行天宮後的農安街上，捷運和公車只要坐到?行天宮站?就可以到達
開車的捧油可以停在?建國高架下停車場or榮星公園地下停車場，平日白天其實路邊也好停喔...
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黑色坎棒+咖啡色木製大門，讓人有種?"應該很貴" 的Fu，但其實CP值很高
擔心價格的捧油，門口旁有放菜單可以翻閱喲...
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阿連熊熊發現有特別優惠，阿連爹還符合第1項和第2項，最後成功獲得88折優惠...
?好康優惠：(1)年滿60歲以上，同桌9折；(2)當月壽星平日全時段，同桌88折；(3)外帶火鍋全面75折
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?好康優惠：極禾慶祝6週年，點"指定套餐"免費送海鮮喔...
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店內形狀有點不規則，座位集中在進門左側和中間，有各種2人和4人桌，座位不少但走道寬敞
室內則是仿文化石沏牆面，加上明亮而溫暖的黃光，在裡頭用餐感覺挺放鬆的...
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?菜單?
極禾優質鍋物?提供?肉品套餐、肉品拼盤套餐、海鮮四品自由配、特級海陸套餐(單人/2人/4人)、單點
平日午間還有?經濟小海陸，最低只要$308起就有3款海鮮+肉品超級劃算；用餐的捧油請以現場菜單為主喔
?貼心提醒：菜盤可換7oz肉盤(豬/牛/鴨)；用餐時間90分鐘 ；需收10%服務費
?共鍋費用：90cm以下免費；幼稚園$50；國小生$100；國中以上大人$150；共鍋可抵消費
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加入FB會員有集點活動喔
?集點活動：(1)開1鍋集1點=10元；(2)點數回饋兌換商品
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?醬料區?
醬料區?有 蔥花、沙茶、蒜末、蘿蔔泥、辣椒、花生粉、日式醬油、白醋、黑醋，還有特別的 金桔醬油
不過如果食材新鮮，阿連是幾乎不用沾醬的喔
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?自助區?
自助區 有?飲料、冰淇淋、甜點，其中冰淇淋和甜點都是吃到飽的範圍喔
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極禾?提供?巧克力瑞士卷、臺式蛋塔、臺式馬卡龍、茶凍，吃1輪絕對滿足甜點胃...
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冰淇淋?提供的是與明治冰淇淋技術合作的?Sucre冰淇淋
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口味有?香草遊樂園、夏日鮮芒果、草莓甜心，還有附?殼，太開心了...
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極禾?提供?每鍋1瓶的瓶裝飲料，有?可口可樂、雪碧、美粒果?可以選擇；另外還有?檸檬冬瓜茶
特別的是1杯1杯裝好放在冰箱裡，上層7分滿下層5分滿，可以依照自己飲用量取用
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檸檬冬瓜茶?喝的到檸檬酸香和冬瓜茶的香甜，甜度略高，沒有套很多水，阿連覺得蠻純的
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以下是阿連和阿連爹今天點的部份，結果吃的超級飽，連晚餐都不用吃了...
阿連爹??特級海陸單人套餐/精品/白飯 $680
??肉品: 伊比利國寶豬肉(6盎司)?加購$99
??湯底: 大骨蔬果湯
阿連??犇好味三拼(11盎司)/烏龍麵 $600
??湯底: 鴛鴦湯底(胡椒海鮮湯底+膠原牛奶湯底)?加購$110
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湯底@大骨蔬果湯
大骨蔬果湯?是白濁色湯底，喝起來很蔡媽媽煮的豬骨湯的味道加一點蔬果甜味，阿連覺得很適合煮海鮮
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湯底@鴛鴦湯底?加購價$110
1個人也可以吃鴛鴦鍋喔，一共有 養生蕃茄/膠原牛奶/胡椒海鮮/巴蜀辛香麻辣 4種湯底可選2種
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一般牛奶鍋味道單調挺容易膩，極禾 的?膠原牛奶湯底?一旁還有融化的起司片，喝起來很香很濃
加上?蔬果湯底?的甜很有層次感，喝多也不會膩，阿連覺得阿連母這個牛奶鍋狂，喝到一定會愛上的喔...
胡椒海鮮湯底?喝起來的胡椒味不太重，倒是有股很濃的螃蟹味，非常鮮美，久煮後的胡椒味會濃點喔
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原來?胡椒海鮮湯底?裡豪邁的放了整隻螃蟹，雖然是斷手斷腳的NG蟹，但誠意十足喔
其實阿連對螃蟹過敏，不過感覺的出來螃蟹挺新鮮的，阿連吃到最後都沒有過敏反應發生...
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副餐@白飯/烏龍麵
副餐一共有 白飯/烏龍麵/寬冬粉/王子麵/刀削麵/雞蛋 6選1；阿連爹的白飯吃起來粒粒分明煮的很好吃喔
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第1組客人的好處是，所有餐點上的超快，而且看起來好澎派，阿連覺得是不是點太多了...
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特級海陸單人套餐@精品海鮮盤
精品海鮮盤?裡頭有?黑虎蝦、大天使蝦、野生花蝦、挪威鮭魚、進口生蠔、鮮白蝦、大蛤蜊
送上桌時還不斷噴出乾冰，有夠浮誇...XDDD
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阿連爹說很重，他端的很吃力，不過阿連爹看起來嘴角上揚，看起來很暗爽...
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大蛤蜊
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大蛤蜊有多大，4顆就差不差阿連的手掌大...
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大蛤蜊?一開殼就起鍋，每顆都超飽滿，入口有著滿滿的鹹香海水滋味，鮮度十足
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挪威鮭魚
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挪威鮭魚?很新鮮，切記不要燙太熟，快熟就撈起來，利用餘溫讓鮭魚熟的剛剛好
可以看到鮭魚油花的部份不斷冒著油脂，油亮油亮，入口濃濃油脂香氣，肉質結實不易散開，美味...?
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進口生蠔
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很大顆的?進口生蠔，不知道能不能生食，但阿連爹一直想把他往嘴裡塞被阿連阻止...
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生蠔?其實川燙到稍微縮水就差不多熟了，微滾大約30秒就可以撈起，不過阿連煮的有一點縮
阿連爹說精華都跑進湯裡，被阿連爹嫌的要死...
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小撇步?阿連爹細心的用筷子沾一點醬油，可以把生蠔連接外殼的肌肉輕易的凸開喔...
而且阿連爹超專心到目不轉睛的地步，完全不想理會阿連...
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阿連爹說?生蠔?吃起來還是很肥美，滿滿的海味在口中縈繞，煮的時間如果能再減少30秒他會覺得更好吃...
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鮮白蝦
鮮白蝦?其實是活白蝦，用竹籤叉著固定，雖然看起來有點殘忍，但他真的很甜很彈很好吃喔
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阿連爹說怎麼連小白蝦都那麼好吃，因為是活的當然好吃啊...
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大天使蝦、黑虎蝦、野生花蝦
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從左至右分別為 大天使蝦??黑虎蝦??野生花蝦
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3隻就可以把鍋子佔的滿滿...?其實阿連本來想掛在鍋邊先燙蝦頭再整隻放進去，但蝦子始終掛不住
所以我們燙熟後再掛再鍋邊燙蝦頭也是一樣...XDDD
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3隻蝦就可以把碟子佔好佔滿啦...?而且看蝦子的光澤就知道新鮮好剝...
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大天使蝦 (還來不及拍照就被阿連爹吃掉...) 已事先剖背去除腸泥，只要川燙40秒~1分鐘，大約是半熟程度
吃起來口感鬆軟超級甜，阿連爹還很喜歡速蝦頭喔；如果不小心燙太熟，口感軟爛之外還完全不甜，這樣萬萬不可...
野生花蝦?其實就是?野生明蝦?啦，蝦肉吃起來很緊實很有彈性和嚼勁，蝦頭還帶著蝦膏...
阿連爹說蝦肉其實有甜，如果不要剖背的話，不知道會不會更甜
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黑虎蝦?也就是?野生草蝦，沒有剖背處理，體形有一點短胖，蝦肉吃起來超緊實而且超Q彈
肉質鮮甜又飽滿；阿連爹一剝開蝦頭，裡頭有很多蝦膏冒出來，阿連爹完全沒有放過...
看來以阿連爹的評比，阿連爹給黑虎蝦的分數最高喔...
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特級海陸單人套餐@伊比利國寶豬肉6盎司?加購$99
其實吃完?精品海鮮盤?就很飽了，但別忘了你吃的是海陸套餐，還有肉的啊...
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原本套餐附的是 霜降雪花牛/自然活菌黑豚五花/紐西蘭低脂牛肉/白豚梅花肉/小肥牛培根/特級羊肩肉 6選1
貼心的阿連直接+$99升級成?伊比利國寶豬肉，他的油花紋路很美，而且還切的很有厚度喔...
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來自西班牙的?伊比利國寶豬?不是吃ㄆㄨㄣ，而是吃橡果、橄欖、堅果長大的喔，有著美麗的油花
根本會讓人誤以為是牛肉來著。但他跟牛肉一樣不用涮至全熟，大約粉紅色的8分熟就可以吃囉...
吃起來非常嫩口和Q彈兼具，仔細品嘗還可以吃出堅果香氣，阿連覺得在牛奶鍋裡涮過很美味...
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肉品拼盤套餐@犇好味三拼11盎司?$600
喜歡吃牛肉的阿連特地點了?犇好味三拼，這3款可是Prime級的美國牛肉喔，結果店員送上超大的盤子...
從上至下依序是 霜降雪花牛??極黑嫩肩牛小排? 老饕翼板牛肉，又是走浮誇路線，好樣的...
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老饕翼板牛肉
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首先來試試 老饕翼板牛肉，1片就差不多是半個鴛鴦鍋大小，2片就1鍋了，有夠浮誇...
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老饕翼板牛肉?切的很有厚度，看起來有許多細細的筋路&牛雪花般的紋路，只要來回涮3秒就可以起鍋
阿連覺得紅紅的5分熟是最棒的熟度，帶筋吃起來有點嚼感，肉質很Q，肉汁很甜，肉厚很飽嘴...
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極黑嫩肩牛小排
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極黑嫩肩牛小排 的大理石油花分布非常均勻，涮5~7分熟肉質非常軟嫩有彈性
嘴裡散發牛肉香氣，是3款裡頭最香的，又甜又多汁，如果有玫瑰鹽阿連會覺得更棒啊...
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霜降雪花牛
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一般的雪花牛，肥瘦大約各佔一半比例or更肥，極禾 的?霜降雪花牛?大概是阿連看過最不肥的...
一樣也是涮至5分熟最好吃，肉質是3款裡頭最滑嫩的，入口多汁，肉很大片非常飽嘴
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菜盤
少量多樣化的蔬菜搭配大量高麗菜，火鍋料大約6樣不多，五顏六色看起來可以攝取各種營養素
不想吃菜盤的捧油，極禾也可以更換成7盉司肉盤 (豬/牛鴨3選1)
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涮過各種海鮮和肉類的鍋底，是最適合川燙蔬菜的時機...
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只能說?蔬菜?都們很新鮮，尤其是?地瓜?超甜的，菇類?吸收鍋底精華，入口湯汁大爆發...
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高麗菜?和?青江菜?最後下鍋
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平時阿連高麗菜都煮成清脆口感，不過這次阿連煮比較久，大概是微脆微軟的口感
白色的高麗菜吸飽?膠原牛奶湯?的精華，久煮的牛奶鍋略為濃淍完整巴在高麗菜上，有一點奶油高麗菜的Fu
暗紅色的高麗菜吸飽?胡椒海鮮湯?的精華，有個各種海鮮的鮮味，胡椒味變的圓潤一些，很好吃喲
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烏龍麵
雖然不是讚岐烏龍麵，但?烏龍麵?吃起來還蠻Q彈有口感喔
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吃飽就是甜點時間啦，不過阿連已經超飽，沒想到阿連爹逛1輪，把每一款甜點都帶回來了...
臺式馬卡龍?外殼微酥口感蓬鬆，甜度沒有國外馬卡龍高，所以是阿連還蠻喜歡吃的小西點
巧克力瑞士卷?的海綿蛋糕體很濕潤，巧克力很濃郁，走苦甜路線，很好吃耶
布丁杯裝的似乎是?茶凍，我們來的時候才剛做好放涼中，吃起來很Q軟，甜度很低很適合飯後來1顆
臺式蛋塔 都是阿連爹吃的，只得到"厚呷"的結論...XDDD
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沒想到轉頭阿連爹弄了2隻冰淇淋回來，他超喜歡吃冰淇淋殼...
草莓甜心?吃起來較酸甜有草莓香，底下的冰淇淋殼很酥脆，要不是吃太飽，阿連會直接吃3隻...
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阿連發現現在天氣冷，很多上班族中午會來火鍋店享用暖呼呼的火鍋耶，生意很好喔...
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阿連後來才知道原來?極禾?的?牛奶鍋?很出名，在臺北市大概有前3名的地位，難怪阿連喝了牛奶鍋會覺得喜歡耶
還有?胡椒海鮮湯底?給你整隻螃蟹很有誠意啊！喜歡海鮮的捧油，這裡的海鮮走澎派又新鮮的路線，大碗滿意
喜歡吃好牛肉的捧水由可以學阿連點犇好味三拼，絕對滿足你大口吃肉的慾望喔...
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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《極禾優質鍋物 農安店》
地址：臺北市中山區農安街168號
電話：(02)2516-6062
營業時間：一~日 11:30~14:30 / 17:30~22:00
交通方式：捷運行天宮站4號出口?步行8分鐘 (約600m)
官網：https://shabu-shabu-restaurant-187.business.site/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/jiheshabu/
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《單點式日式火鍋．延伸閱讀》
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