臺(tái)北福華飯店『蓬萊邨』北部五星級(jí)飯店裡唯一的臺(tái)菜餐廳，沙拉今天品嘗到了，藏的好隱密喔，創(chuàng)立到現(xiàn)在已經(jīng)快40年了，在復(fù)刻經(jīng)典臺(tái)菜之餘，主廚也發(fā)揮創(chuàng)意，讓臺(tái)菜可以更加年輕又不失古早味，讓他成為宴客料理，也傳承了經(jīng)典老口味，現(xiàn)在就跟著沙拉的腳步一起前往福華飯店『蓬萊邨』
從門(mén)口的招牌，讓人覺(jué)得好像營(yíng)造一種繁華的氛圍，環(huán)境明亮，走道寬敞，我站在高處望下拍攝時(shí)，覺(jué)得這裡好有吃酒家菜的氣氛
我們今天享用的是蓬萊邨"臺(tái)灣經(jīng)典廟口桌宴"，優(yōu)惠價(jià)NT$10,000 /10人+10%服務(wù)費(fèi)
七仙女盤(pán)
聽(tīng)名字就知道有七種菜，裡面包含甜、鹹、酸、沙茶、五味各種不同的味道，菜式也不重複，也必須有海鮮、肉
會(huì)依照顧客的預(yù)算，考慮綜合食材，像是涼拌五味小卷、鹽酥蝦、沙茶鴨掌、五香粉肝、鹽酥烏魚(yú)腱、龍膜炒芹菜、雞腳凍、紅糟鵝肉、滷肚尖、車(chē)輪鮑塊、烏魚(yú)子、蜜腰果，會(huì)在不同的宴席上吃到
烏魚(yú)子好吃不黏牙
其中像是鹹酥蝦、龍膜炒芹菜都是我喜歡的
龍膜平常比較少，他是豬骨髓，吃起來(lái)軟滑細(xì)嫩，我個(gè)人還蠻喜歡的
牛牛最?lèi)?ài)的是紅糟鵝肉，肉質(zhì)軟嫩外還散發(fā)著淡淡酒香
龍蝦三明治
大家都知道基隆廟口的"龍蝦三明治"相當(dāng)有名，到基隆廟口必吃小吃之一
師傅選用龍蝦肉將食材大升級(jí)，搭配小番茄用蘋(píng)果西打和化應(yīng)梅醃製，再放入日本黑豆和小黃瓜增添清爽感，水煮蛋也換成了溫泉蛋，最後在淋上芒果泥沙拉醬，吃起來(lái)十分清爽對(duì)味
基隆廟口還有一個(gè)熱門(mén)小吃"奶油螃蟹"
主廚也將食材升級(jí)成紅紅蟳，讓口感大幅提昇，現(xiàn)在正是吃蟹的時(shí)候
奶油焗螃蟹
飽滿(mǎn)的蟹黃，讓人大飽口福，鮮味十足
沙茶魚(yú)頭煲
到基隆就是要吃海鮮，一整鍋滿(mǎn)滿(mǎn)的魚(yú)片、鮮蝦、蛤蜊..等，豐富的配料，鮮香濃郁的滋味，一點(diǎn)都不覺(jué)得油膩
到臺(tái)南必喝的"清燉牛肉湯"
選用的部位真是不錯(cuò)，肉質(zhì)軟嫩不太需要怎麼咀嚼，湯也很清甜
嘉義先天宮"干貝蚵嗲酥"
其實(shí)大稻埕也有有名的蚵嗲酥，不過(guò)我們這裡就沒(méi)有包干貝，『蓬萊邨』的古早味食材真的都是升級(jí)版
裡面的韭菜和韭黃的比例適中，些許洋蔥、薑去味也多些蔬菜清爽感，飽滿(mǎn)的鮮蚵，炸的酥脆的外皮，裡面頗為濕潤(rùn)，一口咬下香氣四溢
雲(yún)林"當(dāng)歸鴨麵線(xiàn)"
這鍋一端上桌就聞到香氣了，冬天最適合來(lái)一鍋當(dāng)歸鴨
附上麵線(xiàn)讓你自己舀湯進(jìn)去，吃完身體暖呼呼的
我很期待最後的古早味甜點(diǎn)"蕃薯?xiàng)铡⒂箢^丸"，使用臺(tái)灣最常見(jiàn)的番薯與芋頭加入主廚的巧思
番薯?xiàng)盏膬?nèi)餡是可以吃到花生可粒吃起來(lái)鹹香的花生
芋頭丸裡面包的是烏豆沙芋泥，我個(gè)人偏好芋頭酥，甜點(diǎn)就是要甜蜜蜜
搭配茗茶，不甜不膩
最後再來(lái)個(gè)"蓬萊鮮果盤(pán)"營(yíng)養(yǎng)均衡
另外我們單點(diǎn)了"杏仁豆腐"
使用傳統(tǒng)製作方式，吃起來(lái)QQ的，口感極佳，杏仁味也是淡淡的不會(huì)太濃郁，不太敢吃性人的朋友，應(yīng)該也可以嘗嘗
離開(kāi)前再到一樓的點(diǎn)心坊外帶甜點(diǎn)
有選擇障礙的我，又在這裡站了一會(huì)
最後我們挑了白葡萄日式蛋糕、粉紅覆盆子
Ray下課馬上奉上福華的白葡萄日式蛋糕，他馬上都把香甜的葡萄都挖起來(lái)吃，才慢慢吃蛋糕體，我果然是個(gè)親媽粉，都快成了我生的孩子了
蓬萊邨"臺(tái)灣經(jīng)典廟口桌宴"超值優(yōu)惠NT$10,000 /10人?
請(qǐng)於三日前來(lái)電預(yù)約，每桌10人菜量，加人加量另計(jì)NT1,000+10%
地址：臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路三段160號(hào)B1樓
電話(huà)：02-2700-2323
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:30、17:30~21:30(最後點(diǎn)餐時(shí)間 : 營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束前30分鐘)
粉絲團(tuán)：『臺(tái)北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei』
官網(wǎng)：『臺(tái)北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei』
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