Item: 鉄鮮森
Rating: 4.6
Author: 阿新

鉄鮮森真的是吃過難忘！臺(tái)式鐵板燒搭著一人燒肉餐廳的概念混搭，可以說是在臺(tái)中餐廳裡面相當(dāng)有特色的一間。要是大家稍稍有注意會(huì)發(fā)現(xiàn)從臺(tái)北燒肉like個(gè)人燒肉隔沒多久，臺(tái)中也有一人燒肉餐廳，但唯獨(dú)這間鉄鮮森讓阿偉我滿滿印象，一個(gè)小烤爐可以享受烤肉樂趣，還有鐵板燒師傅快炒蔬菜，很愛阿～

不知道跟大家提臺(tái)中燒肉餐廳，你會(huì)想到哪一間？相信有不少人會(huì)說森森燒肉，而阿偉我這篇要來跟大家介紹一間臺(tái)中個(gè)人燒肉餐廳「鉄鮮森」，而這間鉄鮮森來頭可不小，是森森燒肉的新品牌，把燒肉跟鐵板燒融合在一起，可是有著滿滿心意，不過有趣的是鉄鮮森店名第一時(shí)間還以為是一間鐵板燒，但它可是主打燒肉的臺(tái)中餐廳啊！

鉄鮮森也是鐵先生～燒肉終於也有套餐啦！這間鉄鮮森還結(jié)合了鐵板燒打造出不一樣的燒肉體驗(yàn)，套餐價(jià)格也非常的平價(jià)，2百出頭就能吃得很好很飽，套餐還附茶碗蒸跟高麗菜絲，當(dāng)然白飯一定有拉～

鉄鮮森在哪裡？

鉄鮮森就在向上路一段上，靠近東興路，超大字幕看板，黑紅白三色非常顯眼，經(jīng)過時(shí)都會(huì)被吸引到，不過這附近不好停車，騎機(jī)車來會(huì)更方便些。

超大的店門口，有放置座椅可以稍做一下，門口也有菜單，第一次來不知道點(diǎn)什麼可以先來看一下。

鉄鮮森店外擺著菜單方便參考，可是一個(gè)小貼心。

鉄鮮森環(huán)境

鉄鮮森的店內(nèi)空間非常寬敞，座位的距離間格非常大，桌椅是四人桌、雙人桌還有單人吧檯座位，每桌都有設(shè)置烤爐，桌面大小也剛好合適。

一整排的單人吧檯座位，桌面有菜單跟烤具，在菜單下面是烤爐，沒錯(cuò)！個(gè)人做也有獨(dú)立烤爐喔～

仔細(xì)一看座位的側(cè)邊，有提供USB充電座，這個(gè)相當(dāng)重要阿，尤其需要充電的時(shí)候。

就如牆上標(biāo)語所說，為你現(xiàn)炒【鐵板燒】，由你現(xiàn)烤【燒肉】，完全呈現(xiàn)鉄鮮森的創(chuàng)新風(fēng)格。

專人服務(wù)的鐵板燒，衛(wèi)生也非常講究，每一道菜炒完後，把上一道菜的殘留醬汁清理，細(xì)節(jié)都非常講究到位。

鉄鮮森菜單

鉄鮮森套餐主要是分成兩部分，一個(gè)就是吃爽爽的多吃肉套餐，當(dāng)然肉量就是夠多，另一個(gè)就是講究飲食均衡的多吃菜套餐，吃燒肉搭配蔬菜，不得不說這在燒肉店真的是新體驗(yàn)。

翼板牛小排

雖然說鉄鮮森是個(gè)人燒肉，不過要是跟朋友、家人一起來怕吃不過癮，店內(nèi)也是可以單點(diǎn)燒肉啦！

像這一盤翼板牛小排，套餐價(jià)也才390元！整個(gè)就滿滿超值，而那上烤爐的時(shí)候請多注意熱度，千萬不要烤過頭～

牛小排咀嚼透出的肉汁鹹甜美味，肉質(zhì)軟嫩迷人，大盤真的爽吃又美味。

低脂嫩肩牛

嫩肩牛的部位油脂超少，最受到運(yùn)動(dòng)瘦身的人的喜愛，只要控制量就能吃的超滿足，當(dāng)然烤牛肉的功夫如果不太好，請教一下才對(duì)得起這份美味食材。

阿偉是習(xí)慣烤到另一面滲出肉汁就翻面，在依照後薄度去拉長或縮短時(shí)間，現(xiàn)在翻過去在烤個(gè)5秒應(yīng)該就差不多7分熟了。

旁邊也有醬料碟，可以裝調(diào)味料鹽巴跟醬油來做調(diào)味。

當(dāng)然牛肉要襯托肉汁甜，當(dāng)然就是原味沾鹽，那肉汁的甜份在口中被放到最大，所以一堆人吃牛排吃原味不是沒有原因的。

霜降松阪豬

老饕最愛的松阪豬當(dāng)然不能錯(cuò)過，比起其他部位來說，松阪豬的油花分布均勻，油脂也比較少，更大的差異就是烤完之後的口感。

松阪豬我喜歡烤到微焦的程度，有脆脆的口感又帶點(diǎn)焦香味，更別說那豬肉香氣，完全是我的愛阿。

嫩肩牛牛五花雙拼 330元

當(dāng)然只有這些肉怎麼夠吃，而外在多點(diǎn)了一份雙拼，這樣的肉量對(duì)我們兩個(gè)人來說剛剛好。

來鉄鮮森吃燒肉當(dāng)然要搭配冷飲，我點(diǎn)的是冰沙，其實(shí)在店內(nèi)也有啤酒，不過我是騎車來的，沒有代駕只好乖乖喝冷飲。

鐵板燒現(xiàn)炒的蔬菜，熱熱吃超好吃，高麗菜的脆甜，在一點(diǎn)點(diǎn)辣椒的提味下，蔬菜水份變的更加清甜。

炒空心菜就是家常菜了，調(diào)味非常到位，蒜香氣濃厚，空心菜也沒炒到翻嘿，賣像跟美味程度落差不大。

套餐上還有高麗菜絲、白飯跟茶碗蒸，其中白飯和高麗菜絲，可以免費(fèi)無限續(xù)的，簡單的調(diào)味就非常的對(duì)味。

茶碗蒸上面有一個(gè)大大的香菇片，香菇香氣融入茶碗蒸中，與蛋香融合在一起，非常美味好吃。

雞蛋豆腐軟嫩，還有雞腿肉塊增添口感，還有味增湯頭的海味香甜非常美味，喝起來有自然的微甜。

韓式泡菜就不用說了，有效的去油膩更增添風(fēng)味，不過阿偉點(diǎn)泡菜通常都是為了夾肉一起吃XD

泡菜放在牛五花中，在捲起來一起吃，牛五花的油脂香氣跟泡菜的脆口，倆倆簡單組合就是絕配。

鉄鮮森還有換烤網(wǎng)服務(wù)，還會(huì)主動(dòng)過來更換，就連這小細(xì)節(jié)服務(wù)也非常到位。

總結(jié)

不得不說鉄鮮森真的很特別，不只是一人燒肉之外，更融合了臺(tái)式鐵板燒的概念，跳脫以往燒肉只有肉跟沙拉的組合，反而以鐵板燒的熱炒搭配，可以說是燒肉餐廳來講滿滿的特色，尤其價(jià)格訂的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，"雞湯、白飯、高麗菜絲免費(fèi)無限續(xù)"光是這樣，就讓阿偉我隔幾天又再訪了啦！