【湖口小吃。美樂(lè)漢林鹹水雞】

地址：新竹縣湖口鄉(xiāng)民族街92號(hào)

電話：0903-613180 / 0973-736769

營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:00~23:00

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湖口的宵夜(小吃)選擇越來(lái)越多啦

對(duì)於愛(ài)吃的人(指自己)來(lái)說(shuō)

真是一件讓人無(wú)比開(kāi)心的事情

也讓湖口宵夜一條街變得更加熱鬧了?

今天要分享的小吃

就在號(hào)稱湖口宵夜一條街之一

湖口車站前統(tǒng)一超商

越夜越熱鬧的民族街上

光是這個(gè)十字路口的周邊

就有不少人氣的攤位

滷味攤、皮蛋瘦肉粥

阿財(cái)小吃、阿娘姐小吃、天天小吃

還有臭死人不償命的臭豆腐

轉(zhuǎn)角處執(zhí)業(yè)數(shù)十年載的甜不辣

都是許多在地人的宵夜名單

轉(zhuǎn)入民族街往達(dá)生路方向

小吃選擇熱度不減

備有脫油設(shè)備的熊雞排鹽酥雞攤

及許多人推的你吃我炸芋頭餅

還有東山鴨頭

宵夜可說(shuō)是越來(lái)越精彩啊

這天要分享的是一間很特別的店

販?zhǔn)厶厣珱霾恕Ⅺy水雞和米苔目

一開(kāi)始會(huì)注意到這一間

主要是衝著『米苔目』來(lái)的

個(gè)人還滿喜愛(ài)米苔目料理

不過(guò)芋頭風(fēng)味的米苔目

在湖口地區(qū)應(yīng)該沒(méi)有吧(我想是吧)

是它！【美樂(lè)漢林】鹹水雞

店名讓我演殘看錯(cuò)

我以為是【美樂(lè)"漢堡"】(真搞笑了)

【美樂(lè)漢林】應(yīng)該是老闆的合稱

看菜單上的電話

有"美樂(lè)"與"漢林"兩位

(話說(shuō)這名稱也太特別了吧)

走近攤位，映入眼簾的是各式小菜

豐富的配色倒讓人食慾大開(kāi)

這些都是鹹水雞的配菜

常見(jiàn)的花椰菜、小黃瓜、高麗菜

玉米筍、甜不辣、豆皮

還有水蓮菜、四季豆、玉米與娃娃菜

此外還有少見(jiàn)的青椒、黃椒與紅椒

青苦瓜與白苦瓜也不多見(jiàn)

特色涼菜選擇也不少

醃小黃瓜、素雞、海帶絲與木耳

單點(diǎn)區(qū)則是鹹水雞的主角

雞腿、雞胸或雞翅(4支)，售價(jià)$50

土雞腿 $200/1隻

鹹水雞 $100/半隻

右下角看起來(lái)還有煙燻的呢

一旁的檯面還有些許品項(xiàng)

百頁(yè)豆腐、米血糕、甜不辣、海帶

雞冠、雞胗、雞心、雞腸、雞皮

內(nèi)臟類的選擇也不少

【美樂(lè)漢林鹹水雞 菜單】

鹹水雞部分項(xiàng)目不少

任一單點(diǎn)售價(jià)$20，任選三樣$50

怎麼樣也要湊三樣才劃算啊

雞腿部分是少見(jiàn)的土雞腿

還有真空包的產(chǎn)品

最後還有芋香米苔目(米粉)

餐點(diǎn)勾選完畢交給老闆

接著老闆會(huì)詢問(wèn)口味

清淡、重鹹

辣度(微辣、小辣、中辣和大辣)

蔥花與蒜頭是否可接受

或是再來(lái)點(diǎn)檸檬！？

確認(rèn)完畢後便開(kāi)始做處理

將所有食材分切成適中的大小

這樣不僅可以讓食材更入味

當(dāng)然也更方便食用囉

後方那一大鍋

就是讓我感興趣的芋香米苔目來(lái)的

老闆~也給我來(lái)一碗吧(期待)

【芋香米苔目 $50】

麵食方面除了可選米苔目之外

也能選擇米粉當(dāng)作主食

攤位好像沒(méi)有提供內(nèi)用區(qū)

外帶時(shí)會(huì)將麵食與湯頭分做兩袋

回到家再自行mix即可

湯頭部分可以看得到

真材實(shí)料的芋頭

記得食用之前先搖晃或攪拌一下

這樣芋頭的精華才不會(huì)沉甕底

對(duì)了，他們家的湯頭給的還滿多的

足足有兩碗公的份量

配料部分有油蔥和韭菜

另外還有一小粒紅紅的不知是什麼

油蔥部分略多稍嫌可惜

個(gè)人覺(jué)得有點(diǎn)壓過(guò)芋頭的風(fēng)味

米苔目口感還算滑溜

由湯頭可以清楚得知

老闆可是下重本熬煮而成的精華

芋頭煮爛得與高湯融合為一

每一口都能喝得到芋頭

這點(diǎn)和以往吃得很不一樣

先前吃的芋頭米苔目

大多是高湯加上芋頭塊

幾乎沒(méi)有像這樣芋頭入湯的

除了湯頭有滿滿的芋頭精華

店家也會(huì)放上塊狀的芋頭

讓整個(gè)芋香米苔目風(fēng)味更加完整

【鹹水雞】

既然買了芋香米苔目

看到冷藏櫃裡擺著可口誘人的食材

不順便帶點(diǎn)回家吃說(shuō)得過(guò)去嗎！

拿了菜單

這想吃、那也要、都來(lái)吧

等回過(guò)神，已經(jīng)點(diǎn)了好大一份

回到家用盤子盛裝看起來(lái)更多

由於任選三樣$50

所以下意識(shí)的就給它湊整數(shù)

點(diǎn)了米血糕、百頁(yè)豆腐、小黃瓜

玉米筍、素雞、雞腸

雞胗、雞心、雞蛋

最後再點(diǎn)一份雞胸肉

雞胸肉有咬勁但不會(huì)柴口

他們家的雞肉處理得很細(xì)心

骨頭都去得一乾二淨(jìng)

所以在吃雞肉時(shí)，不用怕吃到骨頭

彷彿就像在品嘗油雞那樣

大口大口吃，這樣才爽快啊

醬汁方面

個(gè)人覺(jué)得胡椒味重了些

稍微有些搶了食材本身的風(fēng)味

若是收斂一點(diǎn)，鹹水多一點(diǎn)

對(duì)我來(lái)說(shuō)整體會(huì)更加分

除了鹹水雞本身食材之外

配料方面?zhèn)€人也覺(jué)得給得很豪氣

蒜頭、筍片、蔥花和洋蔥等

尤其現(xiàn)在蒜頭價(jià)格破天高

還能這樣大器的給

誠(chéng)意度根本就破表啊

來(lái)來(lái)來(lái)~串好串滿

彷若西米露般的湯頭

芋香米苔目竟是這樣的呈現(xiàn)

每一口都能喝到芋頭精華

鹹水雞品項(xiàng)選擇多

老闆配料給得很豪氣

雞肉不柴貼心去骨方便吃

醬汁可依需求客製調(diào)整

晚餐、消夜，另一好選擇

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