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淡水知名火鍋店插旗天母開新店
超美麗的裝璜空間彷彿置身都會森林
內行都會選擇戶外空間吃健康天然食材吃起來0負擔??
天母果然是很有異國氣氛
經過這麼燈光美氣氛佳的店
還以為是哪戶人家的豪宅別墅??
被美麗的花朵環(huán)繞著
在正下方吃火鍋吹著徐徐微風超愜意??
小川鍋物在淡水相當出名
秉持著天然在地食材
結合日本調味料
吃食材的自然原味
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插旗天母沒多久
就已成為內行人才知道的鍋物專賣店
這次吃飯還遇到住天母多年的名人也在這用餐
這次特別選擇戶外用餐空間
頭上滿滿的蕨類植物布置綠意盎然??
店家也貼心準備蚊香及電風扇
提供給戶外用餐的朋友
但我沒有感受到蚊蟲，而且天母靠近山區(qū)
吹著徐徐涼涼的微風很舒適
?戶外有2-3桌空間
每桌可以坐4人
桌子兩側也可以擴大擺放菜盤或肉盤?
餐具跟紙巾及煮火鍋的勺子都一應具全??
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小川店內空間有個人座位的吧臺區(qū)
平日晚上居然還客滿??
也有寬敞的四人桌約5桌左右
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店內的燈飾跟畫作擺設都很漂亮
彷彿是美術館一樣
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菜單的食材幾乎沒有加工食品
唯一有的就是特製豆腐
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推廣小農食材選用臺灣在地的美味
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肉品則有日本進口的高檔和牛
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麵條主食則是選用臺灣食材的麵條
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好喝的飲料必推特調鮮奶茶
選用小農牛奶+特濃紅茶黃金比例超熱銷的美味
天母附近許多日本人居住於此
這個日本進口的黑牛及短角和牛銷售得特別好
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入座店家就送上特製的醬料及無糖麥茶、餐具
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麥茶清涼沒有冰塊
喝起來很清爽解渴
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醬料很特別是店家自己製作的柚子沾醬
旁邊一小陀可是京都進口的柚子胡椒
現在柚子胡椒在日本相當搶手是很難買得搶手醬料
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柚子胡椒實在太好吃了
請店員再給我們一些些
店家也有傳統(tǒng)的蒜頭、辣椒跟醬油
但建議來這邊就是要吃柚子醬料才對味
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小菜是清涼的豆腐沾上甜甜鹹鹹的醬料很開胃
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小川一定要吃的就是招牌手工日曬麵條
萬源製麵鋪手工蔬果日曬麵條
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粉紅色：火龍果
綠色：波菜
黃色：南瓜
藍色：蝶豆花
?遇見彩虹麵 ７０元 套餐＋４０元
口味有紫地瓜、喬麥、南瓜、火龍鍋、地瓜葉
多種口味一次滿足?
?放入滾水內煮個幾分鐘就相當美味
小川準備的胡麻醬料加入麵條內攪拌均勻後香氣四溢?
看看這選用天然食材製作的麵條
跟芝麻攪拌後非常好吃
老闆再來兩份吧
??
等等先別這麼快下手
因為菜盤還有很多等著我們要品嘗
每種食材都是選自臺灣在地的美味
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高麗菜選用高山的清甜高麗菜、金針也是很少在火鍋店看到
地瓜、南瓜、紫薯都是小農用心培養(yǎng)的美味
蝦子則是臺灣西部無毒的鮮蝦
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鴨肉瀑布超級漂亮
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色澤紅潤的櫻桃鴨肉肥肉非常少
口感相當紮實又不會有腥味
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鴨肉川燙後加入點青蔥
沾上特製的豆腐乳沾醬超美味
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黑毛豬肉片
油花跟瘦肉比例漂亮的比例
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放入火鍋內川燙煮熟
直接就相當美味
新鮮鱸魚片
川燙後魚皮相當Q彈又富有膠質
魚肉吃起來不會太柴、也沒甚麼刺
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吃飯前手機先食
每種食材的色澤都相當漂亮
但又不是添加色素或化學物質
好久沒有找到吃得到食物原型的店家了
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啤酒、蘋果氣泡酒
搭配肉品一起吃超搭
下班後來杯啤酒真的很爽
生啤的氣泡在燈光照耀下超級漂亮
小川特調鮮奶茶
選用高雄知名小農牛乳
搭配濃郁的紅茶
這個黃金秘方比例熱銷上千瓶
吃那麼多還有甜點跟水果
紅茶果凍帶有微微的甜味
吃起來Q彈好吃
水果補充一下纖維素
雖然剛剛吃了很多菜了
但纖維素永遠不嫌多
小川的食材也有單販售
可以看得到吃的食物本體
讓人吃得更安心
小川選用多家小農南瓜
豐富的品種都相當美味
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臺灣小農盛產超甜的地瓜
肉質相當漂亮、口感也很Q彈
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臺灣西南部美味的上禾米
店家的黃金比例烹煮後相當Q彈的米飯
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想吃到食物最自然原始的風味
減少化工加工食品的攝取
三五好友到天母用餐的首選來小川準沒錯
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結帳櫃臺也相當美麗
支援信用卡及APPLEPAY行動支付
小川5大推薦理由
1. 充滿綠意的餐館內吃著天然無化工的自然食物，對身體很健康，完全符合餐廳的理念
2.價位合宜經常有優(yōu)惠活動可以參考官網
3.裝潢非常用心燈飾、擺設、布置都很用心
4.食材選用小農的食材，吃得到食物的原味
5.頂級的肉品這邊也吃得到喔
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??店家資訊 小川鍋物·光苑
??地址: 臺北市士林區(qū)中山北路七段14巷15號
??交通: 捷運石牌、芝山轉車到天母廣場
??電話: 2872-1929
?時間: 1200-1430 1730-2200
??公休: 無休
??消費:信用卡、APPLE PAY等(有載具)
??食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405136209
??官網: https://www.facebook.com/koen.hinabe/
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