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秋冬時節就是吃海鮮最佳的季節啦!!
人說~秋蟹秋蟹,秋天的螃蟹最是肥美又鮮甜.只可惜~Winnie一家都不大會吃螃蟹.
因此微涼的秋冬時節,咱們不吃麻煩的螃蟹,改啖一樣是肉質鮮甜又Q彈的蝦子吧!!
"元家藍鑽蝦"嚴選生長於沙烏地阿拉伯紅海海域的極品藍鑽蝦.
這藍鑽蝦的的品質優良,不僅從飼料,養殖,生長,到加工運送都有完善的管控與履歷資料,
更以IQF單體冷凍方式來確保蝦子的新鮮與品質,當然更是讓消費者除了能食的安心放心外,也能方便取用煮食.
好品質的"元家藍鑽蝦"不管是以蒸煮炒炸烤湯各種烹調方式都能讓大家輕鬆料理出一道道鮮甜美味的蝦子料理.
"元家藍鑽蝦"肉質Q彈味道鮮甜可口,喜愛海鮮美味的大家可千萬不要錯過!!
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～元家藍鑽蝦～
以充滿優游海洋氛圍的水藍色調作為產品包裝外盒的設計，光是看起來就讓人感受到敞洋於大海的新鮮
且不同於一般市售進口蝦或是臺產鮮蝦，元家藍鑽蝦的高品質通過４星級ＢＡＰ（最佳水養養殖規範驗證），
可以說得上是＂世界最高規格＂的頂級蝦．
此外，藍鑽蝦從養殖，生長到加工的一整個供應鏈過程都符合國際標準(HACCP/ISO9001/ISO22000等)
"元家藍鑽蝦"擁有非常完整的產銷履歷證明,因此蝦子品質安心看的見,大家也可以放心食用.
在產品外盒上也標示有詳細的產品資訊(成分,保存方式,原產地,營養成分...等)以及藍鑽蝦的尺寸規格大小,
大家可以稍稍參考一下下圖.
是說~市售蝦子種類&產地來源選擇多,為什麼Winnie要特別推薦這來自沙烏地阿拉伯紅海海域的"藍鑽蝦"呢?
蝦子大部分都是一般海水養殖,可是這"藍鑽蝦"是生長於沙烏地阿拉伯紅海海域.
而紅海海域因為此區域長年高溫少雨,造就了它成為全世界鹽度最高的海域(鹽度高達4.1%),
也因此於此高鹽度生長的藍鑽蝦肉質更佳的鮮甜且無腥味.
再加上這片紅海海域,養殖面積非常寬廣,讓藍鑽蝦有更舒適的生長活動空間(為一般養殖蝦的17倍大).
所以,藍鑽蝦再這樣寬敞的空間生長,活動力更好,自然它的肉質也就更加的緊實與Q彈囉!!
講了這麼多"藍鑽蝦"的好,它的好品質還讓它成為中東各國國王皇室的御用食材呢!!
綜合這麼多的優點,你說~人生在世短短數十年,當然要對自己好一點.
挑選海鮮(蝦子)食材當然也要選擇好一點的"元家藍鑽蝦"來好好犒賞自己!!
介紹了"元家藍鑽蝦"這麼多優質的特點後,當然要來實際開箱料理品嘗它的美味囉~
單盒入的"元家藍鑽蝦"分亮足足有一公斤重,開盒一看滿滿的藍鑽蝦躺在盒內真的份量十足.
且元家藍鑽蝦從保存到運送品質都非常的穩定,一開盒完全聞不到任何海鮮的腥臭味.
每一隻蝦子都是紮紮實實的結凍保鮮狀態.
而蝦子的尺寸除了每一隻大小都很均勻一致外,每一隻藍鑽蝦的尺寸也都不容小覷.
光是彎曲起來的蝦身長度與大小就都比Winnie的食指還要長&還要粗呢!
最讓Winnie覺得很棒的就是~一般市售很多冷凍蝦都會有"含水包冰"的狀態.
因此選入這種冷凍鮮蝦,每次只要一開封就得要一整盒退冰解凍並且全部一次把蝦子給煮食掉.
不過大家有沒有發現~這"元家藍鑽蝦"一開封後,盒內冷凍蝦完全沒有含水包冰的狀態!!
主要就是因為它採用"IQF活體單凍"的保存方式,除了將捕撈起來的蝦子一隻隻活體凍結外,
更從產地捕撈到進入加工廠結凍時間不超過3小時且運送過程全程低溫管控.
此舉不僅讓藍鑽蝦可以保持最佳的鮮度,更可以讓這隻隻結凍的藍鑽蝦可以一隻隻拆解使用.
想吃多少就拆解多少來食用,真的非常的方便!
像是偶而懶得煮食,想簡單煮點乾拌麵搭配幾隻"元家藍鑽蝦"就是超豐盛的一餐.
"元家藍鑽蝦"的新鮮不需要太高超或是繁複的料理手法,簡單的水煮川燙或是烘烤就能品到蝦子最原始的鮮甜.
原本簡單到不行的乾拌麵,搭配"元家藍鑽蝦"與火鍋食材瞬間變得豪華升級.
而除了水煮川燙外,"元家藍鑽蝦"也很適合煎炒烤炸與煮...等各式烹調方式.
此外,現在廚房家電超夯的"氣炸鍋"也很適合用來料理"元家藍鑽蝦"!!
下方就是Winnie使用"元家藍鑽蝦"製作的"氣炸胡椒蝦"料理過程分享~
這"氣炸胡椒蝦"的料理方式非常簡單,只需要先將冷凍蝦子進行解凍退冰,並稍稍清洗一下.
在依個人口味喜好調整,加入白胡椒粉&鹽巴&些許油.並讓調料均勻沾附在瞎子上頭.
之後直接將處理好的食材置於氣炸鍋裡進行氣炸,不用三兩下這氣炸胡椒蝦就能美味出爐啦!!
使用"元家藍鑽蝦"製作的"氣炸胡椒蝦"帶有非常誘人的新鮮橘紅色澤.
剝開每一隻鮮蝦的外殼後品嘗,蝦肉非常的緊緻有彈性且也非常的新鮮甜美.
再加上佐料(胡椒&鹽巴)的加持,那辛鹹的佐料更帶出蝦肉的甜味.真的非常的美味.
且完全沒有任何一點海鮮的腥味或是任何不新鮮的味道.讓人一吃就愛上"元家藍鑽蝦"的Q彈好滋味.
嗯~~光是看圖片&Winnie的口感解說,還是無法真正感受到這"元家藍鑽蝦"的鮮甜Q彈.
所以趕緊自己買一盒來新鮮試吃&感受"元家藍鑽蝦"的鮮味吧!!
"元家藍鑽蝦"除了透過網路訂購外,在實體通路全臺家樂福各分店也都買的到喔~
生活工廠：https://ec.workinghouse.com.tw/collections/%E5%85%83%E5%AE%B6%E5%9A%B4%E9%81%B8
元家宅配鮮：https://www.asf.com.tw/
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以上為Winnie的心得分享,個人喜好與感受均不盡相同.故僅提供給大家參考~~
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更多有關"元家藍鑽蝦"的店家與產品資訊,請參考下方連結~~
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/yensseafood/
元家宅鮮配：https://www.asf.com.tw/
產品連結：https://www.yens.com.tw/category-%E8%97%8D%E9%91%BD%E8%9D%A6-yens-002-01.html
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