【臺(tái)北美食】辛殿 公館店 臺(tái)北最好吃的麻辣鍋～麻辣鴨血、牛舌、手工蝦滑無(wú)限吃到飽！！ 公館美食推薦/公館聚餐推薦/公館慶生餐廳/臺(tái)北麻辣鍋推薦/臺(tái)北吃到飽推薦
睿媽是個(gè)熱愛(ài)麻辣鍋的人，無(wú)時(shí)無(wú)刻都想吃麻辣鍋，前陣子得知超難訂位的辛殿麻辣鍋在公館開(kāi)新店！趁著試營(yíng)運(yùn)期間睿媽立刻訂位帶睿爸一起來(lái)吃！辛殿麻辣鍋公館店現(xiàn)址早期是臺(tái)鐵新店支線萬(wàn)興鐵路的員工宿舍，建於1960年，也是此線唯一僅存的遺跡！辛殿麻辣鍋將古蹟?shù)默F(xiàn)址，創(chuàng)造成一個(gè)創(chuàng)新風(fēng)格的現(xiàn)代時(shí)尚麻辣鍋餐廳，目前是試營(yíng)運(yùn)期間，預(yù)計(jì)2020年年底開(kāi)幕呦！
【辛殿麻辣鍋公館店】
訂位電話：02-77337667
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一～週日 11：30～01：30
地址：臺(tái)北市中正區(qū)羅斯福路三段316巷9弄1號(hào)
官方臉書(shū)：https://www.facebook.com/xindianhotpot/
從外觀很難看出是員工宿舍改造，整體外觀採(cǎi)用清水模的簡(jiǎn)約風(fēng)格，極簡(jiǎn)的辛殿麻辣鍋招牌是一貫風(fēng)格～
櫃檯
櫃臺(tái)採(cǎi)用黑色大理石，簡(jiǎn)約大方的設(shè)計(jì)非常美，一旁的沙發(fā)區(qū)在等候帶位時(shí)可以休憩一下！
Twinings唐寧茶迎賓飲品
擺在櫃檯上的唐寧茶迎賓飲品，左邊：伯爵茶；右邊：薄荷茶，迎賓飲品讓等候帶位的時(shí)間不在無(wú)聊～很貼心?
吃到飽收費(fèi)
Δ信義店 / 松江南京店
538 NT + 10% / 平日午餐 11:30 – 16:00 638 NT + 10% / 平日晚餐 16:00 – END ? 假日全天 11:30 – END
Δ公館店
568 NT + 10% / 平日午餐 11:30 – 16:00 668 NT + 10% / 平日晚餐 16:00 – END ? 假日全天 11:30 – END
Δ兒童收費(fèi)
身高 110-140cm 半價(jià)，110cm以下酌收100元（有提供兒童椅）
用餐時(shí)間限定2小時(shí)，10% 服務(wù)費(fèi)另計(jì)；午餐無(wú)供應(yīng)牛小排，個(gè)人開(kāi)鍋需加收100元
1樓環(huán)境介紹
吧檯
辛殿麻辣鍋公館店與其他分店不一樣的是，公館店內(nèi)設(shè)有吧檯區(qū)，當(dāng)日試營(yíng)運(yùn)所以擺放了許多花藝，拍起來(lái)超美的！睿媽覺(jué)得吧檯用餐別有一番風(fēng)味呢～
La Menorquina西班牙冰淇淋
辛殿麻辣鍋公館店首次引進(jìn)米其林餐廳御用的西班牙冰淇淋品牌，冰淇淋搭配上新鮮蜂巢又是另一種享受，冰淇淋口味ㄧ共有8~10種，採(cǎi)用單點(diǎn)由服務(wù)生送到桌邊，服務(wù)超貼心！！睿媽是第一次看到這牌子，聽(tīng)店員介紹La Menorquina西班牙冰淇淋通常都只會(huì)在大飯店出現(xiàn)呦～能在辛殿吃到整個(gè)超幸福！！
飲品區(qū)
飲品區(qū)有提供公館店限定氮?dú)怙嬃稀⒚朗娇Х龋场⒔疬x奶茶、現(xiàn)泡熱茶、咖啡、汽水，飲品種類(lèi)非常多選擇，睿媽最?lèi)?ài)氮?dú)庀盗校徽撌羌t茶還綠茶都超好喝，順口以外還不苦澀～超推！
醬料區(qū)
吃火鍋怎麼可以沒(méi)有沾醬料呢？身為醬料控的睿媽看到那麼多醬料整個(gè)超開(kāi)心！！比較特別的有私房醬油、XO醬、花生粉、香菜、蒜苗，愛(ài)吃醬料的人絕對(duì)要加好加滿(mǎn)呀～～～～
戶(hù)外區(qū)
因?yàn)楫?dāng)天下小雨所以戶(hù)外未開(kāi)放，睿媽有稍微看了一下覺(jué)得環(huán)境很不錯(cuò)，店員說(shuō)如果是有吸菸需求的客人也可以選擇坐在戶(hù)外區(qū)吃火鍋～另類(lèi)的貼心！
2樓環(huán)境介紹
2樓的桌子幾乎小圓桌，親朋好友聚餐有一種團(tuán)圓的感覺(jué)，掛在牆上的是這次展出為期一個(gè)月的智利藝術(shù)家畫(huà)展～
座位一旁的衣帽架可以掛外套，但不是每個(gè)座位旁都有哦～需要使用的話可以問(wèn)一下店員！
除了醬料及氮?dú)怙嬈吩?樓取用外，2樓也有擺放汽水及COLD STONE冰淇淋可以取用！
鍋底介紹
辛殿麻辣鍋的鍋底有2種，分別是麻辣湯底、清爽白鍋湯底，一次滿(mǎn)足不能吃辣及愛(ài)吃辣的人！
麻辣湯底：以四川純種川辣乾、大紅袍花椒、郫縣豆瓣搭配四十餘種中藥食材烹調(diào)而成，搭配鍋底鴨血及豆腐～完全是麻辣鍋靈魂所在！
白鍋湯底：以蔬果及豬大骨熬製而成，清爽卻富含濃郁香氣，裡頭還加入了枸杞、蒜頭提升香氣～
麻辣鍋底內(nèi)的鴨血、豆腐是睿媽的最?lèi)?ài)，鴨血吃起來(lái)超嫩而且不會(huì)有腥味！豆腐吸飽湯汁一口咬下還會(huì)噴汁！要小心燙口呦～～
辛殿麻辣鍋MENU
菜單中除了無(wú)骨牛小排是午餐時(shí)段供應(yīng)外，其他餐點(diǎn)都是無(wú)限量供應(yīng)，另外也有提供啤酒和沙瓦，單點(diǎn)一律68元～
辛殿麻辣鍋有一種獨(dú)特的魅力是菜盤(pán)會(huì)一次上放在桌邊的托盤(pán)上～想吃哪一樣再拿至鍋底烹煮，睿媽每次看到服務(wù)生端出來(lái)就覺(jué)得好療癒?
看睿爸和睿媽點(diǎn)了一大桌，擺起來(lái)整個(gè)很澎湃！！色香味俱全～～
菜盤(pán)上桌完睿爸闢不及待開(kāi)煮，睿媽只要負(fù)責(zé)等吃就好～好幸福嘿嘿?
食材介紹
特選上等肉品
辛殿麻辣鍋的肉品一共有12種，分別為紐西蘭頂級(jí)小莎朗、美國(guó)CHOICE頂級(jí)後腹牛五花、美國(guó)CHOICE特級(jí)小菲力、美國(guó)CHOICE特級(jí)嫩肩、美國(guó)CAB安格斯黑牛、美國(guó)CAB安格斯雪花牛、美國(guó)PRIME無(wú)骨牛小排、PRIME級(jí)穀飼牛牛舌、黑毛梅花豬、上等培根豬、紐西蘭羔羊卷、紐西蘭羊五花
牛肉的部分基本上睿媽都是吃5分熟，輕涮一下就很好吃，讓睿媽覺(jué)得比較驚豔的是紐西蘭羔羊卷吃起來(lái)很嫩而且完全無(wú)腥味～推薦給不敢吃羊的人點(diǎn)來(lái)吃看看呦！
其中最特別的就是PRIME級(jí)穀飼牛牛舌，燒烤店最常出現(xiàn)的牛舌在辛殿麻辣鍋也看得到！輕涮一下約5分熟吃起來(lái)又Q彈又嫩！好吃到一直加點(diǎn)～～
海鮮類(lèi)
海鮮一共有8種，大白蝦、蛤蠣、東港鮮蚵、鮮魚(yú)切片、雪龍切片、塩海小花枝、北海扇貝、鮑魚(yú)，每一樣海鮮都非常新鮮！！
睿媽最?lèi)?ài)吃大白蝦及沿海小花枝，不用煮很久也不需要沾醬料就可以吃到新鮮度～超推薦！
鍋物精選
與一般火鍋料不同，精選13樣鍋底料供客人選擇，手作老油條、招牌豆皮、經(jīng)典豆腐包、招牌凍豆腐、基隆甜不辣、手作魚(yú)餃、手作蛋餃、日式干貝燒、龍蝦沙拉丸、手打蝦仁滑、手打花枝滑、手打鴨肉丸、牛梅花肉丸
新鮮現(xiàn)打的鮮蝦滑及花枝滑，依造個(gè)人喜好撥成適當(dāng)大小入鍋，煮到飄浮起來(lái)就可吃了～入口整個(gè)超Ｑ彈！
蔬果類(lèi)＆養(yǎng)身菇類(lèi)
蔬菜：綠花椰菜、大白菜、水蓮、大陸妹、蘿蔔片卷、高麗菜、玉米筍、甜玉米、絲瓜、牛番茄、南瓜、芋頭、大黃瓜
菇類(lèi)：新鮮香菇、杏鮑菇、金針菇、美白菇、鴻喜菇、有機(jī)黑木耳
每一樣青菜都非常新鮮青翠，睿媽最?lèi)?ài)玉米筍及木耳，睿爸則愛(ài)南瓜及高麗菜～愛(ài)吃菜的可以狂點(diǎn)！
滷製品
麻辣鍋不可或缺的三寶私房肥腸、私房牛肚、私房牛筋，睿媽喜歡煮久一點(diǎn)讓口乾偏軟～吸滿(mǎn)麻辣湯底的牛肚、牛筋超好吃的呀～～
主食類(lèi)
主食一共有6種可以選擇，白飯、王子麵、手工烏龍麵、蒟蒻卷、寬冬粉、粉絲
睿媽非常愛(ài)手工烏龍麵，QQ的烏龍麵配上麻辣鍋底好好吃！蒟蒻卷也是睿媽必點(diǎn)，蒟蒻熱量低吃多了也不覺(jué)得有負(fù)擔(dān)～
甜品類(lèi)
奶酪、彩虹起士蛋糕、千層蛋糕、COLD STONE冰淇淋、公館店限定—麻辣起士蛋糕、La Menorquina西班牙冰淇淋
吃飽必吃的蛋糕、冰淇淋選擇超多樣，公館店限定的麻辣起士蛋糕店員說(shuō)必點(diǎn)！口感很奇妙～大家可以點(diǎn)來(lái)吃吃看呦！
【辛殿麻辣鍋公館店】
訂位電話：02-77337667
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一～週日 11：30～01：30
地址：臺(tái)北市中正區(qū)羅斯福路三段316巷9弄1號(hào)
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