babe在永春站四號出口附近發現的一家童話風烘培坊
ig上一片好評,babe本身是螞蟻人當然不會錯過
強迫癥使然,因為分享了多篇芋頭蛋糕,看到櫥窗剩下一條的蜂蜜芋頭捲..立刻手刀搶下
香甜細嫩的蜂蜜蛋糕捲入100％新鮮大甲芋頭泥
更加分的是不油膩的法國鮮奶油..感受飛天的味蕾感動
另外是隨手購入的『波蘿芋頭流芯』、媲美半島酒店奶皇月餅的『奶皇流芯』
實在是銷魂滋味,為了怕送禮丟臉babe先吃過..好吃才敢大聲推薦
以下是分次購買記錄喔,一定要看到最後
babe到永春站4號出口郵局辦事,從巷子彎進去就可以看到Tartine唐緹
馬卡龍綠的磚牆與歐式街燈
一張奶皇流芯圖太邪惡的讓babe立刻衝進去購買
雖然已過了中秋送禮,但年節送禮、伴手禮也是需要一點口袋名單
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唐緹蛋糕甜點是許多松山人指定的生日蛋糕、送禮甜點店
Tartine唐緹店內的阿姨都很親切
在這裡可以挖到許多便宜大塊的好吃麵包還有好吃的芋頭蛋糕、芋頭甜點
babe買的東西很簡單,就是視覺＋芋頭＋熱銷
回家第一件事就是開箱『蜂蜜芋頭捲』
搶便宜的小資獨享組最劃算『芋泥捲』＋『芋頭流芯』＋『奶皇流芯』特價950
因為是冷藏的蛋糕捲,回家建議先放冰箱
前陣子babe採訪苗栗公館芋頭,當時的老闆說11月開始的芋頭特別好吃
所以這時候購買芋頭捲鬆軟綿密度確實更好
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一體成型的紙盒裡頭有一把尺,每一塊Tartine唐緹芋頭捲都是18公分
但babe懷疑今天拿到的超過1公分
所以邊邊角角有一點凹到,不過多切了算賺到XD
babe吃過多家芋頭捲,但是Tartine唐緹是蜂蜜蛋糕皮
真的超香,嫩度跟濕度都達到2.0標準
如果在家裡吃,要多大塊就可以切多大塊
沒有專業的蛋糕刀..紙盒裡頭會送一隻蛋糕刀
但是切起來有點ㄎ一角
緊接著babe試著壓看看蜂蜜蛋糕的彈性
相當好喔,是扎實的但不會太硬..重點是很香
不加防腐劑、沒有色素添加..芋頭是天然的藕色
吃起來真的很安心
重點是法國鮮奶油很厲害,不多不少的讓口感更柔滑
但不是很多,怕吃奶油的朋友可以放心
Tartine唐緹的鮮奶油品質很好,連討厭吃奶油的babe都可以吃光光舔盤
因為第一次切太醜ORZ..babe為了顧全照片品質又在購買了一次
Tartine唐緹的紙袋跟紙盒是同一系列,送禮是蠻好看的
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這回babe看了Youtube的影片分享
蛋糕捲切漂亮要放在冷凍,就可以切出這樣漂亮的斷面
果然大成功,根本可以拿出去賣（撒花）
這一次babe就切好放置常溫回溫,再次購買的品質也很好喔
蛋糕體依然濕潤香甜,連QQ跟姊姊姊夫都大讚超好吃
Tartine唐緹蜂蜜芋頭捲的芋泥真的下手不手軟
每一口都是香濃的芋頭味,吃不膩的原因是外頭的蜂蜜蛋糕皮
真的是單吃都好好吃
放置常溫30分鐘,babe用湯匙直接吃芋泥部分
還吃得到大甲芋頭的顆粒,甜度很剛好
早餐吃、下午茶都推薦
babe的小資獨享組禮盒部分,小盒子裡頭就是3+3
『芋頭流芯』＋『奶皇流芯』
不諱言單價確實沒有便宜,但是粉嫩的包裝跟之後吃起來的好吃度
一分錢一分貨,保證自己吃跟送禮都不失面子
『菠蘿芋頭流芯』
表皮不是簡單蛋黃酥的那種餅皮喔,是更有口感的香酥
金黃誘人，拿在手上恰好
菠蘿酥皮配上宜蘭鹹蛋黃做成的流沙
同樣是選用100%大甲新鮮芋頭非芋頭粉
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其實餅的好壞奶油非常重要,便宜的餅店會用廉價奶油
Tartine唐緹使用的是進口紐西蘭天然奶油
麵粉關係到餅皮的口感,鑽石麵粉babe是不熟
但是搭配起來真是沒話說的好吃
但是babe要介紹自己嘗試的烘烤加熱版巖漿芋頭流芯
蒸氣烤箱設定160度烤4分鐘
阿娘威～那個鹹香蛋黃流沙也太奔騰了
連菠蘿餅皮都變得香酥好吃..家裡充滿著奶油香
芋泥這時候更加細緻綿密,兩口就解決一顆
實在很正點
最後就是奶皇流芯,也就是babe在臺灣唯一發現一家媲美半島酒店的奶黃月餅
每逢過節babe會在半島酒店花不少錢,因為一顆奶黃月餅要價220元
這回babe在Tartine唐緹發現真愛
他們家的內餡跟半島幾乎達到80%
餅皮部分再加熱160度4分鐘左右,會達到化在口中的幸福滋味
一般奶黃月餅再加熱後會油到爆炸
光是熱量會先深吸一口氣再吞下去
Tartine唐緹的奶皇流芯好像調整過比例
內餡為鹹蛋與豆沙製成鹹甜的奶皇內餡,鹹甜交織
但是油的比例調整過,不會滿手油喔
babe私心推薦，超值小資獨享組合
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Tartine唐緹 虎林店
訂購專線?02 2723 1928
地址?臺北市信義區虎林街121巷2號（永春站四號出口）
營業時間8:00~22:00
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