位在東區的【三樵炭火燒肉】距離捷運忠孝敦化站步行約5分鐘內即可到達
一直想試試看鹿兒島和牛的羽諾總希望能到日本試試 由於疫情關係
便找了質感也頗不錯的"三樵炭火燒肉"
除了有提供日本鹿兒島和牛外 也有提供美國和牛及澳洲和牛
所以想吃和牛來這邊就對啦！
鹿兒島和牛新鮮直送，超浮誇50公分和牛生牛肉相撲壽司，絕對讓你飽到天靈蓋
臺北大安區好吃和牛燒肉?、捷運忠孝敦化站高質感鹿兒島和牛、燒肉推薦
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三樵炭火燒肉無論和牛或海鮮都非常棒
其中長達50公分的生牛肉相撲壽司更是讓羽諾大開眼界
將生牛肉壽司搭配生蛋黃、海苔、紫蘇葉、酪梨醬四種口味
不但創意滿滿 還吃的超有飽足感
三樵炭火燒肉｜臺北東區鹿兒島和牛新鮮直送，超狂50公分的和牛生牛肉相撲壽司，絕對讓你飽到天靈蓋
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備註：文章皆有時效性，如有修正皆以店家為主
文章內有三樵炭火燒肉地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu可提供參考
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打開哆啦A夢的任意門~
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今天羽諾來到位於臺北市大安區敦化南路一段巷弄內的
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三樵炭火燒肉由曾經是相撲選手的三四郎所開設
老闆在大學時期是為相撲選手 本身又特愛吃燒肉
後來再加上種種原因就創立了"三樵炭火燒肉"
因此店內除了和牛外? ? 還可以看到許多相撲元素的設計
店內的用餐空間蠻寬敞的
與朋友或家人聚餐約會都很適合
每桌都有區隔起來
讓我們能更保有自己的隱私空間
店內還有提供置物櫃
將隨身用品 包包放在這就不用擔心用餐時占空間啦 !?太貼心了
冰箱內的各式和牛看起來都好誘人
待會一定要吃個過癮!!
吧檯上方大大的「蒙御免」
原本對於相撲而言是寫著相撲力士的名次及姓名
而在這邊老闆用了些許巧思 將店內的熱賣美食放在上面
這樣看一眼就可以知道店內的熱賣美食有哪些了
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在吧檯還可以看到日本師傅手切和牛 看了都口水直流了!!
每張桌子上方都有排煙管
所以大啖燒肉之餘不用擔心吃得滿身煙味!!
牆上的圖還可以了解到牛的每個部位唷!
每桌桌子旁都有附設USB插孔及插座
讓我們可以隨時充電
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電洗手間前方還有附上漱口水 棉花棒 護手霜等等
連在細節上都做得滴水不漏 太體貼了~
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如果想喝酒精濃度沒那麼高的小夥伴們
選擇"梅乃宿 梅酒沙瓦"也是挺不錯的
微微的氣泡感散發著梅子清香
夏天來一杯超消暑?
羽諾在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
鶴梅 完熟梅酒是屬於甜味沒那麼種 但梅子香氣卻很濃厚的一款梅酒
酸酸甜甜的滋味就有如初戀般甜蜜 搭配和牛也很棒!!
羽諾在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
三樵炭火燒肉｜酪梨沙拉
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酪梨沙拉店家推出的新菜色
可以單吃? ?也可以包著生菜沾美乃滋享用
美乃滋有加一點?TABASCO 辣椒醬
與上頭香氣馥郁的和牛一同享用 濃厚的肉汁中又帶著些許酸辣感
尾韻則是解膩的酪梨甜味 非常爽口
三樵炭火燒肉的醬汁及鹽巴也是大有來頭
特製燒肉沾醬裏頭有加一點糖 因此帶甜味
適合搭配美國及澳洲牛肉
鹽巴是手抄昆布鹽
加入了沖繩海鹽、昆布、香菇在裡面
搭配一點點味道就非常濃郁
三樵炭火燒肉｜全牛舌盛宴?
全牛舌盛宴裏頭包括了上牛舌（根）、中牛舌、下牛舌及牛舌尖
以往吃到的牛舌都只有一個部位? ?今天四種都吃的到
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第一個先烤牛舌中段
烤熟之後比較脆 口感外脆內軟
烤5-7分熟是口感最棒的熟度
外表脆 而中間生的地方是軟的
可以搭配檸檬汁及鹽巴享用
搭配檸檬很清爽
而沾點鹽巴則能把牛肉甜味提出來
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再來烤的是牛舌根
油脂量比剛剛的牛舌中段更豐富
烤完後外脆內軟的程度會明顯增加
口感層次更明顯
沾著檸檬汁吃那酸中帶著由汁香氣的口感也很讓人滿足
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帶有血管的下牛舌遇熱會更有彈性
可以搭配橙醋
橙醋是使用21種柑橘泡製而成
入口酸甜迷人 越吃越開胃~
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最後的牛舌尖採切塊醃漬
使用紅味噌、白味噌分、薑泥醃漬
烤熟一點 更可以凸顯爽脆口感? ?不用另外沾醬
直接入口就可以感受到醬汁帶出來的滿滿幸福感
三樵炭火燒肉｜和牛刺身拉麵 ?
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以切成細絲的山藥創造出細麵的口感
享用前可以先把和風芥子倒入碗裡攪勻
再搭配芥末與生牛肉享用
每口都可以吃到山藥的絲滑 牛肉的甜味及芥末的微嗆感 讓人愛不釋口~
三樵炭火燒肉｜月見和牛?
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加入蛋黃液的月見和牛實在太誘人
輕輕一戳就將蛋黃徹底融入了和牛中
造就出和牛細嫩又軟滑的滋味 誰能不愛啊!!?
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三樵炭火燒肉｜相撲壽司?
這50公分生牛肉相撲壽司光視覺上就很狂
厚厚的醋飯搭配生牛肉太霸氣了
吃的到生蛋黃、海苔、紫蘇葉、酪梨醬四種口味
酪梨醬搭配生牛肉爽口又清香
在三樵炭火燒肉用餐後才知道酪梨醬與生牛肉可以如此合拍
看到這紫蘇葉就知道老闆對於食材可是很重成本的
平常大概只有在享用日本料理才能看到的紫蘇葉在這邊也能吃到
紫蘇葉的香氣清新 可以帶出牛肉的香氣
口味上的變化顯得更豐富了
海苔搭配生牛肉也是絕配
柔軟的生牛肉中吃的到海苔的脆度 很不錯呢
生蛋黃搭配牛肉就是月見的做法了
能讓牛肉吃起來更嫩更香滑 搭配醋飯頗有飽足感!!
三樵炭火燒肉｜三樵和牛盛合?
三樵和牛盛合吃的到美國、澳洲、日本三種國家
日本的和牛油脂豐富
美國澳洲和牛的肉汁鮮美
想同時吃到三種和牛點三樵和牛盛最過癮
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美特級牛小排的油脂跟肉比較平均 帶柔軟又不油膩
澳後腰翼板肉雖然不帶豐厚油脂 但肉質軟嫩 有非常明顯的牛肉味
澳橫隔膜有用師傅的調醬醃漬 帶嚼勁又帶軟嫩
肉香比較重 水份油脂比較少 不建議烤過熟
建議烤到五分熟口感最棒啦
鹿龜之子烤三分熟即可 可以保留原本的口感及味道
吃起來的口感像生魚片軟滑 可以搭配芥末及醬油享用
日極上牛小排又稱沙朗上蓋
接近入口即化的感覺 能徹底療癒羽諾的味蕾啊
日沙朗芯是位於牛的背脊 油脂豐富 香氣醇厚 也同時擁有入口即化的口感!!
三樵炭火燒肉｜炎炎和牛握壽司?
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經過炙燒的和牛握壽司也太好吃了
炙燒過程中把和牛油脂完整逼出
所以入口的牛肉是香氣逼人啊
這個羽諾可以自己吃好幾塊 別跟我搶!!
三樵炭火燒肉｜海鮮拼盤
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吃了和牛 當然也不能放過海鮮
這邊的海鮮拼盤包括了：大白蝦、花枝、干貝?
大白蝦口感爽脆鮮甜
花枝的韌度及脆感都很夠 沾點鹽巴吃就有夠美味的了
干貝使用的是生食級干貝 不用烤太就可以吃
干貝入口多汁又鮮甜 非常迷人呢?
三樵炭火燒肉｜烏龍茶?
如果想來杯無酒精飲品
無糖的烏龍茶也是不錯的選擇
冰冰涼涼喝超去油解膩
三樵炭火燒肉｜老饕豬?
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老饕豬就是松阪豬
也就是俗稱的黃金六兩
油脂非常豐富 肉質脆中還帶嫩
對於肉控來說 除了和牛外
松阪豬也是超撫慰人心的美食啊?
三樵炭火燒肉｜雞脖子
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三樵炭火燒肉的雞脖子處理得很貼心
是完全去骨的
吃雞脖子時完全不用考慮骨頭的存在是一件很享受的事啊!!
本來以為去骨後的雞脖子肉應該沒剩多少
沒想到這肉量還挺多的 入口帶著微微的脆度 很好吃~
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三樵炭火燒肉的和牛及海鮮品質都很好 環境也不錯
即使帶長輩過來用餐也很有面子啊?
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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臺北&新北高CP值小吃美食攻略大解析！月底省荷包救星懶人包!!
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