有健康好油，就可以愈吃愈健康喔...

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以前食用油對(duì)阿連家來(lái)說(shuō)，只是個(gè)做飯炒菜的介質(zhì)，所以基本上完全不挑品牌，只求便宜...

不過(guò)前幾年不斷發(fā)生食安風(fēng)暴，尤其是黑心油事件層出不窮，也讓阿連家的健康意識(shí)抬頭

漸漸改用初榨葵花油，果真廚房的牆壁不再黏膩膩，排油煙機(jī)收集的油不再是深褐色了...

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而阿連母還喜歡用?苦茶油?做菜，但苦茶油聞起來(lái)都有一股臭舖味，一查才知道臺(tái)灣的苦茶油茶籽

有90%都仰賴進(jìn)口，若是運(yùn)送環(huán)境差時(shí)間又長(zhǎng)，我們拿到就有可能是受潮發(fā)霉茶籽做的苦茶油喔...

為了全家人的健康，阿連找到這罐?百色壯麗山茶油，優(yōu)點(diǎn)多多待阿連慢慢介紹吧...

?百色壯麗官網(wǎng)：https://www.best-camellia-oil.com/
購(gòu)物連結(jié)：https://www.best-camellia-oil.com/m/2000-1712-23800.php
官方FB粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/best.camellia.oil/

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阿連發(fā)現(xiàn)所有的食用油裡，原本對(duì)人體最健康的橄欖油，已經(jīng)被?山茶油?取代囉！

山茶油?的?Omega-9含量最高，飽和脂肪酸低?之外，發(fā)煙點(diǎn)高達(dá)252度，適合 高溫煎炸、中溫水炒、低溫涼拌

也超適合阿連母?大火快炒?喔，家裡完全不需準(zhǔn)備適合各種溫度的油，1罐山茶油就搞定...

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剛剛提到臺(tái)灣的茶籽有90%都仰賴進(jìn)口，一般工廠進(jìn)口茶籽回來(lái)臺(tái)灣再進(jìn)行壓榨，很難避免用到發(fā)霉茶籽

百色壯麗山茶油?超猛的是直接到?茶油之鄉(xiāng)的廣西龍川，進(jìn)行?自然農(nóng)法?栽種最天然的茶籽。還直接在當(dāng)?shù)?/p>

蓋了屬於自己的?無(wú)塵室工廠，是?高科技無(wú)塵室等級(jí)的廠房?喔！全程臭氧&紫外線殺菌，最後?以氮?dú)夥馄?/p>

一條龍的生產(chǎn)模式，從原料到成品都嚴(yán)格管控，這可是臺(tái)灣任何一家苦茶油工廠作不來(lái)的...

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百色壯麗山茶油?依循頂級(jí)橄欖油的工法，只採(cǎi)取第1道冷壓初榨，可以保留茶籽中最珍貴的?維生素A、D、E、

茶多酚、角鯊烯、β胡蘿蔔素、芝麻素、皂素?等營(yíng)養(yǎng)元素，此外富含?單元不飽和脂肪酸(Omega-9)含量高達(dá)82.5%

可以調(diào)節(jié)身體機(jī)能，無(wú)論是作料理，還是養(yǎng)生直接喝，都是對(duì)身體很棒的喲！

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除此之外?百色壯麗山茶油?取得了?食品級(jí)最高規(guī)格的HACCP、ISO22000認(rèn)證

並通過(guò)?SGS 373項(xiàng)無(wú)農(nóng)藥殘留、無(wú)重金屬殘留、芥酸&黃麴毒素0檢出的安心證認(rèn)

最厲害的是獨(dú)家?通過(guò)美國(guó)USDA Organic?和?歐盟ECOCERT雙國(guó)際認(rèn)證

並?獲得2018年比利時(shí)ITQI絕佳風(fēng)味獎(jiǎng)肯定，還有?夏子雯營(yíng)養(yǎng)師?和?Kevin主廚?的推薦讓人安心

認(rèn)證和獲獎(jiǎng)都拿到了，到底還有什麼是你們辦不到的？

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但既使是這樣阿連還是很怕苦茶油的臭舖味和苦味啊，百色壯麗山茶油?當(dāng)然聽到阿連的心聲

他們從2016年開始，經(jīng)過(guò)2年時(shí)間，從原料選擇和製程測(cè)試，終於做出可以保留茶油營(yíng)養(yǎng)又不苦

又把惱人的臭舖味變成獨(dú)特堅(jiān)果奶油香味，真的是太厲害了...

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玻璃瓶身讓油品保存更加穩(wěn)定；不過(guò)阿連覺(jué)得最貼心的是?百色壯麗山茶油?的瓶口油嘴設(shè)計(jì)

讓蔡媽媽在倒油的時(shí)候不會(huì)不小心倒太多油，倒好後也不會(huì)有油從瓶口流出來(lái)，整體保持乾淨(jìng)...

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集眾多優(yōu)點(diǎn)於一身的?百色壯麗山茶油，蔡媽媽說(shuō)馬上就來(lái)露一手給大家瞧瞧...

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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...

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?川七炒菇?

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材料：川七、白精靈菇、破布子、薑絲、辣椒、白胡椒、鹽、米酒、百色壯麗山茶油

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平底鍋倒入適量山茶油，再放入川七、白精靈菇、破布子、薑絲、辣椒??再倒入米酒
??開大火快炒，炒到微軟化就可以起鍋

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這道?川七炒菇?是前陣子阿連母去日料店得來(lái)的靈感，原來(lái)?川七+菇類?很搭喔

兩者都會(huì)產(chǎn)生多醣體，加入?山茶油?大火快炒後，川七有著山茶油特別香氣，還保有微脆口感

另外阿連母還加入?破布子?讓風(fēng)味更好，而且吃素的捧油也很適合喲...

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?彩椒炒雞柳?

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材料：三色彩椒、雞柳條、蒜片、地瓜粉、米酒、百色壯麗山茶油

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雞柳條切成條狀後，加一點(diǎn)地瓜粉抓一下

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平底鍋放入山茶油和蒜片??加入抓地瓜粉的雞柳條翻炒
?加入三色彩椒、鹽、白胡椒粉??開大火快炒，炒到彩椒微軟出水就可以起鍋

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其實(shí)平常阿連母都是炒青椒雞柳，只是阿連不愛吃青椒，後來(lái)才改成?彩椒炒雞柳?啦

彩椒?經(jīng)過(guò)?山茶油?快炒後，口感清脆鮮甜不會(huì)很油膩感，而?雞柳?吸收彩椒和山茶油的精華

完全不需事先醃漬，就很有味道，抓粉後的雞柳條口感還很滑嫩，不需多加調(diào)味就很好吃...

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?苦茶油雞?

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材料：去骨雞腿、乾香菇、杏鮑菇、蔥段、薑片、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、白胡椒、冰糖、百色壯麗山茶油

?將香菇洗淨(jìng)泡水約半小時(shí)，取出擠乾水份並去蒂頭，視大小對(duì)切or1/4切 (香菇水要留著喔)

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將去骨雞腿洗淨(jìng)，雞皮向下放進(jìn)平底鍋內(nèi)，開小火煎至雞皮的油逼出來(lái) ?起鍋後切成適口大小

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平底鍋開中小火，利用鍋裡的雞油加入薑片煸香
? 將去骨雞腿塊、香菇、蒜鍋、杏鮑菇下鍋一起煸炒，再倒入米酒增加香氣

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加入醬油、香菇水、糖，拌炒均勻後蓋鍋蓋煨煮

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加入鹽巴、白胡椒粉、蔥段、辣椒，開中大火收汁 ? 起鍋前淋山茶油、米酒，拌勻後就可以起鍋

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苦茶油雞?聞起來(lái)雖然不像麻油一樣，香到佔(zhàn)滿整個(gè)鼻腔，而是一股特別的清香

雞腿肉?肉質(zhì)蠻嫩且有嚼勁又香；香菇?吸飽湯汁，一口咬下還會(huì)爆汁，入口甘美

底下的醬汁很甘甜，很適合拌飯，阿連覺(jué)得夏日炎炎吃不下的時(shí)候很適合的料理喔

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阿連母是個(gè)動(dòng)不動(dòng)就要開大火快炒的人，而且時(shí)常開大火倒油後菜還在切，所以廚房常常起很多油煙

但這次用了?百色壯麗山茶油?後，高發(fā)煙點(diǎn)的特性讓蔡媽媽做菜完全沒(méi)有油煙，只有炒菜香，蔡媽媽很滿意喲...

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