【平壽司】臺(tái)北高級(jí)日式料理店｜採(cǎi)用日本新鮮直送的食材，精緻又美味！（內(nèi)有菜單Ｍenu，餐廳近捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館站）

【平壽司】臺(tái)北日式料理｜波斯頓龍蝦｜信義日本料理店｜國(guó)父紀(jì)念館美食餐廳

今天要來(lái)跟大家介紹一家新開(kāi)的臺(tái)北高級(jí)日式料理店：「平壽司」，餐廳位於臺(tái)北信義區(qū)，距離捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館站走路約5分鐘的距離，餐點(diǎn)只有800、1200、1600這3種價(jià)位，3種套餐都有壽司，很特別的是，壽司的口味是可以自行挑選的，所以就不用擔(dān)心吃到自己不愛(ài)的食物！

吃完後的整體感想就是食物真的很新鮮，而且每貫壽司的用料都很實(shí)在，像是海膽、鮭魚(yú)卵，都給到滿出來(lái)，吃得時(shí)候，都讓我有那種自己吃得好奢侈的感覺(jué)！環(huán)境乾淨(jìng)，師傅專業(yè)，服務(wù)人員也很細(xì)心，會(huì)一直來(lái)添熱茶，所以還蠻推薦的～

裝潢蠻日式的，位置是圍繞著吧臺(tái)的，中間就是師傅料理食物的平臺(tái)

所以可以近距離的看到師傅捏醋飯、切生魚(yú)片、用火炙燒壽司

師傅會(huì)將做好的壽司放置在每個(gè)人位置前方的盤(pán)子裡

一入坐服務(wù)人員就會(huì)送上熱茶跟擦手的濕紙巾

餐點(diǎn)有3種價(jià)位，分別是800、1200、1600的套餐，餐點(diǎn)內(nèi)容差異不大，除了壽司的數(shù)量不同外，1600的套餐是有半隻的烤波斯頓龍蝦，而800、1200的套餐則是烤鰤?mèng)~

給大家看看壽司的選單，食材幾乎都是日本空運(yùn)來(lái)臺(tái)的！套餐的壽司是可以任選的，不過(guò)有一個(gè)規(guī)則，就是每樣壽司只能選一次，如果同一個(gè)壽司想吃第二個(gè)的話，就要額外單點(diǎn)，單點(diǎn)的價(jià)位就是看個(gè)食材的價(jià)位了～

也給大家參考一下酒單，如果下班後想跟朋友小酌，這邊也是不錯(cuò)的選擇～

?貼心提醒：開(kāi)車不喝酒，安全有保障！！

這次我跟朋友分別吃了1200跟1600的套餐，先來(lái)跟大家介紹這2種套餐的主餐

烤鰤?mèng)~下巴

這是1200套餐的進(jìn)肴，旁邊又附蘿蔔泥跟金桔，魚(yú)的肉質(zhì)鮮甜軟嫩，我個(gè)人覺(jué)得單吃就很香、很好吃了，不過(guò)配上蘿蔔泥跟金桔也別有一番風(fēng)味，建議大家都試試～

烤波斯頓龍蝦

這個(gè)烤波斯頓龍蝦我真的覺(jué)得非常值得點(diǎn)，因?yàn)辇埼r蠻大一隻的，重點(diǎn)是超級(jí)新鮮，蝦類的肉新不新鮮，其實(shí)一吃就知道！平壽司的龍蝦是那種Q彈有勁的口感，而且肉很好撥，不會(huì)卡在蝦殼上，吃起來(lái)很過(guò)癮！

給大大的龍蝦肉一張近照，根本超完美～

接著來(lái)介紹我們點(diǎn)的壽司，我先一一介紹各壽司的口味，讓大家看看各個(gè)壽司長(zhǎng)什麼樣子，最後再跟大家推薦幾個(gè)我個(gè)人私心覺(jué)得必點(diǎn)的口味，給大家參考。不過(guò)這次我跟朋友沒(méi)吃到的就沒(méi)辦法跟大家介紹了，就留著讓大家去挖寶吧！

?干貝壽司

大家應(yīng)該都看得出來(lái)，這干貝的面積已經(jīng)超越醋飯了吧！平壽司的北海道干貝很甜，完全沒(méi)有腥味，上頭撒上些許檸檬皮，吃起來(lái)更爽口

?牡丹蝦壽司

壽司上放了一整隻北海道牡丹蝦，泥腸什麼的都清理的很乾淨(jìng)，牡丹蝦的口感比較特別，比一般蝦子軟一些，有它自己獨(dú)特的味道

?甜蝦壽司

也是整隻北海道甜蝦處理好做成一貫壽司，甜蝦的肉就比較Ｑ一些，

?龍蝦壽司

我有看到師傅現(xiàn)場(chǎng)拿了一隻龍蝦處理，龍蝦的口感很有咬勁，生龍蝦的煮熟的差蠻多的，生的龍蝦就是淡淡甜甜的，很值得嘗試！

?海膽壽司

用的也是北海道的海膽，大家都知道海膽不便宜，平壽司真的超大方的，給超多的海膽，吃起來(lái)超幸福！

?貝柱壽司

日本北海道的貝柱，吃起來(lái)也是QQ的，味道淡淡的，師傅有抹上醬油跟哇沙米，調(diào)配的剛剛好

?金目鯛壽司

採(cǎi)用的是靜岡的金目鯛，肉質(zhì)很細(xì)

?白甘壽司

採(cǎi)用鹿兒島的白甘魚(yú)，魚(yú)肉吃起來(lái)甜甜的，很美味

?銀鱈壽司

北海道的銀鱈魚(yú)搭配些許蘿蔔泥，吃起來(lái)很清爽

?太刀壽司

是用鹿兒島的太刀魚(yú)，魚(yú)肉本身的味道比較淡，配上蔥花醬油吃，更美味

?鰹魚(yú)壽司

採(cǎi)用日本北海道的鰹魚(yú)，鰹魚(yú)本身帶有天然的鹹甘味，也不錯(cuò)吃

?鮑魚(yú)壽司

鮑魚(yú)壽司是選用來(lái)自南非的鮑魚(yú)，很有咬勁，鮑魚(yú)也是蠻貴的食材，沒(méi)想到他們直接用了半顆，所以喜歡鮑魚(yú)的朋友絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)！

?鮫鰈壽司

鮫鰈的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，很順口，平壽司採(cǎi)用的是羅臼的鮫鰈

?黑鮪魚(yú)壽司

這個(gè)黑鮪魚(yú)壽司是我心目中的第一名，平壽司採(cǎi)用的是九州的黑鮪魚(yú)，油脂分佈超均勻！

?紅喉壽司

沒(méi)想到在這裡能吃到紅喉，紅喉價(jià)格貴、產(chǎn)量少，口感綿密，富有油脂，我去過(guò)很多日式料理店都沒(méi)得吃！

?真羽太壽司

真羽太其實(shí)就是石斑魚(yú)，肉質(zhì)比較緊實(shí)且多汁

?星鰻壽司

採(cǎi)用東京灣的星鰻，星鰻沒(méi)有土腥味，肉質(zhì)很細(xì)，師傅處理得很好，不用擔(dān)心有刺

?鮭魚(yú)卵壽司

選用釧路的頂級(jí)鮭魚(yú)卵，味道比較不死鹹，也比較黏，店家一樣是給到滿出來(lái)

?鰈魚(yú)鰭邊壽司

鰈魚(yú)鰭邊肉的油脂含量很高，吃起來(lái)入口即化，選用的是來(lái)自日本北海道的鰈魚(yú)

吃完後，服務(wù)人員會(huì)送上一碗味增湯，上面灑了細(xì)細(xì)的蔥花，我超愛(ài)日本的味增湯，喝起來(lái)清爽不死鹹！

湯的底部會(huì)有一層薄薄的豆皮～

最後的最後會(huì)送上甜點(diǎn)跟水果，今天吃到的是芭樂(lè)跟紅豆酥餅，紅豆酥餅是現(xiàn)烤的，吃起來(lái)熱熱的，裡頭紅豆餡不甜不膩，還不錯(cuò)！

我對(duì)平壽司整體的評(píng)價(jià)就是，食材很高級(jí)，用料大方實(shí)在，價(jià)位很親民！個(gè)人覺(jué)得$1600的套餐超劃算，一般在外面吃半隻波斯頓龍蝦，少說(shuō)也要$1000元，而且壽司可以指定口味，光是點(diǎn)個(gè)黑鮪魚(yú)壽司、海膽壽司、龍蝦壽司、干貝壽司，根本就吃回本了！

這次整個(gè)吃下來(lái)，我跟朋友覺(jué)得每道料理都不錯(cuò)，最後跟大家推幾個(gè)我個(gè)人推薦必點(diǎn)的壽司給大家參考：干貝、紅喉、海膽、白甘、甜蝦、黑鮪魚(yú)、鰹魚(yú)，如果不知道要吃什麼的話，我覺(jué)得這幾個(gè)是我覺(jué)得好吃且接受度高的壽司＾＾