[食記] 新竹竹北 - 淡泊好食 多汁櫻桃鴨胸佐紅酒沙司 超厲害起司蛋捲又香又Q軟 鮮嫩美味沙朗牛排 鐵板燒套餐
Posted by 蘋果的背包食堂 on 11月 09, 2020 in 鐵板燒,
多汁櫻桃鴨胸佐紅酒沙司?超厲害起司蛋捲又香又Q軟?鮮嫩美味沙朗牛排??之前在竹北吃十一街麵食館?吃飽後就在文喜街上走走散步?就看到這家 "淡泊好食" 的餐廳?走近一看才知道是鐵板燒?上網(wǎng)看了一下評價(jià)很不錯(cuò)?就找了一天周末來吃吃看
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??剛好是正午的時(shí)間?落地的玻璃窗反著光?讓裡面有點(diǎn)神祕
??進(jìn)門後 木造地板與文青風(fēng)的裝潢很舒適?座位區(qū)分一般座位區(qū)及煎臺區(qū)?加一加 大概30個(gè)座位
??大門旁有個(gè)小吧檯?感覺是候位區(qū)的座位?簡單乾淨(jìng)的木質(zhì)桌椅
??座位區(qū)以四人座為主?椅子是金屬的?但坐起來也蠻舒服的
??蘋果還是比較喜歡煎臺的位子?可以直接看到師傅們料理的樣子XD
??桌上有杯墊 桌墊及齊全的餐具
??一旁也有玫瑰鹽及胡椒?可以自己做調(diào)味
套餐都有附 飲品 沙拉 麵包 湯品?前菜 炒飯 鮮蔬還有甜點(diǎn)?
想要嚐點(diǎn)別的東西?菜單最下面也有單點(diǎn)的部分喔
?? 坐在煎臺前 看著師傅料理?香氣陣陣蔓延過來 肚子都咕嚕咕嚕了
??沙拉?綠茶蜜汁(左) / 咖哩優(yōu)格(右)
這兩款沙拉比較相似?主要的菜有水煮蛋 玉米筍 番茄?小黃花 高麗菜等等?
差別在沙拉醬綠茶蜜汁很新奇?甜甜的不膩帶著綠茶風(fēng)味?
咖哩優(yōu)格也很神奇?優(yōu)格的口感又帶咖哩味?讓人想其印度料理
??胡麻和風(fēng)(左) / 義式油醋(右)
除了生菜還有墨魚香腸 蟹肉條?生菜都很清脆?醬汁酸酸的風(fēng)味再透過食材們帶出甜味?沙拉裡面有熱量低又有口感的脆藻??
??香酥麵包
??山藥鮮菇湯(左) / 法式洋蔥濃湯(右)
??洋蔥湯
洋蔥味跟胡椒味很香很明顯?整體口味偏重?
??山藥鮮菇?
裡面有一塊滑嫩的蒸蛋?山藥脆脆的?湯頭有淡淡的中藥香?
??南瓜濃湯(左) / 奶油蘑菇濃湯(右)
??奶油蘑菇
蕈菇味道濃郁 也吃的到菇肉?是標(biāo)準(zhǔn)濃湯口感
??南瓜濃湯
營養(yǎng)價(jià)值豐富?南瓜味不重 也是濃稠的口感
??起司蛋捲 $80
??這個(gè)超厲害!
這道餐點(diǎn)不在套餐裡 是要另外單點(diǎn)?蛋皮煎的香脆 中間起司又香又Q軟?店家還有加上一點(diǎn)蜂蜜?鹹甜之間又多了蜂蜜香?整個(gè)層次大提升
??南緯野生中卷 $170
??中卷新鮮很Q彈?外皮也被煎的微微焦脆
??有附上酸甜辣的泰式醬?沾著吃更加提鮮
??百香綠茶 熱紅茶 冬瓜檸檬
飲料中規(guī)中矩??品名的味道都喝得到 甜度剛好?紅茶是直接用熱水沖泡 無糖的喔
??奶油松露鮑魚(左)?胡麻龍鬚菜(中)?南瓜海膽醬鱸魚(右)
??鱸魚煎過簡單調(diào)味?南瓜海膽醬汁跟魚肉很搭味道不算濃郁但清淡有味
??胡麻醬不會(huì)搶過龍鬚菜的清甜?龍鬚菜本身也嫩
??鮑魚口感QQ的?奶油味跟松露味都明顯?也吃的到鮑魚的鮮味??
??蛋炒飯預(yù)備中!!
??培根蛋炒飯
??超厲害的炒工!?炒飯粒粒分明 完全不輸鼎泰豐炒飯?調(diào)味上也剛好 不鹹卻吃得到培根香?光吃前菜其實(shí)就有點(diǎn)小飽了
??香煎雞排拚鮮蝦(原味 起司 辣味 照燒 四選一)$430
??雞腿看起來超可口?旁邊還有大蒜搭配?大蒜口感很像馬鈴薯?只有蒜香不嗆辣
??雞腿外皮超脆?雞腿肉很多汁 肉汁都鎖在裡面?脆皮嫩肉很好吃!
??蝦子有兩尾 已經(jīng)去好殼了?蝦子肉脆脆的 不會(huì)軟爛
??配菜有糯米椒 玉米筍 跟無花果?無花果超好吃 甜甜的脆脆的?玉米筍也很甜
??櫻桃鴨胸佐紅酒沙司 $450
??光用看的就覺得很美味?滿滿的肉汁 師傅只用了胡椒跟鹽巴調(diào)味
??鴨皮也煎得金黃焦脆
??鴨肉真的很美味 吃得到鴨香味?而且肉質(zhì)很嫩 鴨皮上帶的脂肪 讓鴨胸更香了?真的讓人一口接一口 停不下來?搭配紅酒醬 讓鴨肉的香甜更加明顯
??好食鮮魚雙拼(鱈魚+鮭魚) $430
??鱈魚沒有腥味直接吃可以知道肉質(zhì)與原味?淋上旁邊的金桔風(fēng)味更佳
??鮭魚有附南瓜海膽醬?配起來吃比前菜的鱸魚有味道?覺得鮭魚皮的部位最好吃
??沙朗牛排 $430
??牛排大概是五分熟的程度?份量不少 上菜的時(shí)候也有清楚的聞到牛香
??馬鈴薯口感的蒜頭真的很厲害?各位蒜寶寶們 一定會(huì)深深愛上蒜蒜跟牛肉配起來真的是天作之合
??牛肉有帶筋 不過本身很嫩?些許的筋增添口感?簡單的原味就是一種美味
??鐵板鮮蔬?
??絲瓜又甜又脆?從來不知道絲瓜只需要簡單的煎過調(diào)味?就這麼好吃 今天長見識了XD?之後在家裡也要這樣煎煎看
??手作甜點(diǎn)
??如果不喜歡抹茶味可以請店家不要加醬
??標(biāo)準(zhǔn)的抹茶奶酪是這個(gè)樣子的?上面有一層綠色的抹茶醬
??抹茶醬不會(huì)太甜 奶酪很好吃?穩(wěn)重的奶香加上細(xì)緻的口感?整體有抹茶香 又甜的剛剛好
??淡泊好食實(shí)在有讓人驚豔?怎麼現(xiàn)在才知道有這間餐廳呢XD?套餐價(jià)位大概在$500左右?不管是餐點(diǎn)或是餐廳環(huán)境 都讓人非常喜歡?真心推薦櫻桃鴨胸!?其他的主菜也很出色?前菜附餐也讓人印象深刻?單點(diǎn)的起司歐姆蛋 必點(diǎn)!?下次領(lǐng)年終後要來吃看看羊肩排 菲力牛排?還有回味必點(diǎn)的起司歐姆蛋?再來紀(jì)錄一下淡泊好食的其他美味
?<店家資訊>淡泊好食地址:新竹縣竹北市文喜街15號電話:03-6572553營業(yè)時(shí)間:11:30–14:30、17:30–21:30
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