好山好水好好玩的宜蘭，民間與政府都努力端出最道地的在地特色，

寶寶記憶行囊中，收藏最多的就是「宜蘭旅遊」的豐收記憶！

包括美食，記得印象最深刻第一次吃窯烤雞，就是在壯圍吃的，

如今餘香繚繞在腦海中，久久不散！

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這次好友推薦，剛剛榮獲「宜蘭十大美食獎窯烤雞」的【百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳】，

衝著宜蘭十大美食、得獎、窯烤雞，再加上海鮮快炒，不奔怎對得起自己呢？

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吃貨，對於美食的誘惑總是毫無招家之力的，

山高水遠，照樣翻山越嶺，長途跋涉在所不惜，就想一親芳澤嘛，哈哈！

【百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳】位在宜蘭五結鄉，可搭客運，也可搭火車。

若是從羅東火車站走路，大約20分鐘即可抵達，搭公車也可以。

若是計程車，一眨眼就到，讓錢伯伯輕鬆搞定！

【百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳】門面寬大氣派，光看窯烤雞、百匯、海鮮快炒，就好興奮！

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親眼見到5個大甕，正努力讓土雞變浴火鳳凰，最後成為饕客們口中的最愛！

旁邊真的就是龍眼木，可讓上桌的窯烤雞，充滿龍眼木的炭烤香氣！

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進門處，有條通往自家停車場的水泥道。

停車場相當寬敞，2、30部車沒問題，遊覽車來也沒問題！

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人家的窯烤雞，果然是榮獲「宜蘭十大美食獎窯烤雞」的，無誤！

因為是經常性客滿，所以進門處有個待位區。

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進門處，就是櫃臺，店長電話接不完，旁邊還有人等著結帳。

天啊！這些人到底是幾點就進來卡位啊！

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看倌啊！12點不到，【百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳】就滿成這樣……

等一下，還有遊覽車預約的客人，還陸續湧入。

幸虧寶寶有事先預約，而且已經佔有一席之地了！

這是週一平日喔，可見沒有不景氣這回事嘛！

還是得獎的土窯雞，魅力比較大？

看這陣仗，連投放影機都有了，

那麼公司尾牙，家庭聚餐，旅遊用餐，大宴小酌，都不成問題啦！

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用餐環境非常寬敞，有合菜圓桌，適合家族聚餐、員工旅遊、三五好友聚會……等，

動線設計流暢不侷促，也有4~~6人的小桌次。

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菜單上的料理選擇性多元，價位平實公道，很適合一般消費。

其中菜單上的榜首就是得獎的窯烤雞，當然一定要欽點紅牌來坐檯，才不虛此行囉！

還有寶寶平常只會清蒸魚、煎魚，這次就開懷暢吃魚料理吧！

聖經上有「五餅二魚」的故事，那咱們今天餐桌上可就要來個「2雞3魚+1麵」！

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鹽酥紅糟鰻?? NT320

粉酥炸鰻魚條，沒有外表看起來那麼乾酥卡喉的感覺。

入口炸粉鹹甜交織，很有吃鹹酥雞塊的過癮口感。

鰻魚肉鮮嫩帶汁，有紅糟的香甜與魚肉的鮮香，很美味的一道魚料理！

搭配紅黃白綠的炸蝦片，還蠻討喜的！

吃不完打包回家，加上大白菜或高麗菜煨煮，就是好吃的紅燒鰻魚湯。

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海鮮炒麵?? NT90

細麵加上高麗菜、蛤蠣、乾蝦米、鮮蚵，拌炒青蔥、胡蘿蔔絲綴色，

湯汁豐沛，讓炒麵柔軟多汁，不會卡喉。

吃起來非常的滑順，麵體看似柔軟，其實還保有Q彈口感。

醬香十足，很有媽媽的味道，高麗菜鮮甜爽脆，增添口感，平衡了過鹹的味道！

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烤魚下巴?? NT180

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6片小下巴肉，寶寶特愛魚下巴的豐沛膠質，

軟嫩口感迷人，又不費口齒之力，

魚皮透明又軟Q的口感，有如麻糬Qㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ！

一定要擠上檸檬汁，風味又有不同，在鮮香之外，又多了一股清香，

其實酸味並不明顯，和著高麗菜絲一起入口，爽脆鮮甜又清口，搭配得真好！

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剝皮辣椒雞湯?? NT450

微微醬色的雞湯汁，塊狀雞肉加上剝皮辣椒、鴻喜菇、枸杞、青蒜等配料。

喝來甘甜鹹香，還帶著回甘的甜味，微微辣度很開胃。

湯頭中充滿鮮香醇厚的雞肉香氣，活體雞肉緊緻鮮嫩，好入口！

湯頭很精采，有剝皮辣椒的甘，枸杞的甜，雞肉的鮮，

青蒜的辛香，風味層次非常豐富！

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甕烤雞??? NT 580

剛上桌的窯烤雞，溫度非常高，必需戴上厚厚的布手套與塑膠手套。

甕烤雞烤得金黃微焦，油亮閃耀，非常的迷人！

以龍眼木甕烤的銷魂美味，因為都是活體雞隻，所以特別的新鮮多汁。

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老闆娘在幫我們卸解雞肉的時候，真的毫不客氣的噴汁ㄟˇ！

肉汁橫溢，又是噴濺，又流瀉，光是視覺就叫人垂涎欲滴！

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雞肉只有少許調味，充滿甕烤炭香，吃來鮮甜多汁，

讓人吃得油嘴滑舌（不是罵人，而是過癮！）

原味雞肉，沾上雞隻自體流瀉而下的豐沛雞汁，充滿自然香醇炭烤香氣與雞肉的鮮香。

沾胡椒鹽則風味十足，鹹香有味！

老闆娘手撕雞肉後，還很耐心的將所有雞肉拼裝回去，成為一隻全雞，真是有趣！

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豆酥鱈魚?? NT380

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事先準備工作較費工，所以需要耐心等待，所以它是最後上的一道菜。

上桌時，熱騰騰的鱈魚片還在鐵板上跳舞呢，看得令人好興奮！

柔嫩的鱈魚肉質，真是口舌的溫柔款待！

豆酥甘香微甜微酥，還吃得到豆醬的香氣，沒有我擔心的重鹹口味。

份量十足，剛好拌勻整片厚約2、3公分霸氣的鱈魚片。

非常好下飯，吃來真是過癮，幸福美滿！

魚肉鮮嫩，魚皮軟Q，富有膠原蛋白，真是好吃極了！

我跟老爺一下子就把它嗑光光，哈哈！

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【百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳】的窯烤雞因香氣濃郁的雞汁而得獎，

在窯烤過程中，經過慢火細烤的雞汁，不僅營養豐富，而且香氣真的撲鼻香醇！

活體雞肉，肉質鮮嫩多汁，輕沾胡椒鹽、雞汁，

真是讓人吮指回香，難以忘懷的窯烤雞迷人滋味！

難怪生意如此興隆，平日的中午就高朋滿座，一位難求！

如果已經中【百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳】千里窯烤雞迷魂香的朋友，

千萬要注意，一定要事先訂位，否則來了沒位子，很尷尬！

即使有位子坐下來，想吃的餐點賣完了（因為注重品質而限量），那可就很掃興囉！

當天，咱們隔壁桌的朋友，看到寶寶點的菜，什麼都有興趣，

結果很可憐，豆酥魚沒啦，鹽酥紅糟鰻賣完了，連白飯也沒吃飽，哈哈！

（因為他們真的來得很晚，只好委屈了！）

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店家資訊：百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳

地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段171號

電話：03-950-1386

營業時間：

11:00~14:00/17:00~21:00