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那天是周末的早上吧，吃完早餐之後躺在家裡的地板，
仔細想想最近很認真的全臺跑，如你們所見(笑)
也一陣子沒有在臺中悠閒的享受周末，
打開塵封(太誇張!!)的臺中收藏清單，
距離不遠停車又相對方便的[家務室 Home Work]，
就會是想出門又害怕人潮最好的答案之一。
從空間的重置開始就秉持的環(huán)保以及環(huán)境友善的概念，
大量的延用或試圖再利用原地原有之素材，
但空間風格獨具，沒有因為保留延用就有尷尬的拼貼感，
從設(shè)計到施工都特別下功夫的[家務室 Home Work]，
也在2020年得到了日本Good Design Award空間類大獎。
推開一樓的大門之後會先看到生活用品的展售區(qū)，
這裡販售大量的清潔以及洗滌用品，
商品從原料到商品本身都傳達友善環(huán)境的意念，
其中也提供以店內(nèi)公制容器購買洗滌用品的服務，
第一次消費購買容器後爾後皆享有折價優(yōu)惠，
也許要一下子進入環(huán)保思維有點嚴肅，
但一邊做環(huán)保還能有優(yōu)惠似乎就沒那麼難了。
將餐廳空間配置於後方2樓的位置，
將1樓入口處的空間感挑高使室內(nèi)空間寬敞許多，
也獲得良好的寬敞視覺穿透，
而在進入2樓之前的長斜坡之前，
可看見不同維度的空間線條，
以相近的材質(zhì)及幹練的線條為主，
即使沒有花俏的手法依舊有強烈的視覺回饋。
不令人嫌棄反而有不同的效果，
不管是前臺邊的回收小窗臺，
或是空間深處的座位小閣樓，
都因為背光而更顯木質(zhì)感的光澤，
真的在空間裡感受到了家的感覺，
(而且要進餐廳要脫鞋，真的很家 XDDD)
相較於鬆軟的馬鈴薯，
這道烘蛋的烹調(diào)讓馬鈴薯保持脆度，
軟嫩的部分則是交由雞蛋執(zhí)行，
是我很常講的口感不無聊而且美味。
麻油松阪豬肉片的油香味真的很搶眼，
把麻油與豬肉的比例調(diào)整得宜，
入口後麻油香氣充滿整個口腔而沒有膩口感。
這款布丁完全是成人系(18禁可能有點不夠的那種成人)，
盤底的焦糖烤得較重口味，
還會透過布丁氣孔將苦味深入，
使得苦味成為整道菜的主角，
唯一的甜味是上方點綴的鮮奶油，
搭配簡單但合宜的容器，
視覺與味覺上面都豔冠群芳。
我們相信：
? 我們都是環(huán)境中的一份子，友善環(huán)境就是友善自己與他人。
? 我們與物品之間不只是使用與被使用的關(guān)係，還帶有陪伴與記憶。
? 我們不需要很多物品，只需要夠用並且喜歡的物品，可以愛它很久。
? 我們選擇美而實用的物品，並且學習減少對環(huán)境造成的傷害。
? 這是我們認為的「友善」價值。
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「你們稱之為自然資源的東西，我們稱之為親戚。」
─奧倫?萊恩(Oren Lyons，奧內(nèi)達加印地安部落精神領(lǐng)袖)
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