在臺北東區深耕許久的波記餐廳系列，在同一條街上注入了許多香港的元素；波記茶餐廳、波記冰室、加上旗下的 Plan B 歐陸街頭市集小酒館，整個巷弄被暱稱為「香港一條街」，希望讓大家可以像在香港街頭一樣，在茶餐廳吃些便飯、冰室喝咖啡、天色漸暗還可以散步到蘭桂坊喝些小酒，以美食體驗如同漫步香港街頭的愜意。

文：甩甩20201021

除了自己的家鄉之外，似乎總還會有個特別嚮往的他鄉，只要想起那裏的一切，就能讓人巴不得能夠好好地感受當地的氛圍。那個誘因可能是城市的步調、街道的空氣、人們談天的聲音，或是當地才有的美食滋味。

受疫情絆住的一年，既然暫時都無法抵達思念的他鄉，或許可以用其他的方式，解些想出國走走的饞。

在延吉街上的波記冰室，會取名為「冰室」，大抵是想要傳達一種老香港的懷舊精神；「冰室」其實普遍被認為是茶餐廳的前身，香港的許多冰室是在取得餐館執照後，才轉型成為茶餐廳。不過基本上的認知，茶餐廳是吃飯、而冰室是吃下午茶、喝咖啡的。

冰室的存在，滿足了過往年代基層人民對於「咖啡廳」、「下午茶」的嚮往，慢慢地演化成現在香港平民美食裡，最迷人的其中一種樣貌。

波記冰室的整體風格呈現，也以香港街頭為發想，內部裝潢在牆面上重現了香港街頭的熱鬧感，也掛上了許多「港味」十足的招牌來裝飾，頗具懷舊氣味。

我特別喜歡「黑白淡奶」的牆面，還有面對室外、看起來像極了街邊涼水攤的櫥窗，擺滿了滿滿的黑白淡奶罐頭、阿華田和茶桶等，「黑白淡奶」和「阿華田」幾乎成了香港特色飲品的代名詞，也讓整個門面的香港氣息更加濃厚了。

▲波記冰室菜單

波記冰室所提供的品項非常多，除了下午茶餐、三文治、西多士等小點之外，也有飯麵類品項，可以滿足不同的需求。

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煎蝦米腸粉 $90

和一般我自己較習慣、常吃的蒸腸粉不同，煎蝦米腸粉較為小條，表皮煎得帶些焦皮、酥酥脆脆的，搭配裡頭包著的蝦米，入口時的香氣很濃郁；上頭淋上的是芝麻醬．吃起來帶些甜感，且濃厚的口味加乘之後顯得更加扎實，風味我個人相當喜歡。

一旁會附上波記自製的辣醬，有點類似 X.O. 醬，不過沒有太過濃厚的海鮮味，嗜辣的人可以嘗試；辣醬的香氣和芝麻醬一起入口意外地契合，不過這自製辣醬後勁頗強，還是得斟酌著吃啊。

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沙嗲豬肉片腸仔雙蛋飯 $180／咖哩湯雜碎 生麵 $180

沙嗲豬肉片腸仔雙蛋飯的沙嗲醬較像是濃稠的咖哩，帶些應是花生醬的淡淡甜味，豬肉片飽口且軟嫩；上方的半熟蛋和脆口彈牙的德式香腸增加口感豐富及變化性，依口味上來說相當下飯。

搭配生麵的咖哩湯雜碎，裡頭包含魚蛋、鴨血、高麗菜、蘿蔔、豬皮等豐富的配料，咖哩湯頭雖然看起來似乎相當濃郁，但其實整體調味並不算太過厚重，每樣配料可以吃出咖哩湯頭的香氣，但不致膩口，之於我來說，湯是可以喝得完的程度，對於吃麵喜歡喝湯的我來說，這樣的湯頭最剛好了。

麵體部分是扁寬的生麵，捲度可以帶起湯汁，且麵體本身不易發軟，吃到尾端仍帶有Ｑ度，對我來說，麵比飯來得更加有趣。

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波哥冰火餐包 $55／華田脆脆西多士 $90

像是著名的冰火菠蘿油的作法，但將菠蘿換成了餐包，厚厚的奶油、搭配微溫、口感柔軟的餐包，吃起來同樣很過癮。

不過真的讓我感到驚艷的，大概是另外多選擇的華田脆脆西多士吧。

厚厚的吐司中間抹上阿華田抹醬，油炸之後再淋上煉乳、撒上阿華田脆脆、放上奶油，光是形容就覺得熱量爆表的組合，意外地吃起來並不會感到特別甜膩。

炸過之後蓬鬆軟綿的吐司，上方的脆脆咀嚼起來帶著些許黏牙感，在咀嚼中更能感受巧克力香氣。以嗜甜的我來說，這樣的西多士作為下午讓我感到特別滿足。

紅豆煉乳冰 $85

同樣是光看外表就覺得相當罪惡的紅豆煉乳冰，在滿滿的紅豆上頭放上碎冰、擠上了鮮奶油和煉乳，不過甜點嘛，愛吃甜的人一定能懂，就是要這樣令人感到罪惡，才是吃甜點的樂趣哪(笑)

其實我對紅豆比較沒轍，自己嚐過一口之後便全推給好友，不過平心而論，吃起來並沒有我想像中的高甜度，尤其是當碎冰稍微溶化後，就著吸管當作飲品喝，即使甜度較高口感仍清爽。

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凍青鹹檸汁 $80／白木耳紅棗湯 $90

波記冰室所提供的凍青鹹檸汁喝起來相當清爽，平時喝到的鹹檸七大多會有些苦澀味，且鹹度較高，而這杯凍青鹹檸汁的鹹檸氣味並不會太重，上方還有新鮮的檸檬片，這樣的氣味喝起來對我來說很剛好，可以嚐到氣味又不會過重。

當然，若是希望口味重一些，將鹹檸檬多戳幾下勢必能滿足。

白木耳紅棗湯吃起來，之於傳統常吃到的同類商品而言較為清爽、不會因為是甜湯而顯得過於甜膩，白木耳保持脆口口感。在吃完像是西多士、紅豆冰這樣整體呈現厚實的甜點之後，來上一碗甜湯反而顯得特別解膩。

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在波記冰室吃得比預期得多(笑)，我和友人慢慢地散步，往對街的那端走去，從波記冰室過個馬路、走到 Plan B 歐陸街頭市集小酒館，走路大約只要三到五分鐘的時間，剛好也可以讓還撐著的肚子，稍微有個空檔消化一下。

Plan B 歐陸街頭市集小酒館就在東區街頭、逛街人潮最多的巷弄內，這條巷子大多是服飾店居多，在熙來攘往的街上，Plan B 位處的露天座位區、和一眼望穿的吧檯顯得特別惹目。造訪時正逢接近萬聖節，店內的一些小裝飾，搭配上紅色的霓虹燈光，多了幾分詭譎又迷幻慵懶的氣氛。

Plan B 除了戶外的座位之外，往裡走也有相當寬敞的室內包廂空間，每個空間都可以容納約 30 人左右；戶外的露天區甚至可以在辦包場派對時，升起爐火舉辦 B.B.Q. 派對，這對寸土寸金的臺北東區街頭來說，可以說是相當難能可貴哪。

雖然在波記冰室已經吃得很飽了，不過來到 Plan B 就是想要喝點小酒，那麼幾道下酒菜當然是不能少的。

※未成年請勿飲酒※

※開車不喝酒 請指定安全駕駛※

希臘乳酪沙拉 $360

我和友人才在說著對生菜沙拉實在提不起興趣，但或許是因為考量到搭配酒品的關係，Plan B 的料理似乎口味就會比較重一些，即便像是這道希臘乳酪沙拉，吃起來氣味也相當濃厚。

裡頭使用了水牛乳酪塊和自製優格，整體的酸乳氣味和裡頭大塊切片的牛番茄，水嫩的口感吃起來不僅不無聊，我們自己說「不愛吃生菜」的兩人，還是多吃了不少。

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英國紳士炸魚薯條 $350

炸魚薯條果真是配酒的經典款，多吃幾口就會想要再配口酒的那種。Plan B 的炸魚使用多利魚，厚實但軟嫩的口感，裹上厚厚的炸皮後吃起來特別酥脆且不過油，口感很不錯。

薯條較為規矩，不過該做到的都有做到，外酥內軟就很足夠了。

一旁附上檸檬、番茄醬和店家自製的塔塔醬，炸魚單純搭配檸檬或塔塔醬都很不錯。塔塔醬的沙拉感比較厚重，就比較不適合搭配薯條。

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四種德國香腸拼盤 $550

相較於炸魚薯條，我更喜歡這盤四種德國香腸拼盤，包含了墨魚腸、牛肉腸、脆腸、匈牙利腸。看似相近，但真的入口時便能發現四種都有各自的特色風味，我特別喜歡匈牙利腸帶著淡淡的微辣感，還有墨魚腸較多汁的口感。

一旁附上兩種不同的辣醬和墨西哥辣椒，醃漬物的酸感和德國香腸真是絕配，層疊的重口味料理一再刺激味蕾，讓我更加期待接下來搭配的酒品。

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Jess $350／艾丁格啤酒 (小) $250／城市女郎 $280

Plan B 除了提供啤酒之外，也有像是威士忌還有各式調酒，乃至茶品和咖啡都有提供。我們這天嘗試了兩款調酒和艾丁格小麥黑啤酒。

名為 Jess 的調酒，是以 8 年橡木桶蘭姆酒作為基底，搭配上伯爵茶和蘋果，在果香茶感的香甜入口感之後，是帶著淡淡辛辣感的尾韻，後勁綿長。據說這本來是一款熟客的專屬調酒，後來正式列上酒單後，便直接以客人的名字為命名，可愛的小故事也讓這款調酒變得更立體了。

另外一款城市女郎則像是承裝的容器一般妖嬈，以白酒為基底，搭配了野莓和荔枝，中間還放入了糖釀櫻桃，讓整體喝起來的水果酸甜更加顯著，甜感較重。Jess 和城市女郎兩款調酒雖然看起來很相似，但之間的不同變化讓我覺得很有趣；如果想要酒感重一些的可以選擇 Jess，比較偏好香甜的就可以考慮城市女郎。

但之於我自己，還是最喜歡啤酒了(笑) 我自己是沒有特別喜歡喝黑啤酒的習慣，但艾丁格小麥黑啤酒不似一般的黑啤酒的大麥氣味過後，保有麥香卻仍帶著清爽甘甜，第一次嘗試的我感到很喜歡。

※未成年請勿飲酒※

※開車不喝酒 請指定安全駕駛※

荷包蛋拿鐵 $250

服務人員說他們有一款沒有在飲料單上的咖啡，對於這種「隱藏版」特別禁不起誘惑的我，自然請服務人員再替我準備。

造型真的很可愛啊！就像是一顆超迷你的荷包蛋漂浮在表現，連平常被我取笑太過像男生般粗曠的好友，都嚷著說：「這個好可愛，我少女心都被激發出來了！」(笑)

荷包蛋部分是以奶泡和芒果醬製成，不過真的在喝咖啡時是喝不出芒果醬風味的，其實整體大致上就是一般冰拿鐵(笑)

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身在臺灣的我們真的很幸運，在我們遙想著從前出國的美好經驗時，還能在自己家鄉的街頭，試著捕獲些相同的痕跡與體驗。

或許哪天，當我們懷念起走在香港街頭吃吃喝喝的日子時，也可以走到臺北東區的「香港一條街」，吃些香港的道地傳統美食，在漫步到如同蘭桂坊的露天酒吧，重新建構關於那些經驗的記憶。

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※此篇為合作，為個人真實感受，請安心閱讀。

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波記冰室

地址：臺北市大安區延吉街123號

電話：02-8773-0458

營業時間：11:30-22:00

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Plan B 歐陸街頭市集小酒館

地址：臺北市大安區敦化南路一段187巷46號

電話：02-2731-0855

營業時間：15:30-23:30、週日14:00-22:00

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波記茶點心 (2020新開幕)

地址：臺北市大安區忠孝東路4段248巷27號1樓

電話：02-2779-0899

營業時間：週一至週日11:30-21:30

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