降溫開始變冷就是要來吃火鍋~近期最愛的是金鍋盃x斌當酒場

耳聞金鍋盃已久，但這次親自吃過跟想像中完全不同

只能說滿分100分的話

他已經可以拿200直接被納入N訪名單!

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雖然一直有聽過金鍋盃

但其實並沒有深入去關注過

沒想到人家已經是一個經營長達8年的火鍋品牌!

而這次意外發現原來他就在新公司附近

同事也說還不錯吃，就一起約去嘗嘗看

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沒想到這間原本的創始店最近重新裝潢成為金鍋盃x斌當酒場

除了原有的小火鍋用餐方式

菜單也新增了日式下酒料理以及各項酒類

更趨向是居酒的多元型態

下班太晚不想吃鍋喝喝小酒也是可以的~

店面有一二樓，因為火鍋吃法是一人開一鍋

所以在讓客人用餐環境舒適的前提下

座位數就比較少些，非常建議可以先打電話訂位

而店裡的裝潢不多說，你們就看看有圖有真相

那個浮世繪風格我真的是太喜歡了?

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整面延伸的牆不管哪個位子拍照都很美

不過最中意的還是入門那個人臉燈管造型

妥妥一打卡點，想看影片的話下面走~

??https://vt.tiktok.com/ZSCRVRPn/

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餐具部分也讓我印象深刻

雖然金鍋盃沒有小金鍋但是有：金碗~我想來點

超可愛的小金碗XD

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這邊的火鍋有單人鍋及雙人鍋套餐

即使是雙人鍋也是一人一鍋可以選擇不同湯頭

點完餐，店面的末端有醬料區與飲料

蜂蜜水與檸檬水非常解渴

醬料值得一提的是他們有「自製沙茶」

因為不放心市售品牌的沙茶醬

是老闆自己用蝦米、蝦皮、蝦殼、蒜酥、油蔥酥、小魚乾等來製作

不鹹不燥更能提出食材的鮮甜

這次我們點用的是招牌人氣雙人套餐

會有兩盤菜盤、湯頭與附餐

我們選擇了牛奶起士鍋與原味

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因為當天基本沒怎麼加醬料，吃到的食材都是吸附湯汁的原味

所以覺得湯底很需要讚賞一下，吃完是不會嘴乾口渴的

能明顯感受到店家堅持不使用人工調味在湯頭中的用心

原味白甘蔗湯頭

使用白甘蔗、溫體豬大骨、雞骨、玉米等新鮮蔬菜

慢火熬製72小時，加入玫瑰巖鹽與鰹魚骨粉提味

喝起來溫順甘甜

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菜盤也是大份量又新鮮，多是蔬菜少火鍋料

高麗菜、絲瓜、芋頭、玉米、豆腐等健康營養

即便主食足夠多，白飯與關廟麵還是可以有~?

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美國安格斯無骨牛小排?

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雖然坊間肉片看起來大同小異

但是肉質優良的肉片，那個油花分布還是很讓人心動啊

選用肉中之王的安格斯牛PRIME以上等級牛小排

入口即化的鮮嫩口感涮在牛奶鍋裡帶著香甜奶味

立馬成為我的白飯殺手

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而且這個分量~我們即使兩個人還是吃不完

後來甚至是捨不得浪費而打包回家再利用了

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金鍋盃航空母艦

招牌的海鮮航空母艦內有9種海鮮品項

不呱張就是放好放滿的9種

包含蛤蠣、中卷、生蠔、鱸魚、鮑魚、

北海道大干貝、草蝦王、海草蝦、天使紅蝦

每一樣都是水準在線，愛吃海鮮的人絕對會非常滿足

經過店家把關的海鮮們，都有著詳細的產地證明??

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顆顆品質飽滿大顆、該軟Q的軟Q該彈牙的彈牙

該滑嫩的就新鮮滑嫩，這一盅真的是有夠奢華霸氣

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在店員的建議下我們分出一半蝦子拿去烤剩下的煮火鍋

烤過的海鮮們與鍋煮又是不同風味

蝦子肉質結實彈牙每一單品表現都太優秀??

再看看鍋子裡的大鮑魚，肥嫩Q彈味道鮮美

就連蛤蜊也是圓潤的一口咬下就能爆出菁華

而帶皮鱸魚肉質綿軟無刺就是讚

最後下一把能吸滿海鮮鮮味的麵條

這場吃下來真的飽到天靈蓋做夢都會笑??

下酒逸品

一開始有提到除了火鍋也是有下酒菜

像是明太子山藥、牛肉金針菇捲、番茄捲等

都是味道不錯的小酌好朋友

甜點

金鍋盃貼心的連飯後甜點都準備好~

這支雪糕就像是滿滿果醬的化身

酸酸甜甜很好的做一個總結

我還回去搜尋了一下能不能自己買到呢

金鍋盃x斌當酒場就在行天宮站附近

從1號出口步行5分鐘左右

雖然行天宮附近美食很多，火鍋也不少

但是這間已經成為我會推薦給其他人的首選

公司聚餐也會私心拉同事去吃他~

因為從空間到食材新鮮度到多元吃法

真的不推怎麼行啦!

金鍋盃x斌當酒場

地址： 臺北市中山區吉林路125-4號

IG：jinguobei?

FB：https://www.facebook.com/JinGuoBeiXiaoHuoGuo

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