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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

造訪商家: 福吉雅手作布丁
臺南市中西區南門路235號
作者本次評價:
4.20
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

【福吉雅手作布丁】?

HELLO PEOPLE??I'M FINN

臺南布丁算是相當琳瑯滿目、又百家爭鳴的必買甜點

今天我們家就選擇了天然食材製作的福吉雅手作布丁啦~

禮盒是喜洋洋的紅色,

盛裝布丁的容器更是讓人回憶滿滿的古早辦桌時用的玻璃杯

這造型真的是送禮自用兩相宜

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上頭的布丁帽色彩繽紛,除了是口味上的區分外

鮮豔飽和的顏色也讓人看了心情都美麗

加上用棉繩打上平安結,

更讓人感受到福吉雅手作布丁的用心溫度

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話說布丁紙帽下面都還有一層封膜,

所以不用擔心紙張不防水、或是湯湯水水會漏出的問題

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福吉雅手作布丁堅持使用醇鮮乳和鮮雞蛋下去製作

鮮乳是嚴選臺南在地府城老字號的明德鮮乳

而雞蛋則是無殘留有害物質的新鮮蛋

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加上福吉雅手作布丁無添加防腐劑

也不使用吉利丁或是海藻膠等人工凝結劑,直接以蛋汁高溫進行凝結

優質食材做出純粹布丁

就是要讓我們嚐到最樸實天然的滋味

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一盒福吉雅手作布丁禮盒是6入,

口味皆可任君挑選搭配,

因為剛好有6種口味:原味、奶茶、香橙、抹茶紅豆、羊脂白玉以及天使布丁

我們不選擇,通通來上一杯XDD

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福吉雅手作布丁的6種口味布丁裡面,

其中原味、奶茶、香橙和抹茶紅豆4種是全蛋布丁

而羊脂白玉以及天使布丁2種則是只有使用蛋白製作的白布丁

個人覺得全蛋布丁口感上是鬆軟非Q彈路線、

而白布丁是更為細緻、扎實的滑順嫩口

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由左至右-原味、抹茶紅豆、奶茶

原味 $50:布丁本體算是無糖,必須把底層的焦糖拌起提味,焦糖是店家每日熬煮的,香甜不膩、整體蛋味大於奶香,很是純粹的滋味。

奶茶?$50:是錫蘭紅茶為基底,每一口都是茶香繚繞。

抹茶紅豆 $50:抹茶布丁也是走無糖路線,搭配下層吃的到紅豆本人的焦糖醬,整體3分甜,苦(抹茶)甜(紅豆)交織的美味。

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由左至右-羊脂白玉、香橙、天使布丁

香橙 $50:今日最愛的口味!酸甜相間,還吃的到橙皮細末。

羊脂白玉 $55:聞起來沒感覺,吃進嘴裡這羊騷味~騷進心坎裡了XDD喜歡喝羊奶的人再點喔。

天使布丁 $55:跟原味布丁一樣口味,差在於原味使用全雞蛋,而天使只有採用蛋白,走低卡低脂風,吃來口感更加細緻滑順。

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吃完布丁直接入手6個辦桌玻璃杯XDD

或是保存乾淨完好無破損,

下次去福吉雅手作布丁可以變成空杯回收金,6杯=10元喔

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Enjoy Life

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??福吉雅手作布丁

??地址:臺南市中西區南門路235號?(7-11旁231巷內第二間)

??電話:06-2135818 ; 0986557399

??營業時間:周三~周五13:00-18:00、周六周日13:00-17:00(周一周二公休)

福吉雅手作布丁 官網

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