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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):南投縣 > 埔里鎮(zhèn)

造訪商家: 本味瓦罐煨湯
049-291-9908
南投縣埔里鎮(zhèn)信義路1073號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00
?

南投埔里美食小吃,食尚玩家推薦,埔里本味瓦罐煨湯,古法炭火煨製的瓦罐煨湯,煨製12小時的精華都鎖在湯裡,冬天進(jìn)補(bǔ)聖品啊。

●原文出處,詳細(xì)圖文可至:http://cyndi.tw/puli-crocksoup/

埔里本味瓦罐煨湯位在南投縣埔里鎮(zhèn)信義路上,當(dāng)天我們在埔里附近住一晚,晚餐就選擇了這家食尚玩家也推薦過的埔里本味瓦罐煨湯,會吸引小荻的地方是他們獨(dú)家的製作過程,來看看介紹吧。

店內(nèi)位置數(shù)不多,當(dāng)時用餐時已經(jīng)快7:30了,所以吃完後就沒客人了。

主角就是他,大甕,埔里本味瓦罐煨湯是先把半成品的湯品(小瓦罐)放置店門口兩個大瓦罐內(nèi),再利用紅木炭煨長達(dá)12個小時,埔里唯一一家獨(dú)特的方式煨湯,真的超級純正做法,精華都鎖在湯裡面,真的很值得一試。

●原文出處,詳細(xì)圖文可至:http://cyndi.tw/puli-crocksoup/

埔里本味瓦罐煨湯 餐點(diǎn)特色

甘蔗滷肉飯 $40,不會太肥膩的滷肉搭上些許高麗菜以及牛蒡絲,帶點(diǎn)清甜香的滷肉真的也很好下飯。

刺蔥煎蛋 $40,表皮膨鬆的煎蛋,裡面配上刺蔥,味道更香,中間帶點(diǎn)軟嫩口感的煎蛋,口感層次豐富。

老菜脯栗子煨雞湯 $60,這款老菜脯栗子煨雞湯湯頭也清甜,帶點(diǎn)老菜脯的味道,小荻自己覺得還不錯,湯頭很滑順會讓人一口接著一口。

埔里香菇煨雞湯 $60,雞肉軟嫩搭配埔里的香菇,清甜的湯頭,雞湯超好喝的,果然古法炭火煨製12小時的煨湯就是不一樣,好湯啊。

蓮子百合煨綠豆 $50,這碗蓮子百合煨綠豆,滿滿滿的料,沒有什麼湯,冰的,吃完真的會超飽足,味道上也不會太甜,真的很養(yǎng)生健康。

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店家資訊

本味瓦罐煨湯

地址:南投縣埔里鎮(zhèn)信義路1073號

電話:04 9291 9908

營業(yè)時間:11:00–14:00,16:00–20:00 (週四公休)

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