Item: 宇作茶屋
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Author: Jeremy以食為天

宇作茶屋

地址：臺南市中西區(qū)新美街72號
電話：(06)?221-0477
營業(yè)時間：星期一、三~五 11:00~19:00；星期六、日 10:30~19:00 (星期二公休)
FB粉專：https://www.facebook.com/usakuchaya
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/slRWIs9DzD

臺南市赤崁樓附近新美街上新開了一間抹茶店「宇作茶屋」，

是在今年8月下旬開幕的，

這家主打選用日本京都宇治產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)有機(jī)抹茶製作的抹茶甜點(diǎn)、冰品和飲品，

讓臺南多了一個抹茶控的新去處。

10/3(六)我就前往臺南約了好久不見的大學(xué)同學(xué)夫婦，

一起到「宇作茶屋」享用下午茶。

店門口就讓人感受到濃濃的日本風(fēng)情呢！

店裡很有典型日本茶屋的氣息，

牆面一片淨(jìng)白色，

並採用簡約的日式輕柔木質(zhì)裝潢。

座位包括工作檯前的吧臺座位，

還有最裡面的榻榻米座位區(qū)。

整體用餐環(huán)境乾淨(jìng)舒適，

並充滿輕鬆愜意又溫馨的氣息。

最裡面牆上寫著「人生苦澀，以茶回甘」，

這句話真是深得人心啊！XD

牆上擺放了茶壺和茶杯

工作臺上有著日本茶具，

這家的日本茶飲品都是現(xiàn)泡現(xiàn)做的。

這家主要供應(yīng)日本茶包括抹茶、焙茶、玄米茶、煎茶等，

品項(xiàng)有純茶飲、拿鐵、冰淇淋、阿法奇朵，

以及幾款抹茶甜點(diǎn)。

這家的抹茶是選用日本京都宇治產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)有機(jī)抹茶。

鹹食類則有供應(yīng)3款飯糰。

接下來介紹我們當(dāng)天享用的甜點(diǎn)、冰品和飲品

漂浮抹茶拿鐵

現(xiàn)刷現(xiàn)沖的抹茶溶入鮮奶，

抹茶的清雅茶香和鮮奶的香醇完美結(jié)合，

口感相當(dāng)柔順。

但是加上香草冰淇淋個人覺得有些讓整體的抹度淡化，QQ

後來才得知原來可以加價(jià)20元換成抹茶冰淇淋，

早知道啊！XD

此外這家的鮮奶全面採用義美鮮奶。

抹茶拿鐵&漂浮抹茶拿鐵的製作過程我還特別錄影下來：

抹茶阿法奇朵

抹茶阿法奇朵原本是香草冰淇淋搭配抹茶淋醬，

也可加價(jià)20元換購抹茶冰淇淋，

這次就有記得加價(jià)換購了。XD

抹茶冰淇淋本身的抹茶味和香氣已經(jīng)相當(dāng)濃郁，

上方又有玄米增添口感和香氣，

淋上香濃又苦韻重的抹茶淋醬，

搭著吃真的是濃抹十足啊！

這樣我很喜歡！哈哈！

我大學(xué)同學(xué)也點(diǎn)了一份抹茶阿法奇朵，

還要跟他的女兒一起share，

因?yàn)榕屡畠簳X得太苦所以冰淇淋選擇香草口味。

抹茶阿法奇朵淋醬過程我也錄影下來：

焙茶拿鐵

焙茶滋味溫潤厚實(shí)有著煎焙香氣和稍重的苦韻，

不過鮮奶能將焙茶回甘的尾韻帶出來，

上方的奶泡相當(dāng)綿密細(xì)緻。

抹茶舒芙蕾鬆餅

抹茶鬆餅純手工製作現(xiàn)烤的，

熱騰騰的又鬆軟綿密，

並且有飄出優(yōu)雅的抹茶香氣。

搭配蜜紅豆、奶霜和黑糖蜜，

香甜又美味，

我大學(xué)同學(xué)夫婦都很喜歡。

抹茶芭芭露亞

芭芭露亞(Bavarois)是一種發(fā)源自德國南部巴伐利亞地區(qū)的甜點(diǎn)，

主要原料是蛋黃、砂糖、牛奶等一起加熱呈濃稠狀，

又叫『英式蛋奶醬』，

之後加入吉利丁，

待冷卻後再加入鮮奶油攪拌均勻，

移入冰箱冷藏而製成這樣的甜點(diǎn)。

口感很像慕斯蛋糕，

細(xì)緻滑嫩又入口即化。

抹茶口味的芭芭露亞入口後滿滿濃郁的抹茶香氣在嘴裡化開來滋味真是太美好了！

第一次吃到這樣的甜點(diǎn)，

還是吃最愛的抹茶口味，

印象真的很棒！

抹茶漂浮蘇打

現(xiàn)刷抹茶加上雪碧汽水調(diào)製而成，

在放上一球抹茶冰淇淋，

整體的抹茶味濃郁度十足，

而且也相當(dāng)冰涼清爽。

抹茶漂浮蘇打製作過程的影片：

當(dāng)天跟大學(xué)同學(xué)夫婦在「宇作茶屋」享用了愉快又美好的下午茶，

這家多款抹茶甜點(diǎn)、冰品和飲品都相當(dāng)美味，

而且抹茶味和茶香濃郁度都很充足，

令我們都感到滿意。

店裡也充滿濃濃日本風(fēng)情很有fu。

臺南多了這樣的抹茶控新去處真是有福啦！

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