之前在網(wǎng)路上被玫瑰鴨肉飯給燒到，這次又被鴨腿飯給迷住，到底是哪家如此誘人啊？這家創(chuàng)立於1990年的〖鐘予原味當(dāng)歸鴨〗，上個(gè)月在上龜山開了分店，鄰近林口長(zhǎng)庚商圈，家傳的當(dāng)歸鴨肉飯銅板價(jià)只要30元，點(diǎn)當(dāng)歸湯還能免費(fèi)續(xù)喝，當(dāng)然要來衝一波。
文章目錄
關(guān)於．鐘予原味當(dāng)歸鴨
美食採(cǎi)訪曾介紹過鐘予原味的幕後推手，竟然曾是位全國(guó)冠軍的越野腳踏車手，因?yàn)楦赣H驟然過世，回家續(xù)承父親的好手藝，父親臨走前還囑咐親人要把秘方傳授給兒子，也因?yàn)檎Q生了這家鐘予原味。
?
【鐘予原味 分店】
◎板橋總店：新北市板橋區(qū)忠孝路182號(hào)
◎中和直營(yíng)店：新北市中和區(qū)仁愛街16號(hào)
◎龍?zhí)兜辏禾覉@市龍?zhí)秴^(qū)龍?jiān)?28-1號(hào)
◎林口店：桃園市龜山區(qū)復(fù)興一路212巷23號(hào)
- 想知道更多吃喝玩樂快來追蹤艾瑪
- 艾瑪網(wǎng)址https://almablog.com.tw/?
- 歡迎來信alma710209@gmail.com
鐘予原味當(dāng)歸鴨 MENU
一系列的當(dāng)歸鴨湯飯麵任君挑選！最便宜的飯、麵只要30元，加碗20元當(dāng)歸清湯，這一頓也只要50元銅板價(jià)，這一組真的超佛適合小資族，吃飯預(yù)算高一點(diǎn)可以來份鴨肉切盤，有肉、腿、1/4、半隻和一隻可選。
別看這一碗碗的鴨肉飯，處理鴨肉手序費(fèi)工，鴨肉去脂肪、腺體，煮的時(shí)候才不會(huì)有腥味，加上12種的中藥材燉煮一小時(shí)，湯頭更是要精燉六小時(shí)以上！小吃銅板價(jià)讓人忍不住點(diǎn)一桌。
▲ 大陸妹
燙過的大陸妹依舊保持翠綠色，淋上鴨油和醬油膏脆口鹹香，常見的小吃攤滋味。
▲ 金門香拌麵線
金門的手工麵線加上青菜、一片肉，最後來點(diǎn)鴨油炸過的紅蔥頭，簡(jiǎn)單純粹的麵線風(fēng)味，Q彈麵條讓人一口接一口，整體鹹香氣稍弱了一點(diǎn)，搭配當(dāng)歸湯比較有味道。
激推升級(jí)加量 “鴨腿飯”
肉肉控一定要點(diǎn)這碗！70元的鴨腿飯加30元肉量升級(jí)，一百元鴨腿飯乍聽下有點(diǎn)貴，但看到整隻的鴨腿肉切片，細(xì)緻的切片腿肉，讓我迫不及想動(dòng)筷品嚐。
這精湛俐落的刀工讓人歎為觀止！還淋上大量的鴨油滷汁，近聞紅蔥頭味道好香喔。
這大碗的米飯還是不夠吃啊！米飯拌上香濃的精華醬汁挺好吃，每一口米飯都滲入著鴨香氣，加上鴨腿肉片更是下飯，每一片都好滑嫩入味，細(xì)細(xì)品嚐鹹香好吃，鴨肉控控一點(diǎn)要點(diǎn)上這碗。
親民銅板價(jià)“鴨肉飯”
第一次上門客人推薦來碗鴨肉飯，小碗的30元價(jià)格親民，和小吃滷肉飯一樣銅板，女生點(diǎn)小碗加碗湯份量剛好，男生或是食慾好的一定要點(diǎn)大碗才夠吃，飯量雖少但鴨肉鋪的滿滿，一旁還附上酸甜黃蘿蔔和毛豆仁， 配色也不錯(cuò)。
帶皮切細(xì)的鴨肉好軟一點(diǎn)都不乾柴，而且鴨香味十足，Q軟的米飯淋上鴨肉汁香氣，涵蘊(yùn)著鴨油香氣，一口接一口扒不停，可惜剛好吃到一點(diǎn)微溫的米飯，熱熱的會(huì)更好吃。
▲ 當(dāng)歸米血湯?
祖?zhèn)鞯漠?dāng)歸湯用了12種中藥材，有當(dāng)歸、川芎、玉竹、熟地黃..等，常見紅棗換成黑棗，精燉熬煮6小時(shí)以上，上桌前會(huì)淋一點(diǎn)點(diǎn)的枸杞米酒，喝起來只是淡淡藥膳味，鴨肉的鮮甜味融合到湯裡，加上薑絲提味，整體口味偏甜了點(diǎn)，不喜歡中藥味的人也敢喝。
霜降豬肉當(dāng)歸湯
琥珀色的霜降豬肉湯，有了松阪豬的加持加分不少，細(xì)薄肉片不失口感、Ｑ潤(rùn)彈牙，點(diǎn)當(dāng)歸湯系列都可以免費(fèi)續(xù)湯，冬天來上一碗真的暖心又暖胃，喝完請(qǐng)店員加清湯，又是滿滿一碗回來，真是太幸福了。
＊和我常去的斗六當(dāng)歸鴨新莊總店相似度極高，一問之下才知道都是親戚，整個(gè)轉(zhuǎn)圈圈以後不用跑遠(yuǎn)囉！（自費(fèi)內(nèi)文僅供參考）
◎提供參考【新北 四維夜市】排隊(duì)小吃。斗六當(dāng)歸鴨總店 30元的鴨肉飯
?
艾瑪IG帳號(hào):alma_8082
艾瑪臉書：https://www.facebook.com/alma0209/
<有很多更精彩的即時(shí)動(dòng)態(tài)喔>
?
鐘予原味當(dāng)歸鴨(林口分店)資訊
電話：03-3979279
地址：桃園市龜山區(qū)復(fù)興一路212巷23號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:00～22:00
粉絲專頁(yè)：鐘予原味當(dāng)歸鴨-林口店