【Under Star Lab 草地餐桌實驗室】
地址：屏東縣滿州鄉(xiāng)興海路33號
電話：0979-525038
營業(yè)時間：上午9:30~下午5:30，晚餐客座私廚預(yù)約制
粉絲團：https://www.facebook.com/Understarlab/

墾丁美拍聖地，位於滿洲鄉(xiāng)的草地餐桌實驗室，就在民宿日日旅海裡面，不是房客也可以進來用餐拍美照喔！備有免費大停車場，除了日常的早午餐及甜點、下午茶以外，很幸運遇到季節(jié)限定的客座晚間私廚，由曾任臺北黑米、Foodie吃貨的主廚 Tango，親自做料理給你吃，讓饕客來到墾丁，可以望著大海，聽著浪聲，享受頂級精緻的異國料理

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有別於外表的純白，走進店裡豐富的插畫，活潑又有趣，提供免費wifi

愜意的度假氛圍很適合旅人們乾一杯

坐在餐廳裡，透過窗戶望著草地的綠意，大海的蔚藍，總是有閨蜜們帶著腳架拍不停，臉上洋溢著歡樂的笑容，來到這裡似乎什麼煩惱都沒有了，這就是專屬於墾丁的獨家魅力

喜歡黑與白的馬賽克拼貼地板，簡單耐看

餐具水杯自取

桂花釀烏龍 NT.120

菓子非常愛喝桂花釀烏龍，柔美的花香，微微的甜度，咀嚼著桂花，跟烏龍一起入喉，清香回甘好順口

手作吃完要提拉皮斯的提拉米蘇 NT.160

之前看到朋友打卡，就很想來品嘗提拉米蘇，口感細緻入口即化，香甜不膩，幸福的滋味是愛情的味道

客座晚間私廚時間：Tango主廚11/7~12/31，週四~周一的晚餐時段

客座晚間私廚 菜單

芝麻葉沙拉&伊比利豬臘腸 NT.330

芝麻葉帶有一點辛辣的氣味，放入甜菊、薄荷、生菜，跟一點點青蘋果絲點綴，讓油醋的香氣更跳出來，搭配伊比利豬臘腸滋味恰到好處，愈咬愈香

湯品&手工麵包 NT.160

手工麵包用橄欖油煎過，今天是蘑菇濃湯，蘑菇跟鮮香菇先炒出香氣，加入雞高湯一起熬煮，與鮮奶泡融合，每一口都好濃郁

煎烤透抽 NT.280

煎烤透抽使用橄欖油煎烤上色，加上在地的芝麻葉，擠點檸檬汁鮮味十足，我們馬上吃光光

茴香檸檬奶油手工寬麵&碳烤雞肉 NT.360

看似口味清淡，一入口鹹香四溢很有味道，居然是雞胸肉！吃起來像是雞腿肉的口感，低溫碳烤軟嫩多汁，稍作咀嚼就非常好入口

麵條Q彈中帶有茴香的甜味，使用24個月的格拉娜．帕達諾起司，香氣層次非常豐富

墨魚燉飯 NT.380

墨魚燉飯是經(jīng)典中的經(jīng)典，激推必點，先用大火炒出香氣，加入白酒及高湯燉煮，還帶有一點風(fēng)乾蕃茄的酸味以及巴西利香草的香氣

料理中加入的高湯，是選用虱目魚骨及蛤蜊熬煮的兩種高湯做搭配，不加太多的鹽，取自食材本身的鹹度，風(fēng)味特別自然醇厚

第一次吃到這麼好吃的米飯，主廚說是選用臺梗九號米炒熟後再用高湯燉煮，咬到QQ的嚼感，原來米飯裡面隱藏了小祕密，加了切得很細的透抽小丁，米中有魚，魚中有米，創(chuàng)造與眾不同的口感新體驗

有機南非國寶茶 NT.230

刮著落山風(fēng)的夜裡，來一壺?zé)岵枧负檬娣瑖鴮毑璧莫毺叵銡猓堘岷群芙饽仯覀冞€回沖喝第二回合，無咖啡因也不怕睡不著

當(dāng)日甜點-伯爵熔巖蛋糕 NT.170

伯爵熔巖蛋糕很考驗師傅火侯的功力，一挖開蛋糕芝麻內(nèi)餡緩緩流出，就像火山爆發(fā)一樣，非常下功夫的一道甜點，現(xiàn)點現(xiàn)烤，值得耐心等待

好開心可以品嘗到這麼用心的異國料理，跟以往的用餐經(jīng)驗很不一樣，主廚Tango忙完後有出來跟客人們逐桌聊天，了解客人對今日餐點是否滿意，對於自己的料理很認真很執(zhí)著，從食材的挑選到精心的烹調(diào)，絲毫不馬虎，就是要呈現(xiàn)最棒的料理給饕客們品嘗，趕快把握機會，現(xiàn)在就預(yù)約！推薦給澎油們