韓震川,大直ATT,臺(tái)北韓國(guó)料理推薦,韓式火鍋,千歲鍋【邀約】
位於捷運(yùn)劍南路站附近的大直ATT 4 Recharge最近新開(kāi)了一家時(shí)髦漂亮的韓國(guó)料理餐廳-劉震川韓潮吧，看到有許多朋友跑去嚐鮮、拍照，還有人一個(gè)禮拜去三次，心想到底有多好吃啊？終於阿偉也有機(jī)會(huì)跟好友前來(lái)，無(wú)論用餐環(huán)境還是食物食材都讓人好滿(mǎn)意，還拍了不少照片，整個(gè)超開(kāi)心！
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原文來(lái)自阿偉的食樂(lè)園(點(diǎn)入看更多)

劉震川韓潮吧【臺(tái)北大直店】
電話(huà)：(02)7752-0881
地址：臺(tái)北市中山區(qū)敬業(yè)三路123號(hào)1樓(捷運(yùn)劍南路站步行約7分鐘)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日 11:00-22:00
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位於大直ATT一樓的「劉震川韓潮吧」以白牆＋金色鏡面邊框?yàn)殚T(mén)面，簡(jiǎn)潔又時(shí)髦，左側(cè)的綠色植栽牆前還有一個(gè)吊椅，可坐在上面拍網(wǎng)美照。

室內(nèi)空間出奇的大且寬敞再加上挑高，一進(jìn)來(lái)就感覺(jué)很愉快自在。

櫃檯上有一個(gè)用氣球做成的兔子頭，可以戴在頭上拍照。

牆上有一些名人的簽名盤(pán)，記得來(lái)看看有哪些人。

剛剛看到櫃檯上有一個(gè)兔子頭氣球，原來(lái)是這裡的牆上畫(huà)了”愛(ài)麗絲夢(mèng)遊仙境”的插畫(huà)，裡面除了主角愛(ài)麗絲，另一位重要角色就是那隻兔子啦！

這裡面的空間約有百坪，座位分兩人、四人、六人，客滿(mǎn)也不會(huì)顯得擁擠。

裡面還有一間可以容納20人的包廂。

純白典雅的風(fēng)格，讓人優(yōu)雅起來(lái)。

菜單的封面很像報(bào)刊雜誌。
電子菜單：點(diǎn)此連結(jié)

韓國(guó)餐廳最棒的就是有無(wú)限續(xù)加的小菜，像百香果南瓜片、泡菜、豆芽菜，都清脆好吃。尤其是這碟泡菜非常夠味，辣度與酸度中和得很好。

花千歲千層鍋NT$.538
哇哇哇！也太美了吧！這一鍋可說(shuō)是”鎮(zhèn)店之鍋”，以外面很少見(jiàn)到的”琺瑯鑄鐵鍋”盛裝，不但外型漂亮?xí)r尚，導(dǎo)熱也快且均勻。而店家以一層大白菜、一片豬五花圍成一圈圈的排法，將整鍋呈現(xiàn)一個(gè)紅綠交織的美麗千層花朵，中間”花蕊”則是鴻禧菇，再用韭菜圍在花蕊的周?chē)佈e面不加任何調(diào)味，也沒(méi)有一滴水。但你會(huì)好奇這要怎麼吃火鍋呢？請(qǐng)接著看下去～
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先介紹一下花千層千歲鍋的附餐，是「日食五色麵」挑選其中三種顏色的麵條，我選了黃色的南瓜、橘色的胡蘿蔔以及紫色的芋頭，要等到我們把鍋吃到剩三分之一時(shí)，再請(qǐng)店員加湯來(lái)煮麵。

前面說(shuō)到這個(gè)花千層千歲鍋裡面沒(méi)有加一滴水，那要怎麼”煮”裡面的食材呢？
原來(lái)只要把鍋蓋蓋上燜煮約十分鐘，裡面大白菜、豬五花、鴻禧菇的水份都會(huì)被燜出來(lái)，融合成一鍋非常精華的好料。

時(shí)間一到，店員過(guò)來(lái)幫我們掀蓋，散出熱氣與香味。

原本紅色的豬五花變了色，大白菜也出了水，已經(jīng)熟了。

可以?huà)兑黄蟀撞思耙黄i五花吃原味，感受食材本身的味道。
然而我相信對(duì)許多人來(lái)說(shuō)這樣吃會(huì)覺(jué)得味道太淡，好像不過(guò)癮。

來(lái)來(lái)來(lái)，每人附上的佐料盤(pán)有海鹽及特調(diào)醬汁，只要將肉片沾一點(diǎn)醬汁，馬上提出肉的鮮甜滋味，口感也大大加分！

吃到剩下三分之一食材後就可請(qǐng)店員來(lái)加高湯。

接著放下三色麵條在湯裡煮，店員說(shuō)不用蓋蓋子，我們花了一點(diǎn)時(shí)間把麵給煮熟。

這三色麵真是有夠好吃，麵條的Q度與勁道都吃得出來(lái)，還有麵香也十分迷人。

這裡還有三種飯可以選，而且是吃到飽喔！分別是白飯、紫米飯以及紅藜飯。
阿偉跟友人點(diǎn)後面兩款，真心覺(jué)得以香Q度來(lái)說(shuō)，紅藜飯比紫米飯略勝一籌。

起司辣炒年糕NT$.288
來(lái)到韓式料理餐廳怎能錯(cuò)過(guò)起司辣炒年糕，這可是韓國(guó)傳統(tǒng)美食啊！
這鍋裡面放了雙色起司條與一片起司片，除了年糕還有德式香腸，加上微辣的湯汁，讓人不斷嚥口水。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間加熱，起司完全融化開(kāi)，奶香跟著飄散出來(lái)，年糕也裹上了一層鹹香的起司，反而沒(méi)那麼辣，是非常容易入口的口感，越嚼越美味。

這裡的飲料也是美感與口感兼具，由左至右：
柳橙酵素纖綠茶NT$.185
美莓果粒氣泡飲NT$.135
冰晶香薄檸檬飲NT$.135
蜂蜜柚子冰茶NT$.135

歐巴海鮮煎餅NT$.288
跟一般韓國(guó)餐廳那種圓型的海鮮煎餅不同，這裡的是長(zhǎng)方型的，對(duì)切成八片三角型，這樣每一片都能吃到脆脆的邊。

每一片蠻柔軟的，而且料蠻多，像是蝦子、透抽等海鮮都吃得到。

沾上特製的醬料更能提出鮮甜度，一沾就上癮。

鐵人炸雞NT$.358
韓國(guó)炸雞自從韓劇「來(lái)自星星的你」開(kāi)始爆紅，所以來(lái)這裡也一定要點(diǎn)一份。
上桌時(shí)讓我驚喜的是，這份炸雞還有好多蘆筍、有機(jī)玉米筍、豆莢等青蔬，還有一份藜麥地瓜沙拉，有健康概念喔！
這份炸雞的外皮超香酥並有些胡椒香氣、肉質(zhì)好細(xì)嫩多汁，吃了會(huì)停不下來(lái)。
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其實(shí)它有附番茄醬及這個(gè)蜂蜜芥末醬，但是我們只顧一直吃，直到最後一塊才有人發(fā)現(xiàn)竟然有附醬！然後我趕緊沾了蜂蜜芥末醬吃，多了香甜味，超級(jí)讚??！
好開(kāi)心在大直ATT新開(kāi)了這麼漂亮又好吃的韓式鍋物料理餐廳，下次還要約三五好友一起來(lái)吃部隊(duì)鍋以及其他的菜色。
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