臺中人氣小吃陳記酥嫩臭豆腐推出全新品牌「灶房 麻辣/酸白菜鴨血臭豆腐」啦！讓喜愛麻辣鴨血臭豆腐的朋友又多一選擇啦！灶房獨門秘方炒製的麻辣真的是會讓你一吃就上癮，除了可以單點之外，也可以升級套餐，想吃得更飽的話，也可以選擇鍋物系列，不嗜辣的朋友也有酸白菜可以選擇唷！這個秋冬可別錯過「灶房 麻辣/酸白菜鴨血臭豆腐」啦！
「灶房麻辣酸白菜鴨血臭豆腐」位於北屯區昌平路一段上，顯眼的白色招牌不易錯過，附近有Times24小時汽車收費停車場(臺中市北屯區旅順路二段170號)，有開車的朋友不用擔心不好停車！機車部分直接停放店門口沒問題！
灶房內用座位區整體挺寬敞舒適的，約有六大桌，是可以拆成二人桌或是四人桌的，若是天氣炎熱，內用是會開冷氣的，所以不怕吃著麻辣鴨血卻流著一身汗！
餐具、醬料請自取！
▲灶房麻辣酸白菜鴨血豆腐菜單MENU
餐點皆為現點現做，看著老闆娘俐落的手法覺得好療癒啊～～迫不及待想開動了！灶房的麻辣湯頭從慢火炒製至煉油至少需要耗時6小時以上，才能有它們的香度、辣度及麻度，好的麻辣湯頭是值得等待與品嚐的！
??麻辣小綜合 $105
??王子麵 $15
來灶房一定要先來一碗麻辣小綜合套餐，裡面有鴨血、米血、黑輪、花枝漿、川丸子，另外再加點一份王子麵，這樣的份量吃起來更有飽足感，很適合上班族午休的中餐、下班後的晚餐！
??麻辣鴨血豆腐鍋(牛) $145
想吃得更有飽足感，推薦鍋物系列的麻辣鴨血臭豆腐，配料也是最豐富得，裡面有鴨血、臭豆腐、米血、黑輪、金針菇、高麗菜還有花枝漿跟川丸子，另外還可以選擇主食肉品！
選用的鴨血品質不錯，入口滑嫩沒有過多氣孔，還帶有Q彈，重點是滷的非常入味好吃。
臭豆腐部分表現完全不輸鴨血，塊塊飽滿多汁，細細品嚐還是吃得到豆香味的，最厲害的是灶房的炒製麻辣底料麻中帶香且溫潤不嗆辣。
米血部分有入味且不會過於軟爛，整體口感蠻喜歡的！
鍋物系列主食可選擇豬肉/雞肉/牛肉/羊肉，附食有白飯/王子麵/細粉可以選擇，整體吃完是有飽足感的，個人蠻推薦王子麵，吸附麻辣湯底非常過癮！牛肉部分是選用雪花牛，帶有一點油花口感但卻不會油膩感，吸附著麻辣湯頭更對味！
??高麗菜 $30
??花枝漿 $25
??川丸子 $20
我們當天四個人用餐，還有額外再單點配料～花枝漿真材實料，咬開後除了有麻辣的香氣之外，也多了花枝的香甜Q彈口感，另一個川丸子更是入味，也是一吃就愛上的一個配料！
??酸白菜小綜合鍋(豬) $140
不嗜辣的朋友也蠻推薦可以試試酸白菜小綜合鍋，一樣可以選擇主食、附食，配料部分跟麻辣鍋物差不多，差在川丸子換成了貢丸，酸白菜湯底採用正宗東北作法，加入了手工醃製的酸白菜，湯頭酸度剛好不會過於強烈且很順口，冬天再適合不過的湯頭之一就是酸白菜鍋啦！
酸白菜鍋就是要選擇豬肉最對味呀！口感略帶嚼勁～
??酸白菜鴨血豆腐 $70
不想吃太飽的朋友，也可以單點一份酸白菜鴨血豆腐，一份有四大塊鴨血、三大塊豆腐！
這是鍋物系列套餐的主食，選了細粉來試試，也適合酸白菜這鍋～
細粉吸附著酸白菜湯頭也很過癮，滑順的口感一下子就吃完了！
酸白菜雖沒有麻辣湯頭來的強烈，但還是讓人想意猶未盡的嚐下去，尤其那發酵過的豆腐再配上酸白菜湯頭，整個湯汁鎖在豆腐裡，吃起來就是爽快啊！這個秋冬多去幾次「灶房麻辣酸白菜鴨血豆腐」都沒問題啊！
店家地址：臺中市北屯區昌平路一段356-3號
營業時間：11:00-22:30
電話專線：04-2243-3809
本文為店家邀約試吃，內文為真實感受與分享
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